人氣板橋羊肉爐分享，位於華江橋、江子翠捷運站的疆山炭燒羊肉爐板橋店還未立冬就已客滿，更有不少台北市朋友特還地跑到板橋來品味。疆山炭燒羊肉爐板橋店戶外座採用傳統炭燒爐，充滿圍爐意境感，適合家庭、好友聚餐，一起滋補養生好過冬。另外，疆山炭燒羊肉爐跟往常吃的羊肉爐味道不一樣，湯頭溫潤，麻油香濃而不燥，湯頭不僅沒有羊騷味，竟還透著絲絲甘甜味！
板橋羊肉爐 疆山炭燒羊肉爐短影音
板橋羊肉爐 疆山炭燒羊肉爐板橋店交通環境
板橋羊肉爐疆山炭燒羊肉爐板橋店地址為新北市板橋區文化路二段576號，從江子翠捷運站站5、6出口步行約10分鐘可抵達，就在華江橋旁，鄰近台北市，交通便捷，客群不只板橋在地人，也有台北饕客特地來吃。
疆山炭燒羊肉爐板橋店從下午四點營業至凌晨一點，時間橫跨晚餐、消夜時段，再加上空間寬敞，是板橋聚餐好選擇。
疆山炭燒羊肉爐板橋店用餐環境迥異於傳統羊肉爐店面，戶外座位採用炭燒爐，加上大量綠植裝飾，環境涼爽舒適。
疆山炭燒羊肉爐板橋店內用座位多，適合多人聚餐，桌間距寬敞，用餐不顯擁擠，Google評論大家對環境、風味稱讚有加，是值得一試的板橋羊肉爐。
疆山羊肉爐板橋店開放式廚房衛生一目了然，食材井然有序擺放著。
我超愛疆山羊肉爐的炭燒爐，承襲台灣傳統羊肉爐的特色，以陶鍋裝盛羊肉鍋，用木炭加熱，除充滿懷舊風味外，有一說法是炭燒更香，味道上見仁見智，但個人很愛台式懷舊風。
門口瀰漫烹煮羊肉爐鍋底的香氣，令人好期待。
板橋羊肉爐 疆山炭燒羊肉爐板橋店菜單
以下板橋羊肉爐疆山炭燒羊肉爐板橋店菜單僅供參考，依現場菜單為主，劃單交給櫃台即可。
以新北羊肉爐、板橋羊肉爐價位來說，疆山炭燒羊肉爐板橋店平價友善，小鍋330元起，麵線只要40元，高麗菜、娃娃菜也只要60元，小本經營。點14~34項的火鍋料會直接下湯頭一起煮。
櫃台旁邊還有菜單上沒有的新品。
飲料自取，最後再結帳。
喜歡古早味的我必拿開喜烏龍茶。
板橋羊肉爐 疆山炭燒羊肉爐板橋店餐點評價
很多人不敢吃羊肉爐是因為怕羊騷味，其實這跟店家處理技巧相關，作為台灣老字號羊肉爐品牌，疆山炭燒羊肉爐湯頭、羊肉是出名的棒。當天四個人去吃，大家稱讚疆山炭燒羊肉爐湯頭麻油濃而不燥，帶藥膳香氣但吃完不會上火、口乾，再來，湯頭不僅沒有羊騷味，還帶有絲絲甘甜氣息。
我也很怕羊騷味，但疆山炭燒羊肉爐湯頭不錯，跟火鍋料一起煮，特別是玉米、玉米筍、菇類等蔬果，湯頭更顯清甜，帶出蔬菜的鮮甜香氣。
羊肉爐鍋底上，疆山羊肉爐板橋店採用羊肉原肉塊，帶骨帶肉帶筋，口感豐富，筋燉到Q彈透嫩，肉質清爽有韌性，滿滿的膠質。
湯鮮料豐富，每個人都吃好幾碗。
玉米必點，疆山羊肉爐採用的是水果玉米，甜中帶脆，不少部落客、老饕推薦。
羊肉屬於溫補，補氣血、強筋骨，營養豐富，熱量、脂肪又較其他肉品低，很適合大人小孩長輩全家一起來進補。
下鍋涮肉，肉質細膩，溫潤順口。
羊肉爐必搭的豆腐乳，香鹹爽口，層次更豐富。
羊大骨也是疆山羊肉爐熱賣品項，骨頭可以啃外，精華在羊髓！
先前吃羊肉爐時沒有吃過羊大骨，同桌老饕分享先下鍋加熱，熬煮一段時間之後，讓大骨吸飽湯汁，再將熱湯灌入大骨中心。
直接用吸管吸，沒有腥味，就是QQ滑滑充滿膠質感，十分營養。
疆山炭燒羊肉爐沒有白飯，只有麵線，一盤40元而已。
麵線柔順但不軟爛，帶麻油香氣相當好入口，也可以淋上羊肉湯汁，口感更濕潤。
蔬菜、火鍋料品質也不差，豆皮必點，能吸飽滿滿羊肉爐湯汁。
蔬菜一份60元，雖便宜但新鮮度很不錯。
米血糕一份8片，彈牙感鮮明，跟豆腐乳絕配。
羊肉丸Q彈多汁，口感有點類似脆丸，約一口大小，食用相當方便。
蛋餃粒粒飽滿，蛋香濃郁，口感紮實。
板橋羊肉爐 疆山炭燒羊肉爐板橋店評論
先前也吃過幾家羊肉爐，但很少推薦，因為對羊騷味還是頗敏感，但疆山炭燒羊肉爐板橋店確實是一間很不錯的新北羊肉爐，價錢划算，湯頭甘甜，羊肉處理得宜無腥味，環境也較傳統羊肉爐店舒適，毋怪乎還有台北人特地跑來板橋吃疆山炭燒羊肉爐。
延伸閱讀
板橋羊肉爐 疆山炭燒羊肉爐板橋店營業資訊
- 店家名稱：疆山炭燒羊肉爐-板橋店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：220台灣新北市板橋區文化路二段576號 地圖
- 店家電話： 02 8252 6143
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營業時間：
星期一: 16:00 – 01:00
星期二: 16:00 – 01:00
星期三: 16:00 – 01:00
星期四: 16:00 – 01:00
星期五: 16:00 – 01:00
星期六: 16:00 – 01:00
星期日: 16:00 – 01:00 - 官網
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