身為大福控，我吃過不少台式與日式大福，其中最讓我驚艷的，是宜蘭頭城這家人氣甜點店三日和菓。三日和菓不到一年就爆紅，承襲日本道地手法，外皮Q軟綿密，內餡選用台灣在地新鮮水果，酸甜平衡、風味自然，層次細緻，是宜蘭在地人和觀光客都愛買的熱門伴手禮、甜點。三日和菓實體店面也超值得探訪，裝潢日系質感，窗外就是鐵道風景，可邊吃甜點邊看火車駛過，是一種療癒又日系的浪漫。特別推薦三日和菓下午茶套餐，包含大福、琥珀糖、最中餅與一杯飲品，精緻又不貴，適合和朋友小聚或一人靜享時光。
奶油麵包 The Bread & Butter Bakery 礁溪旗艦店不只是人氣礁溪伴手禮名店，更是網路團購熱搜的礁溪名產推薦之一，推薦菜單奶油麵包套餐，現烤最好吃，喜歡再決定要不要買伴手禮回家。
宜蘭礁溪距離台北僅一小時車程，不只是台北後花園、溫泉鄉，美食也不遑多讓，近幾年新興起的小吃、景觀餐廳、伴手禮一間比一間出色，間間人氣評價皆高，建議列入必訪礁溪美食探索名單。
玖食雞湯小卷米粉是我上週去宜蘭礁溪出差時意外發現的驚喜美食，Google評論高達4.9分，當天平日中午就有八成滿座，可見人氣不容小覷。我選擇外帶，回家品嚐後湯頭依舊鮮甜醇厚，喝得到絲絲雞湯與海鮮的自然甘味。最驚喜的是海鮮米粉，內含九孔鮑魚、鮮蝦與近中卷大小的小卷，料多味美、相當澎湃。米粉吸附湯汁後仍保有彈性，是那種會想再回訪的水準。整體來說，不論內用或外帶都值得推薦，是一間我會列入礁溪必吃美食名單的小卷米粉專門店！
有全台最強蔥油餅之稱的柯氏蔥油餅評論已經被寫到爛掉，這篇只是因為我回訪多次，真心喜歡，純粹做個紀錄。柯氏蔥油餅不僅是知名宜蘭蔥油餅、礁溪必吃小吃，《台灣500碗》選為2碗得主，甚至獲得米其林必比登推介，如此殊榮下，還維持45元價格，果真沒「恃寵而驕」。這家開業超過50年的蔥油餅老攤，不論平日假日，烈日或寒冬，時時大排長龍，充滿魅力的炸彈蔥油餅，是你必訪礁溪必訪美食。
宜蘭玉里橋頭臭豆腐礁溪店採用獨家「三段油炸技術」製作臭豆腐，外酥內嫩、氣味撲鼻外，內用空間寬敞、備有停車場，讓遊客不需人擠人，就能悠閒享受經典滋味，但真正讓人難忘的是那經典靈魂三配角：台式泡菜、蘿蔔絲、九層塔，經過發酵處理，酸香與臭氣完美融合，一端上桌便臭氣四溢，一聞就知道「有中」。
空ㄟ農場是礁溪在地民宿老闆力推的宜蘭景觀餐廳，地處山腰路狹，需搭接駁車上山，即便是平日，依人潮洶湧、排隊不斷，被譽為擁有「宜蘭百萬夜景」的礁溪景觀餐廳，可俯瞰整片蘭陽平原，遠眺龜山島，餐點實力同樣令人驚艷，店家曾多次遠赴義大利拿坡里學習傳統窯燒披薩技術，進口窯爐、現點現做，餅皮薄香帶嚼勁。
三星蔥蛋捲推薦宜蘭名產康成食品，穩紮穩打40年，將宜蘭三星蔥發揚光大。新款康成食品捲捲三星蔥、康成食品捲捲莓果蛋捲真材實料，不僅美味，更致力走向健康美食，無添加讓美味更純粹也健康！