【永和餐酒館推薦】Echo Bistro紐約客牛排無懈可擊的梅納反應，好吃到猛要求老闆漲價！永和精釀生啤包場酒吧推薦

說到永和餐酒館Echo Bistro的鎮店之寶紐約客牛排一點也不誇張，昨天和牛排殺手一同品嘗12盎司660元的厚切紐約客，上色漂亮，完美的焦糖色澤，無懈可擊的梅納反應，肉質鮮甜，朋友直呼好吃，叫老闆趕快漲價（驚）！而精釀生啤也才120起，是大口吃肉、大口喝酒的好地方，趁老闆還沒被牛排殺手遊說漲價前趕緊來衝一波！

開車不喝酒|未滿十八歲請勿飲酒

Echo Bistro位於永和市永貞路291號，屬永和鬧區，距永安市場捷運站500公尺，步行約6分鐘左右，與古亭站只差兩站，但價格比台北美好，就算從台北特地來永和Echo Bistro飲酒作樂也划算。

來永和Echo Bistro品嘗過美食佳釀，就能懂CP值並非最吸引人的地方，而是老闆對餐飲、調酒的熱忱和堅持。

Echo Bistro老闆原為工程師，因喜愛美食，不斷向知名酒吧、餐廳取經，可說是四處喝、四處吃（咦?），四年前始在永和創立Echo Bistro，即便以高CP值和美味的餐點擁有一群鐵粉，仍不停精益求精，前陣子重新裝潢並更改菜單，一改先前美式鄉村風情，以灰色系營造出優雅知性風格， 讓來到Echo Bistro的朋友都能享受到愜意恬靜的氛圍。

全新的Echo Bistro吧檯座能優雅地品酒，木質餐桌椅適合用餐，沙發區則是三五好友窩在一起閒聊放鬆的好所在。

比天龍國餐酒館價位甜美許多，紅茶只要60元起，精釀生啤酒120元，紐約客牛排12oz只要660，且餐如其人，餐點份量跟老闆一樣豪邁大氣。

紐約客牛排12盎司

牛排殺手激賞不已的紐約客牛排，一是價格太佛心，此價位、份量在台北約八九百，在Echo Bistro只要660，薄利吸引饕客們前來。

二是牛排煎得太美，無懈可擊的梅納反應，完美的焦糖色，釋放出牛肉香甜的氣息。

每一片都豪氣地厚切，目測厚度超過1.5cm，直擊厚切牛排愛好者的心。

紐約客(Strip Steak)位於牛的前腰脊部，肉質相對結實且帶筋膜，多半煎三到五分熟，然Echo Bistro肉質鮮嫩卻不會血淋淋，單吃牛排嚐得到鮮甜感，也可搭配店家自製的特調醬汁，酸中帶甜，我個人覺得醬汁有幾分像伍斯特醬。

蕃茄海鮮燉飯

蕃茄海鮮燉飯的用料也同厚切牛排一樣大器，魷魚厚切帶嚼勁，燉飯微辣，開胃而不嗆口。

豌豆仁讓口感更富層次，也更健康。

不知道大家對燉飯米粒的喜好，正統的Risotto米偏硬，有些挑人吃（有人會誤會沒煮熟），可是太過軟爛的燉飯又易被客訴過度烹調，而我認為今晚的燉飯恰好，符合多數臺灣人口感，米心透，帶點彈性。

精釀啤酒

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啤酒也是Echo Bistro的強項，供應DB精釀生啤、啤酒頭精釀啤酒、Echo調酒。

餐酒館總是不乏零零總總的異國啤酒，包裝精美饒富趣味，但臺灣的啤酒近幾年進步神速，像今天選用的鄧爸麥酒DB Brewery和啤酒頭精釀啤酒春分（梅子啤酒），兩款皆清甜回甘，酒味不至於太重，男女皆宜。

DB德式大麥穀類香氣濃郁，酒體金黃明亮，口感溫潤，順口。

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啤酒頭精釀啤酒二十四節氣春分素有女孩們心中的最佳甜酒，台灣青梅香氣淡雅，不過份甜膩，入口有種飄逸感，默默被圈粉。

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永和餐酒館Echo Bistro價格平實，且環境氛圍沒有太濃重的商業氣息，是親民討喜的餐酒館，而紐約客厚切牛排可說是必推選項，甚至讓友人讚不絕口，直呼老闆該漲價，無疑地，Echo Bistro會列入未來回訪的店家之一。

Echo Bistro 餐酒館

Echo Bistro FB粉絲團

新北市永和區永貞路291號

02-2929-9191

週日至四18:00~12:30

週五週六18:00~1:30

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