上周看阿湯哥的電影順道品嘗鼎豐麻辣鴛鴦火鍋，公館知名麻辣火鍋並不少，鼎豐麻辣鍋吃到飽能在其中屹立不搖，除價位優勢外，海鮮種類眾多，扇貝、草蝦、蚵仔和鮑魚，還有別間火鍋店較少見的天使紅蝦、象拔蚌、三點蟹、竹蛤吃到飽，供應四種品牌冰淇淋，現推出火烤兩吃不加價，還贈送爆蛋紅蟳，看完電影正好吃起來。
公館鼎豐鴛鴦麻辣火鍋緊鄰百老匯影城，距公館捷運站一號出口步行約七分鐘，很適合看電影前後來用餐。黑底紅字的招牌，挑高氣派的裝潢，外觀醒目好認。
鼎豐麻辣火鍋吃到飽用餐環境寬敞舒適，桌間距離間隔大，黑色沙發皮椅就算坐四個人也不擁擠。
鼎豐麻辣鴛鴦火鍋沙發座位大，置物籃根本用不到。
自助吧動線規劃良好，跟用餐區隔開來，自成一區，避免用餐時有人不停的在你旁邊夾菜說話走動，既防疫又愜意。
鼎豐麻辣鴛鴦火鍋消費方式簡明，點餐沒有分不同等級價位，一律都是午餐638，晚餐688加一成，並不時推出優惠活動，像這一次有爆蛋紅蟳，蟹黃吃得超過癮。
公館鼎豐麻辣鴛鴦火鍋自助吧種類眾多，肉品跟海鮮是我最欣賞的點餐單方式，肉品每次限點8盤，海鮮每次限點6種，才不會被夾得爛爛的，也較能維持海鮮新鮮度，不用額外加價就可以點到天使紅蝦、三點蟹、鮑魚，出餐速度很快，兩個小時絕對夠吃。
鼎豐麻辣鴛鴦火鍋自助吧環境非常整潔，醬料區井然有序。
飲品罐裝飲料和鋁箔包滿滿一整櫃。
咖啡機備有兩種，還有少見的老埤農場熱茶。
泰山冰鎮系列飲料和柳橙和乳酸冰沙。
鼎豐麻辣鴛鴦火鍋的飲品種類相當驚人外，另有中式甜品，仙草凍、愛玉、冰綠豆湯和紅豆湯，其中仙草凍超好喝都沒人發現，清涼消暑，甜度適中。
火鍋料極鮮極美，整齊劃一。
蔬菜爽脆可口。
看見翠綠的山蘇色澤，心情大好，吃火鍋蔬菜也很重要，能解膩且更健康。
水果和甜點擺滿一整櫃，今天擺出的水果有西瓜、哈密瓜、木瓜、鳳梨、番茄和百香果，各個色澤鮮艷。
蛋糕賣相也很不錯，沒有黏呼呼的。
湯底7選2，我選擇招牌麻辣燙跟昆布湯。麻辣湯風味特殊，除含有朝天椒、辣椒、燈籠椒辛辣的香氣外，還隱隱飄散著八角、三奈、桂皮、草果、丁香、豆寇、小茴香、甘松、大紅袍香氣，真材實料，帶有中藥香氣，有回甘的清韻，非添加大量辣油紅通通的湯底，能當湯直接喝。 昆布鍋則採豬大骨、紅蘿蔔、高麗菜和柴魚片燉煮，清甜爽口。鼎豐麻辣鴛鴦火鍋服務也很優，服務熱忱，會主動加湯。
上菜速度迅速，很快的就到了令人食指大動的時刻。
安格斯黑牛
鼎豐麻辣火鍋肉品皆採用大片切割，滿足大口吃肉的慾望。肉質細緻軟嫩，肉汁豐富帶點甜味。
涮火鍋外，鼎豐麻辣火鍋肉還有火烤兩吃，烤盤很好用，不沾鍋。
桌旁備有配料，烤完加點鹽和胡椒即可。
紐西蘭沙朗牛
純淨天然環境生長的紐西蘭沙朗牛肉質Q嫩，油脂香較安格斯黑牛肉重，口感更為滑潤。
澳洲板腱牛
適合喜歡紮實瘦肉口感的人，結實帶點嚼勁。
上述的三樣肉品的等級並非一般火鍋店的上選牛、培根牛可比較，平時有下廚、添購牛肉的朋友大概能算出吃個幾盤就能回本。
丹麥梅花豬
鼎豐麻辣鴛鴦火鍋豬肉的選擇不多，不過我個人吃火鍋也多選梅花豬，較不油膩，口感清爽。
沾上新鮮的沙茶，香中帶麻。
海鮮盤
鼎豐麻辣火鍋的海鮮大推，特別是蚵仔和天使紅蝦必吃。
天使紅蝦每尾都肥美鮮嫩，飽足感夠，一人吃三尾就很滿足。
蚵仔顆顆飽滿，無腥味，煮熟後尺寸也沒差太多，每口都是海味的鮮甜口感。
蛤蠣尺寸也蠻大的，處理得都很乾淨，不會吃到沙子口感。
三點蟹適合煮湯，昆布湯底更顯清甜，不過殼很脆，一咬肉就蹦出來。
鮑魚也是吃到飽，尺寸不大，但此價位已屬超值。
令人驚艷的是這一次送的爆蛋紅蟳，就算單點加購都值得，鹹甜的蟹黃吃得滿口鮮，正中老饕的心。
每一間吃到飽火鍋店的火鍋料幾乎大同小異，但是我還是要誇獎一下鼎豐鴛鴦麻辣火鍋，火鍋料還是蠻有質感的，我喜歡吃的包蛋系列很多，丸子類、魚包蛋和起士球等。
明明已經吃很飽了，但怎麼可以錯過鼎豐麻辣鴛鴦火鍋的4種冰淇淋，紐西蘭國民冰淇淋Talley’s、比利時 Glacio、瑞士Movenpick、泰國明果Mingo。
莫凡彼的冰淇淋有一種成熟感，帶點苦味，紐西蘭的冰淇淋巧克力偏重奶味，巧克力溫潤。
公館麻辣鍋競爭極大，鼎豐麻辣火鍋的優勢在於用餐環境舒適，全採沙發座，海鮮有鮑魚、天使紅蝦吃到飽，優惠活動多，特約機關享八折優待，現多了火烤新吃法，價格不加價!
有外帶鍋套餐，多種選擇，可詳見臉書。
鼎豐麻辣鴛鴦火鍋|鼎豐火烤兩吃|鼎豐麻辣鍋吃到飽平日午餐638 晚餐和假日688
羅斯福路四段200號
營業時間每天11:30–24:00
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