私廚無菜單料理最怕的是踩雷，出好菜是驚喜，菜出不好便是花大把銀兩吃得一肚子火，但初魚卻是網路上幾近零負評的無菜單高檔料理亭，我跟R去了三次，次次菜色無雷且口味驚艷獨樹一格。 初魚集…