【三峽景觀餐廳】鳶山紅樓無菜單料理，6000坪園區美景與頂級食材的美味饗宴

你心目中的秘境餐廳在哪裡？新竹、汐止還是屏東？北部的朋友不用再千里迢迢捨近求遠訪美食，三鶯交流道下七分鐘車程的三峽景觀餐廳鳶山紅樓等著你，四十多年經驗飯店主廚凌晨赴漁港採買新鮮魚獲，近6000坪園區植栽宛如新北後花園，鳶山紅樓幫你美食美景一網打盡。

老饕們有共同的經驗吧，為了要吃傳說中的秘境餐廳，一早風塵僕僕開往山區，來回交通時間是用餐時間好幾倍……，原本該是享受的美食饗宴，費心勞力，最慘的是車子還被落石砸壞，現在北部的朋友有福了，三峽新開的鳶山紅樓就在三鶯交流道下七分鐘，飯店主廚退休烹飪功夫堅實，附停車位，光園區就有六千坪！

新北景觀餐廳鳶山紅樓設置三層樓，兩百個以上的座位，單人精緻套餐、台北公司聚餐合菜、婚宴、企業團體聚餐、尾牙、春酒、旅行團通通OK。

六千坪園區，十年精心規劃，空氣清新環境清幽，未來還有露營區、咖啡廳！

輕鬆的舒心之旅，享用美食美景就該如此。

落雨松落盡，卻有種獨特的蕭條美感。餐前、餐後走一圈幫助消化，心曠神怡。

內用環境規劃也很用心，每一間都有對外窗，採光良好，企業公司聚餐團體合菜包廂環境超舒適。

三樓VIP獨立包廂，內附洗手間。

價位如下，桌菜一桌十人份，價位8800、13800、18800、28800，無菜單料理個人套餐1200、1800、2800、3600，素食套餐1200，兒童餐480。今天品嚐的是2800套餐。

連奉茶都不同凡響，一爐小火蒸騰，保溫又雅緻，儀式感滿分外，麥茶由麥穀粒煮成，茶湯甘甜，桂花醋清爽開胃。

干貝和風沙拉

開胃的干貝和風沙拉即大受好評，綠油油的鮮蔬口感脆嫩，和風醬汁清爽酸甜交織。

鳶山紅樓魚獲新鮮，都是主廚精挑細選採買，干貝碩大圓潤，上頭還有擺盤點綴，捨不得一口吃完。

江戶握壽司

驚呼連連擺盤豐盛，長腳蟹、生蠔、鮭魚肚、天使紅蝦、烏魚子、北寄貝、沙梭魚，連盤邊的配料地瓜、醃蘿蔔都好美味。

這鮭魚肚你看看，這麼美叫人怎麼捨得吃，油脂香甜。

肉很厚的長腳蟹，甜甜的蟹肉汁，入口好幸福。

長輩很愛的烏魚子，拼盤設計頗具巧思，上菜服務人員會建議順序，依口味濃厚順序食用，能嚐到最適宜的美味。

飽滿的生蠔毫無腥味，海味濃郁一百分，上頭還有超細緻的小黃瓜提味。

砂鍋魚翅盅

長輩最愛吃魚翅，照慣例會附上紅醋，但別急著加，因為鳶山紅樓的砂鍋魚翅盅料很足，湯頭有自然清甜口感，完全不加醋就好喝！辣椒裡面還包蝦漿，設計好精緻。

鳶山紅樓使用的是排翅，不是幾根魚翅絲，上桌超有面子，長輩看到很開心，花膠、干貝絲超多，爸爸猛誇好喝。

清蒸水姑娘

水姑娘是我個人很愛的龍蝦品種，更甚於波士頓。

帶點咬勁，搭配泰國酸甜醬汁更美味，稍微沾一點就好，別整個倒上去啊。

炙燒A5和牛

五分熟不帶血，香氣襲人，油花豐富，口感潤滑。

味噌龍膽石斑

無刺富膠質，含DHA、EPA、Omega-3不飽和脂肪酸營養滿點，肉質Q彈，味噌醬鹹度適中。

酥皮叉燒酥

銷魂叉燒酥，外皮香酥不油膩，吃完不會滿嘴油，叉燒帶蜜汁甜味，肥瘦均勻。

冰糖燉雪蛤

當一回貴妃，雪蛤自古就是宮廷貢品，營養美味，養顏美容。無腥味，口感似白木耳Q嫩。

水果

最後新鮮水果收尾，結束美好的一餐。

鳶山紅樓是新創立的三峽餐廳，不到一年即成為台北景點、三峽景點，假日常客滿，景觀優美，主廚手藝精湛，舒適的包廂和服務，是台北聚餐、新北聚餐餐廳、台北公司聚餐的好選擇。

Ｉ    Ｇ：@yuanshanredloft 

粉 絲 團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100078381990261 

地    址：新北市三峽區中山路825號 

電    話：02 2671 5159 

營業時間：11:30~14:00，17:30~20:30 

鳶山紅樓FB

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