中山捷運站拉麵｜麒麟創作拉麵坊——dcard、ptt推薦菜單松露干貝拉麵真實評論

其實我不是拉麵控，但每經大排長龍的中山捷運站拉麵麒麟創作拉麵坊便感到好奇，真的有那麼好吃？加上dcard、ptt都推薦麒麟創作拉麵坊的魚貝系拉麵松露干貝，刻意挑平日來體驗，每想到四點半一開店麒麟創作拉麵坊已排隊，好在只排5分鐘。麒麟創作拉麵松露干貝湯頭鮮美，質地溫潤，下重本使用1S干貝，肥美軟嫩，還少見的以海瓜子入拉麵，整體風味獨特，符合名稱麒麟創作拉麵。

中山捷運站拉麵 麒麟創作拉麵坊交通

麒麟創作拉麵坊台北市中山區中山北路一段140巷25號1樓，從中山捷運站1、2號出口走來僅需3分鐘，交通便捷，店不大，但辨識度相當高，幾乎時時刻刻都在排隊。

目前麒麟拉麵有2間，麒麟拉麵2店就在麒麟創作拉麵坊正對面，但菜單略有不同，想品味松露干貝口味的朋友可別走錯。另外，跟其他中山站拉麵一樣，點餐、排隊是有規則，先用機台點餐取號，等外場工作人員叫號再入內喔，過號需再等2組客人。

使用機台點餐，只收現金。

麒麟創作拉麵坊用餐區呈長條型，有吧檯座位和雙人、四人座。

每個位置都有冰水。

中山捷運站拉麵 麒麟創作拉麵坊菜單

以下麒麟創作拉麵坊菜單僅供參考，依現場菜單為主。麒麟創作拉麵菜單才三頁，應該不會有甚麼選擇困難。湯底主要分牛肝菌豚骨醬油、白松露雞魚貝、牛肝菌豚骨魚貝，再看要不要做成「特級」，食材湯頭更高級，奢儉由人。

使用機台點餐，可選擇麵條硬度、湯鹹度，可加購食材，並且麵條也可加價升級。

中山捷運站拉麵 麒麟創作拉麵坊評論

特級白松露雞魚貝拉麵，是豪華版拉麵，以老母雞、地雞、鰹魚、鯖魚、丁香魚、干貝、蛤蜊文火熬煮高湯，鮮味濃厚外，配料澎湃，包含魚子醬、干貝、金華火腿、舒肥雞肉、溏心蛋、海瓜子，跟常見拉麵完全不一樣。

這口不是普通干貝，是1S級干貝，有一湯匙那麼大！

第一次看到有海瓜子的拉麵，用量也是一馳。

鮮嫩多汁的舒肥雞，不乾柴。

豬肉是大薄片型，有手掌大，帶一點嚼勁，飽滿水潤。

麵條我選擇正常，可免費加一球麵喔。

麒麟創作拉麵的白松露湯頭確實是一賣點，有別於傳統豚骨高湯，麒麟創作拉麵白松露湯頭看似厚實的白色，但質地清爽，不會有黏膩感，加上白松露香氣，反而意外有一點西餐的風味。

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