分類 東京美食

高尾山美食 Ukai鳥山（Ukai Toriyama）不只是一間餐廳，更是一個景點，佔地6000坪，將日式庭園美學發揮至極致，Ukai 鳥山食材看似常見，雞腿肉、雞翅、香魚和蔬菜，但風味硬是可以讓人驚艷，香菇甘甜出汁，雞肉柔嫩水潤，獨家醬料清甜爽口，用餐後還可在傳統數寄屋建築散步，別有一番風味，隨季節時序可賞櫻、賞楓、賞螢，是極力推薦的高尾山餐廳、東京八王子市美食。

日本東京燒肉推薦少不了敘敘苑囉！日本高級燒肉店族繁不及備載，但論及知名度，台灣人最熟悉莫過於是敘敘苑燒肉，在日本全國也有不少分店，是日本連鎖高級燒肉店的代表。這次到敘敘苑發源地敘敘苑六本木本店朝聖，品味東京燒肉美味和精緻服務外，強力推薦敘敘苑午間套餐，比起敘敘苑晚間套一萬五日幣，燒肉午間套餐只要3000日幣，讓你無痛吃高級東京燒肉店。

小資族東京銀座旅遊必嘗鰻魚飯大公開！炭燒富士鰻魚八重洲曾獲東京鰻魚飯tabelog AWARD，tabelog東京鰻魚飯排名都相當高，名古屋總店甚至連續4年被列入米其林指南，目前匯率換算台幣一千初就可品嘗東京鰻魚飯三吃，以銀座鰻魚飯名家價位來說很親民。炭燒富士鰻魚八重洲遵循古法，採用稀有青鰻魚製作，態度友善、附中文菜單，推薦給正在尋找東京鰻魚飯的老饕們。

說到銀座標誌性咖啡，一定少不了銀座第一家咖啡Cafe Paulista。Cafe Paulista於1911年在銀座開幕，有銀座最初喫茶店之稱，深受名人愛戴，小野洋子和約翰藍儂還曾連續在Cafe Paulista喝3天，且裝潢懷舊復古，不只能感受道地東京老咖啡廳風情，也是知名的銀座咖啡早餐。

如果來日本東京只能喝一杯咖啡，個人認為銀座琥珀咖啡カフェ・ド・ランブル（CAFE DE L'AMBRE）必去不可。琥珀咖啡創立於1948，是日本第一家「珈琲専門店」，一進門店員便告知「only cash,only cafe」，不供應輕食，且以當時銀座來說價位偏高，創辦初期許多人預言他會倒閉，結果一開超過70年，遠近馳名，除招牌琥珀女王外，熟成咖啡豆亦同樣出色。

Tricolore Ginza是1936年創立的東京咖啡老店，隱身在銀座五丁目、Ginza six 後方，不只外觀歐風，還保留過去使用旋轉門，紅磚瓦牆、鋼琴古物等，且TRICOLORE迄今仍堅持使用法蘭絨濾布手沖咖啡（Nel drip），倒飲品、咖啡也會在客人桌前，十足老派，令人喜愛。

壽月堂銀座歌舞伎座絕對值得推薦，來自日本160年茶葉和海苔品牌丸山海苔株式會社，風味經得起時代考驗，甚至還遠赴法國開設分店。壽月堂價錢合理，兩份下午茶套餐2970日幣，分店首推壽月堂銀座歌舞伎座，由名設計師隈研吾設計，三千根竹子環繞，自成一股清涼感。

自從去年吃過六本木入鹿TOKYO拉麵後，之後再吃其他拉麵總絕少一味，那清新柚香和華麗松露牛肉湯頭，說是打開我對拉麵的新視野也不誇張，入鹿拉麵不愧是曾獲米其林推薦的日本六本木拉麵，可惜排隊要20分鐘至一小時，本地人和觀光客都非常喜愛入鹿TOKYO，如果恰巧住宿在六本木入鹿拉麵附近，能開店前去排隊的朋友，記得列入日本東京必吃拉麵喔。

在台灣就特愛老宅咖啡廳，2024年東京旅遊前便早早蒐集不少銀座復古咖啡廳、東京咖啡老店和東京咖啡名店，晶挑細選幾間銀座咖啡，早早前往享用早餐，不管是氛圍、裝潢和服務都很有日式懷舊感，分享幾間必訪東京銀座咖啡，每一間都富有歷史意義，像東京銀座第一間咖啡廳、銀座咖啡之神、銀座第一間手沖咖啡，間間具有指標性、意義性。

這次東京旅遊收集不少東京銀座咖啡廳必訪名單，原本沒有Depot東京駅，不過看到google、小紅書許多網友極力推薦Depot布丁，甚麼大人系成熟布丁、復古布丁，生火後決定特地到東京車站一訪。我非常喜歡Depot裝潢風格，懷舊復古，長型吧台貫穿全店，偏向台灣近幾年流行cafebar設計，價格超甜，不用一千日幣就能享用的東京早餐。

紐約時報譽為「絕對有搭機前往的價值、世界上最棒的咖啡」的東京澀谷咖啡廳FUGLEN TOKYO，有挪威奧斯陸冠軍咖啡之稱，名氣之大，人氣之旺是不是很令人嚮往。想要避開人群建議一早前往，不然可要碰碰運氣。