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老饕必訪台北餐酒館,開業短短2年就開啟全預約制度的台北法式餐酒館 瑪喜 Marée Taipei。久聞瑪喜餐酒館大名數次,先前就有同業強力推薦,瑪喜餐酒館主廚經過完整法國藍帶訓練,以創意料理型式,融合中西食材,每一道調味、擺盤、食材搭配盡顯瑪喜餐酒館獨特口感和技藝。瑪喜 Marée Taipei因愛好者眾,熟客頗多,短短開業2年就轉為全預約制度,喜愛的朋友需先訂位免撲空。
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中山區餐酒館 瑪喜餐酒館交通環境
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中山區餐酒館 瑪喜 Marée Taipei 地址為台北市中山區中山北路三段26-1號,從民權西路捷運站9號出口走來僅需5分鐘,在大同公司正對面。
瑪喜餐酒館雖有法國藍帶主廚駐店,但走一個愜意自在路線,以莫蘭迪綠打造出清新悠閒氛圍感,來瑪喜餐酒館不用西裝革履、正襟危坐,帶著輕鬆心情,隨性享用美食即可。
設置半露天座位,綠植環繞,如果是聖誕節還會有裝飾。
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民權西路餐酒館瑪喜 Marée Taipei跟一般餐酒館連燈光都不同,6點用餐時段較明亮,8、10點燈光會隨時間調整,呈現幽靜氛圍。
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大家可以細細品味瑪喜 Marée Taipei牆上掛畫,是主理人巴黎旅遊時的作品。
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和朋友都最喜歡這幅巴黎鐵塔,粉紫色晚霞將巴黎的浪漫表露無遺,乍看下很像插畫,卻是真實的照片。
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投影燈打上後更美,與紅酒杯的投影搭配出夜晚微醺感。
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瑪喜餐酒館因為有投影機設備所以也時常接受包場,還可以唱卡拉ok。
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中山區餐酒館 瑪喜餐酒館菜單
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以下瑪喜餐酒館菜單僅供參考,主廚創意無限,依現場提供為主。
主廚資歷、親切貼心服務讓你以為瑪喜 Marée Taipei價格很貴?其實還好,竟然有9.9歐元美食,還有義大利麵才三百多,跟連鎖的平價義大利麵差不多。
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![台北法式餐酒館|瑪喜 Marée Taipei—專業法國藍帶主廚帶領,短短2年開啟預約制制度 瑪喜餐酒館菜單](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/05/image-13.png)
中山區餐酒館 瑪喜餐酒館餐點
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西班牙煎烤脆捲
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瑪喜 Marée Taipei招牌之一,擺盤很美,害我有些不知從何下手。先說調味非常特別,充滿果香味,入口清新舒爽,小卷經煎烤,外層微酥,內裡Q彈多汁。
醬汁酸中帶甜,清爽開胃,十足美味,連醬料都被我刮得超級乾淨。
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肉本松葉蟹肉起司奶油佐脆餅
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很神奇餐點,下方脆餅酥中帶軟,有些像蝦餅的口感,上方奶油綿密細緻,裡面是松葉蟹泥。小巧精緻,充滿驚喜感。
布拉塔芝士佐季節水果沙拉
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這道料理最強之處是將調醬、起司和水果味道全巧妙融合在一起,相得益彰,不像有些水果沙拉僅是布拉塔芝士放在水果蔬食上。
醬汁堪稱一絕,居然有西瓜香氣,入口一股清涼襲來,感覺像是炎夏中午忽然飲一口涼水。布拉塔芝士Q彈,單吃還是沾醬都絕搭。
義式油封蒜香鮮蚵義大利麵
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吃完第一個想法是:這是花368元可以吃得到的嗎?隨意挖的每一勺都有蚵仔,肥美渾圓,口口鮮味十足,麻花捲麵條Q彈又吸附醬汁。
![台北法式餐酒館|瑪喜 Marée Taipei—專業法國藍帶主廚帶領,短短2年開啟預約制制度 20240516202730 IMG 4980](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/05/20240516202730_IMG_4980.jpg)
日本紐約客A4牛排
![台北法式餐酒館|瑪喜 Marée Taipei—專業法國藍帶主廚帶領,短短2年開啟預約制制度 瑪喜餐酒館 26](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/05/瑪喜餐酒館-26.jpg)
瑪喜餐酒館的貼心設計,牛排區分為150g和300g份量,點150g較不易膩,胃也有更多容量可多品嘗其他菜色,感受主廚好手藝。
瑪喜 Marée Taipei的牛排先前就有部落客同行私下強力推薦,說水準很高,外層焦糖色是完美梅納反應的證明,粉紅色看來約三至五分熟,但沒有腥味,入口盡是牛排的鮮美甘甜香氣,單吃就很ok,旁邊也備有原味鹽、芥末鹽和昆布鹽,大家可酌量使用。
螢烏賊金針花
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今日隱藏版菜單是限量限季的螢烏賊,每年也只有3月到5月才有的螢烏賊,老饕必嚐,之前在高級日本料理店才吃得到,香Q透嫩口感外,下面是金針花,頗有中西合併之感。
西施舌
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做部落客也好幾年,第一次看到西施舌,瑪喜的主廚很用心,都會去市場蒐集珍貴特殊食材,怪不得熟客多到可以做預約制,菜單三不五時要更新一次。
西施舌外型似孔雀蛤,但肉細緻多了,比生蠔更有彈性紮實,帶一點脆感,搭配兩種醬料都很棒。
![台北法式餐酒館|瑪喜 Marée Taipei—專業法國藍帶主廚帶領,短短2年開啟預約制制度 瑪喜餐酒館 30](https://mymarcy.tw/wp-content/uploads/2024/05/瑪喜餐酒館-30.jpg)
啤酒
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除調酒外,也有清涼暢快的沖繩orion啤酒,順口涼爽。
中山區餐酒館 瑪喜餐酒館評價
瑪喜餐酒館真的是一家很棒的餐廳,怪不得部落客朋友還私下推薦,開幕短短兩年可以轉全預約制,餐點風味獨特,充滿食材、創意廚藝、獨特醬料、擺盤遠遠超過單價,氣氛歡快,服務貼心,時常被包場,是老饕口袋名單。
因採預約制,一定要先訂位。
延伸閱讀
中山區餐酒館 瑪喜餐酒館營業資訊
中山區餐酒館 瑪喜餐酒館目前為全預約制,不收過路客,建議預先訂位。
訂位連結:https://inline.app/booking/-N-fatsuN4hzTtunX6AG:inline-live-2/-N-fau6b-eMhIysU7sJl
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- 瑪喜 Marée Taipei(預約制)
- 評分: / 4.8
- 地址:10491台灣台北市中山區中山北路三段26-1號( 地圖 )
- 電話:02 2599 6663
- 營業時間
星期一: 休息,
星期二: 18:00 – 23:30,
星期三: 18:00 – 23:30,
星期四: 18:00 – 23:30,
星期五: 18:00 – 00:00,
星期六: 18:00 – 00:00,
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