重溫千思萬念的美味！以前在深圳時每週都會吃一次椰子雞鍋，清爽甘甜，就算夏季高溫，吃完亦不覺燥熱。回台後陸續吃過幾家，但總覺少一味，這次在汆食作伙鍋統一時代店找到了！ 汆食FU選鍋沁菊椰子雞採用純椰子汁烹煮，清甜芬芳，再加上台灣純種土雞桂丁雞，肉質結實有彈性，久煮也不軟爛乾柴。汆食作伙鍋環境更值得稱許，窗邊望去即是繁華信義區夜景，裝潢明亮具時尚感。
台北火鍋推薦—精選20間近捷運站特色火鍋
市政府站火鍋推薦 汆食作伙鍋統一時代店短影片
市政府站火鍋推薦 汆食作伙鍋統一時代店交通環境
汆食作伙鍋統一時代店是新興信義區美食名店，位於台北統一時代七樓，市政府2號出口直走上電扶梯即可抵達，雖七月底才開幕，但主打特色自熬湯底，不用化學藥劑，完全符合新世代美食觀，湯頭滴滴鮮香精純，口味獨特，已獲得不少新聞媒體、老饕的注目和喜愛。
汆食作伙鍋統一時代店裝潢風格現代時尚，用色大膽，以桔紅、鮮綠打造出繽紛活潑氛圍，帶有一種輕快感。
鄰窗座位正好能俯瞰信義區夜景。
入口處陳列多種活體海鮮，平時供應處女蟳、沙母、紅蟳、牛奶貝、鮑魚，但因為統一時代百貨昨天恰巧停電，所以今天現場只有龍虎斑和龍蝦。
菜盤採自助吧台供應，樣式或許稱不上多，但樣樣新鮮，下鍋煮還帶有鮮脆口感。
冷熱飲、冬瓜檸檬冰沙無限供應。
醬料區也很豐富，不過我點的汆食FU選鍋沁菊椰子雞含有特製醬料，所以就沒有取用。
小菜和甜點。
市政府站火鍋推薦 汆食作伙鍋統一時代店菜單
汆食作伙鍋菜單設計友善，有單人、雙人、四人套餐、蒸海鮮等，湯底選擇多樣，鳳梨蛤蠣雞、溫補黑藥膳、甘蔗羊骨湯、泰式青檸湯等，這些都是一般火鍋店較少出現品項。
雖開幕一個月，但網路上已有多篇食記分享汆食作伙鍋的美味，但我可是衝著季節供應汆食FU選鍋而來。
聽服務人員介紹，麻辣酸菜魚和魷魚螺肉蒜都是很熱門選項，但我超愛椰子雞鍋！椰子雞鍋據說已流傳八百年，清甜可口，在廣東、海南島、深圳相當受歡迎。
市政府站火鍋推薦 汆食作伙鍋統一時代店沁菊椰子雞
汆食FU選鍋沁菊椰子雞套餐包含純椰子湯底（不加水）、半隻桂丁雞、附食兩份、特製醬料，由專人現場烹煮。
汆食作伙鍋的汆食柚子醬、特製汆辣醬也是主廚精心特調，帶微果香，比沙茶更清爽順口。
而專為沁菊椰子雞特製的醬料更是一絕，添加金桔、沙薑。
沙薑在台灣比較陌生，但常見於廣東菜和南洋料理，風味獨特，擁有薑的辛香卻不辣口，還帶有微甜香氣，沾白斬雞超對味，被稱作雞肉的靈魂沾醬。喜歡辛辣的朋友可以加一點辣椒。以沙薑融入特製醬料，可見汆食作伙鍋研發團隊對食材、醬料具備豐富知識。
椰子雞鍋湯底是純椰子汁，之後加湯才會兌水，所以一開始大家可以先喝一碗湯，仔細品味椰子雞鍋清香舒爽口感，若要煮海鮮建議最後再放，避免影響湯底味道。
汆食FU選鍋沁菊椰子雞採用台灣純種土雞桂丁雞，肉質結實有彈性，再加上店家切得較厚實，烹調上較不易柴，吃起來格外有飽足感。
通常我吃火鍋都點海鮮、肉片居多，但椰子雞配上特製醬料， 皮Q肉香，醬料辛中帶甜，椰子湯頭不燥熱，飲入返到有清爽之感，百吃不膩。
怕吃膩的朋友可以搭配豆類拼盤，也是相當熱門選擇，炸豆皮、生豆皮、凍豆腐，不油膩且豆香濃郁。
副餐有拉麵、蔬菜麵、滷肉飯可選，蔬菜麵份量約一碗半，飽足感夠，麵條Q彈潤滑，帶微微茶香。
甜點是自助吧的仙草，汆食作伙鍋整體搭配都相當清爽。
門口還有販售霜淇淋。
市政府站火鍋推薦 汆食作伙鍋統一時代店評價
汆食作伙鍋是美味和健康兼具的台北信義區美食，自然熬煮湯頭爽口不燥熱，活體海鮮更能滿足老饕追求極鮮口感，用餐環境輕快明亮，令人倍感舒適。當然，還有我最愛的沁菊椰子雞和特製醬料，簡直一口入魂啊。
台北火鍋推薦—精選20間近捷運站特色火鍋
市政府站火鍋推薦 汆食作伙鍋統一時代店營業資訊
現在GOOGLE評論送天使紅蝦好禮
汆食作伙鍋 統一時代店
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號七樓
營業時間：11:00–21:30 全天候無空班
電話： 02 2722 9669
FB https://www.facebook.com/togetopot1
IG @chuanshi168
官網 https://zex.com.tw/togetopot
粉絲團：汆食作伙鍋
以上為瑪西真心分享，非商業使用，資訊參照官網，未宣稱其療效，純心得分享歡迎轉貼，請勿抄襲盜圖，違者公布名稱並依法追究。
喜歡我的分享的朋友記得到臉書專頁按讚喔
瑪西小姐Ms. Marcy