有全台最強蔥油餅之稱的柯氏蔥油餅評論已經被寫到爛掉，這篇只是因為我回訪多次，真心喜歡，純粹做個紀錄。柯氏蔥油餅不僅是知名宜蘭蔥油餅、礁溪必吃小吃，《台灣500碗》選為2碗得主，甚至獲得米其林必比登推介，如此殊榮下，還維持45元價格，果真沒「恃寵而驕」。這家開業超過50年的蔥油餅老攤，不論平日假日，烈日或寒冬，時時大排長龍，充滿魅力的炸彈蔥油餅，是你必訪礁溪必訪美食。
柯氏蔥油餅交通
柯氏蔥油餅地址為宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號，距離礁溪熱鬧的湯圍溝溫泉公園、礁溪火車站稍有距離，附近不好停車，僅能臨停，建議搭乘大眾運輸工具前往。
人氣長紅50年，榮獲米其林必比登推薦、《台灣500碗》選為2碗得主，在地人推薦的礁溪必吃美食，你不吃嗎？
無論春夏秋冬、平日假日，攤前總有長長人龍。不少人一次買上四五份，甚至還有人專程從外縣市開車來吃。我在大熱天排了十幾分鐘，但拿到手那瞬間，熱氣與香氣撲鼻而來，立刻覺得一切值得。
排隊人潮雖經驚人，但大家分工合作，炸蔥油餅、收錢、塗醬、包裝，動線算快。
柯氏蔥油餅菜單
以下為柯氏蔥油餅2025年菜單，名氣大，但價格一樣親民。有辣不辣可選，我通常選小辣，加一點辣真的比較好吃。
柯氏蔥油餅評論
我會一再回訪，不是因為它被捧紅，而是因為它真的好吃。炸得金黃酥脆的外皮，包裹著滿滿的三星蔥與荷包蛋，一咬下去，蛋液微微流出，融合鹹香蒜味醬油膏，味道層次豐富到讓人停不下來。
炸彈蔥油餅吃果幾家，但柯氏蔥油餅一直在我心中之最，餅皮香酥彈韌、酥而不油膩、醬香爽口，每一口都吃得出現做現炸的真功夫，和坊間油膩膩、冷掉就硬的蔥油餅完全不同。
私心分享給你，大家一起來排隊吧。
柯氏蔥油餅營業資訊
地址｜宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
營業時間｜09:00–18:30（週三公休）
電話｜無提供電話（現場排隊）
付款方式｜僅收現金
備註｜無內用，建議避開用餐尖峰時段
