很多人都有相同經驗，帶長輩吃無菜單料理、私廚都會被嫌貴，原先爸爸也是說這種餐廳就是「吃氣氛吃身分」，但吃下第一口後立馬改口：「果然一分錢一分貨。」三餐四季精緻私廚有多強呢？除是飛虎將軍陳納德故居，籠罩濃濃的復古氛圍外，連主廚資歷都具備故事性，且三餐四季精緻私廚選用一流高級食材（和牛、鮑魚、龍蝦、烏參、花膠），絕對是喜慶、應酬、宴客、聚餐包廂首選。
三餐四季精緻私廚短影音
三餐四季精緻私廚環境交通
近幾年很時興老宅私廚，比起新穎時尚奢華餐廳，經過歷史洗鍊過的老宅，更富獨一無二的傳奇性。如果你也愛復古格調，一定要造訪三餐四季精緻私廚。三餐四季精緻私廚為飛虎將軍陳納德故居，陳納德將軍協助國民政府作戰，以500架飛機擊毀超過2,500架日機、為數不少的商船和軍艦！因此到三餐四季精緻私廚用餐，像到將軍家作客一樣。
三餐四季精緻私廚地址為台北市中山區新生北路三段62巷25號，純白色兩層樓洋式建築、中式小庭園，完全是私人招待所等級。
門口可見菜單，包含單點、桌菜、套餐，平時吃過不少無菜單料理，但多以日式鐵板燒為主，這次就來嚐嚐三餐四季精緻私廚A5九州王者小田和牛+龍蝦套餐2680。
三餐四季精緻私廚以米色、純白、亞麻、木質為裝潢主調，雅緻中又帶點渡假風。
二樓為包廂區，還有一個小露台，從露台眺望庭院，有種都市生活難得的靜謐之感。
三餐四季精緻私廚主廚資歷
三餐四季精緻私廚蔡主廚曾任職東方文華、喜來登、寒舍艾美等五星酒店，師承粵菜界「大佬」蕭廣安、台灣第一位米其林三星陳偉強，蔡主廚手藝堅實外，更勇於創新，九州王者小田和牛+龍蝦套餐內有多樣驚人的菜色皆是屬創意料理，中西合併不衝突，激發出獨有味覺體驗。
三餐四季精緻私廚套餐
胡椒寶貝小春雞
第一道就令人驚艷，目前吃過最美味的春雞，皮薄如紙，酥脆香又清爽，咬起來脆脆作響。
肉質鮮嫩多汁，搭配胡椒和特調醬汁（類似甜麵醬），越嚼越香。雖套餐主打和牛龍蝦，但春雞料理手法完全展現蔡主廚真功夫，記憶點、顧客喜愛的程度完全不亞於和牛龍蝦。
濃湯花膠黑豚朱腩盅
湯頭帶紅棗香氣，清甜順口，花膠無腥味，Q中帶脆，黑豚更無絲毫油膩，滴滴醇、香、順。
蠔皇百花烏參
中餐高級食材，使用大海之珍的烏參，零膽固醇、高蛋白質，肉質軟嫩。裏頭還有蝦膠，非常紮實，鮮味濃郁，咬起來有彈牙感。
松露蛋白蒸原殼龍蝦
龍蝦肉結實飽滿，使用蒸蛋白製法，口感清爽，再以松露點綴，口感更濕潤，還多了份清甜，而蛋白也融入龍蝦香氣，每一口都捨不得浪費。
鮮甜飽滿的龍蝦肉。
鹿兒島A5和牛佐玫瑰鹽
選用鹿兒島霸主，有「九州王者」美譽的小田和牛，油花細膩，格外鮮嫩，約三到五分熟，和牛呈粉色卻不帶血。
搭配玫瑰鹽，但和牛本身有鮮甜香氣，所以可以嘗試不沾玫瑰鹽，品嚐和牛原味。
碧綠彩椒山藥河塘蔬
連蔬食也不一般，色菜繽紛增加食慾外，更是片片鮮脆。
荷葉珍珠鮑魚飯
荷葉珍珠鮑魚飯真的很香，上桌後陣陣香氣撲鼻，入口米飯粒粒皆帶荷葉香，糯米飯口感綿密，色、香、味俱全。
楊枝甘露
香港經典消暑甜品，不過三餐四季精緻私廚跟市面上不一樣，是有功夫的甜品，口感非常天然，沒有太多甜味，更能凸顯食材本身香氣，除QQ的西谷米，還能嚐得到柚子的果肉絲！
三餐四季精緻私廚評價
三餐四季精緻私廚非常適合聚餐、宴客，特別是大老闆談生意應酬，不只菜色高端大氣上檔次，主廚、裝潢都具備故事性，帶朋友、長輩、客戶來三餐四季精緻私廚，格調立馬上一檔次。
三餐四季精緻私廚營業資訊
三餐四季精緻私廚
- 店家名稱：三餐四季 精緻私廚 | 包廂無菜單料理 | 高級隱藏五星美食 | 家庭聚餐 | 商務宴客 | 老宅餐廳
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：104台灣台北市中山區新生北路三段62巷25號 地圖
- 店家電話： 02 2586 6633
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營業時間：
星期一: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
星期二: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
星期三: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
星期四: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
星期五: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
星期六: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
星期日: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
地址：台北市中山區新生北路三段62巷25號
電話：02 2586 6633
營業時間：12:00–22:00 (15:00–18:00午休)
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