標籤 台北日式料理

好吃必回訪的華山市場排隊名店合掌村日本料理，不只在地人喜愛，連坐在對面的老外都直喊great！合掌村華山店食材來自崁仔頂直送漁獲，鮮美度跟基隆有得拼，主廚曾任職貴婦百貨高級日料亭，擺盤、調味、鮮度要求嚴謹，可說是用市場價格吃高級食材。必推合掌村華山店握壽司頂級12貫，人手一盤，還有我超愛的高腳杯日本宮城縣生蠔、海膽、干貝，新鮮甘甜，如果硬要說有什麼缺點，就是市場收工比較早，大家千萬要早點來。

南京復興THE·春日式料理長春店後，你會發現THE·春日本料理並不單以價錢取勝，最動人之處在於職人手作的用心，哪怕是玉米筍這樣的小食，THE·春長春店都會經心設計灑上玫瑰鹽，添增美感和風味，見微知著，料理的創作藝術由此可見。