上週和學妹聚餐，特定前訪ELLE雜誌推薦全台110間必吃餐廳——東區Waiting Bistro，主打異國美食，選用進口食材，再融入主廚獨特的料理技法，果然道道令人驚豔。Waiting Bistro雖然位於東區，近sogo、忠孝復興站，不過隱身於巷內，幾乎只有老饕才知道的餐酒館，但絕對一試成主顧喔！
延伸閱讀
Waiting Bistro 地址為台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號1樓，從忠孝復興2號出口走來僅需5分鐘，恰巧就位於sogo復興館對面的安東街巷內，交通可說是相當便捷，極適宜逛街、聚餐，且位於巷弄間，鬧中取靜，遠離塵囂，別有一番風味。
有別於昏暗燈光的餐酒館，Waiting Bistro 窗明几淨，配上大面積的落地窗，讓燈光傾瀉而下，視野寬廣，日夜景觀各具風情，且雖以木紋牆打造出美式工業風，但環繞的植栽、墨綠色漆，讓Waiting Bistro 多一分靜謐。
一踏入更能感受Waiting Bistro魅力，不走網美風，沒有誇張廣告和震耳的音樂，以精湛的好廚藝和舒適的氛圍征服許多人的味蕾。
桌間距寬敞，完全不擁擠，大螢幕播放著球賽，卻較美式運動酒吧多一分「雅」，是相當棒的用餐環境。
Waiting Bistro 精釀啤酒高達35款，另有紅酒、白酒等（未滿十八歲請勿飲酒，開車請勿喝酒）
琳瑯滿目的精釀啤酒，不知道怎麼選擇的朋友可以直接詢問外場服務人員。
想喝果香偏甜的啤酒，推薦Samuel Smith—Organic Apricot杏桃精釀啤酒，來自英國老酒廠Samuel Smith Brewery啤酒廠，遵循傳統造酒工藝，泡沫細緻，口感圓潤，而Organic Apricot杏桃精釀啤酒屬果香，酸甜交織，酒體清盈，喝起來相當清爽宜人。
Waiting Bistro的餐點雖只有兩頁（其餘菜單為飲品），然菜色全是經過千錘百鍊，道道無雷。餐點主要為異國料理，但揉入主廚的創意，每一道都是獨一無二的美味。
不知道怎麼點嗎？直接選星星符號的招牌菜！
會上癮的炸雞
「會上癮的炸雞」美稱當之無愧！必點，也是我和學妹心中的第一名。台灣炸雞店不少，韓式、美式和台式，然Waiting Bistro的會上癮的炸雞不隸屬於任何一款，炸雞粉為歐洲進口，帶點辛香料鮮明的香氣，卻不至於嗆辣，麵衣酥脆，咬起來卡滋卡滋作響。
最誘人的是，Waiting Bistro的炸雞個頭非常大，是一般炸雞兩倍，且已去骨，大口咬下，鮮嫩多汁的炸雞令人好滿足！
討海人的豪邁快炒綜合海鮮
一份快炒綜合海鮮有兩片香蒜麵包、三尾蝦、兩片多利魚、淡菜和蛤蜊，料多味美外，醬汁更是一大特色，質地介高湯、醬汁之間，蕃茄香濃郁，帶顆粒感，鹹香有度不死鹹，以麵包沾取，非常對味，此醬汁不僅配麵包好吃，應該配飯配麵都可以。
醬汁超讚，甜鹹有致，配上無刺的多利魚，大口吃下超滿足。
牛肋小山丘
光看鐵鑄鍋就加分不少，最底層是麵包，因為吸附不少牛肉、醬汁精華，非常軟綿，用湯匙可挖開，而牛肋條的口感令人難忘，有嚼勁已然無法完全形容其口感，幾乎有點像QQ軟糖，彈牙鮮嫩。
店家特製醬汁含巴薩米克醋（Balsamic Vinegar）、紅酒，酸中帶甜，融入蒜香奶油後更顯潤滑可口，風味無限。
松露松阪豬燉飯
松露香氣濃郁飽滿，米心為義大利進口risotto米，粒粒分明，完美吸附松露湯汁香氣。喜歡正宗義大利燉飯風味的朋友可以先提醒，就能嘗到標準義大利燉飯的米心口感。
松阪豬肉份量並不少，舖滿燉飯頂層，片片香Q彈牙，華麗的起士粉增添口感，層次更為豐富。
Waiting Bistro入選為ELLE雜誌全台110間必吃餐廳，今天一訪 後，確實名實相符，每一道菜調味、食材、擺盤都能感受得到主廚的用心，經典招牌菜色更累積不少死忠客戶，幽靜的環境愜意舒心，東區餐酒館推薦Waiting Bistro。
延伸閱讀
Waiting Bistro
地址: 台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號1樓
電話: 0928-233-583
營業時間: 週一~週五17:00~23:00；六日12:00~23:00