【新莊火鍋】幸月港式雞煲·火鍋，港人港味，正宗港式火鍋麻辣雞煲，一嚐便知真功夫

上周和老同學到新莊火鍋幸月港式雞煲·火鍋敘舊，一入座便聽見鄰桌對其煲湯、火鍋湯頭讚不絕口，喊著要打包、介紹親友，原本心想這些人也太浮誇了吧，結果一品幸月港式雞煲·火鍋的麻辣雞煲、番茄火鍋湯果真不得了，湯頭全喝到見底，老同學還連喊著一定要介紹新莊親友來，只能說港人的煲湯手藝太迷人，不添加粉，全靠真功夫，湯頭滴滴香醇，香氣飽滿，一嚐成主顧。

新莊美食幸月港式雞煲·火鍋

新莊火鍋幸月港式雞煲·火鍋去年七月才開幕，地址為新北市新莊區中平路198巷3號，搭乘至新莊高中公車站步行三分鐘可抵達，鄰近新莊佳瑪百貨鬧區、宏匯廣場，雖隱身於新莊豪鎮A社區內，但正宗港味、煲湯真功夫，半年來已累積不少老客戶，擁有超高回訪率！

幸月港式雞煲·火鍋沒有太多廣告，但好湯頭人人趨之若鶩，才開幕半年，用餐時間幾乎全滿，空桌上全是預定席的牌子。

新莊火鍋幸月港式雞煲·火鍋裝潢走文青風，燈光明亮，空氣暢通，沒有火鍋味，且不說還不知道，居然是寵物友善餐廳！

沙發座陳設貓咪抱枕，自助吧的夾子還特地選擇貓咪手掌形狀，讓幸月港式雞煲·火鍋多了份俏皮和暖意。

抽屜內不只有紙巾，第一次見到餐廳抽屜備有漱口水和髮圈，貼心入裡，安心享用火鍋。

菜盤、飲品採自助吧方式供應，樣式雖不多，但樣樣鮮美清脆。

綠油油的新鮮蔬食，精挑細選。

常見的汽水飲料機，可樂、雪碧、氣泡水、檸檬紅茶外，還陳設熱飲區，備有多款咖啡、茶品和奶茶。

居然還有先前團購的約克夏奶茶。

醬料區擺設乾淨，最特別是油蔥醬，蒜香、蔥香鮮明，搭配肉食吃下，會有一股香氣充溢鼻腔。

這次點的是麻辣雞煲和番茄湯底。早在一入座時就聽見不少鄰桌喊著「這湯超好喝」「一定還要再來」「好湯頭」等讚美，實際品嘗後果然名符其實，來自香港的闆娘帶來了卓越的煲湯技藝，不管是麻辣雞煲和番茄湯底湯頭皆滴滴精純，也深信幸月港式雞煲·火鍋其他湯底口感不俗。

新莊美食幸月港式雞煲·火鍋雖以煲湯湯頭聞名，不過肉質還算不錯，先選湯底、肉品和副食，肉品可加價升級為伊比利豬、安格斯牛等。

不過基本的牛五花、梅花豬也是原肉，新鮮無異味，過關。

幸月港式雞煲·火鍋麻辣雞煲

不是麻辣鍋那麼簡單喔，連醬料都自製，先炒辣麻油，再添入麻辣醬、雞煲醬，需要自製三種醬料，才能打造傳統港式麻辣雞煲。

食用方式有點像花雕雞，一鍋二食，先加熱拌炒，香氣爆裂，極具侵略性的花椒香襲來。

雞肉麻辣入味，且非調味粉調出的「辣」，是真材實料的花椒，香麻鮮美，瞬間吃下半碗白飯。

吃完雞肉再添入店家熬煮大骨湯或麻辣湯，我選各半，湯頭可直接喝。

幸月港式雞煲·火鍋麻辣雞煲超適合煮肉，幾乎不用沾醬，光麻辣的香氣就足夠。

幸月港式雞煲·火鍋番茄湯底

番茄湯底也大推，新莊港式火鍋幸月港式雞煲·火鍋強調香港火鍋文化——先飲湯再食火鍋，湯頭必得能喝，所以全程不加粉，展現煲湯真功夫。

先用牛番茄炒到融化，再細心熬煮，看似沒有料，其實滴滴精華，將番茄甜度完全釋放，此湯頭加湯後還是被我們喝到見底，喝完不會燥熱口渴。

湯頭鮮甜，質地濃密，口口令人好驚豔。

幸月港式雞煲·火鍋香港特產小食

不容錯過的香港特產小食——鬼馬油炸鬼，臺灣較少見，外層是油條，裹著花枝漿，放入麻辣鍋煮超夠味，當然怕辣的朋友也可以放入其他鍋底，美味不減，油條將湯底精華吸飽飽，配上花枝漿，層次豐富。

最後的小點心是台灣麻淇冰，童年的回憶。

新莊火鍋餐廳推薦幸月港式雞煲·火鍋，連老同學都讚不絕口，預料之後也會成為排隊名店。如果下次來新莊，記得先訂位幸月港式雞煲·火鍋，用心程度喝一口便知的好湯頭。

新莊火鍋推薦 幸月港式雞煲·火鍋

地址：新北市新莊區中平路198巷3號

電話：02-22770808

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