雖然我偏愛琥珀咖啡，但說到銀座標誌性咖啡，一定少不了銀座第一家咖啡Cafe Paulista。Cafe Paulista於1911年在銀座開幕，有銀座最初喫茶店之稱，深受名人愛戴，小野洋子和約翰藍儂還曾連續在Cafe Paulista喝3天，且裝潢懷舊復古，不只能感受道地東京老咖啡廳風情，也是知名的銀座咖啡早餐。
東京咖啡老店 Cafe Paulista交通環境
Cafe Paulista地址為東京都中央區銀座8-9-16 ，位於銀座鬧區，從新橋站、銀座站步行6分鐘皆可抵達，周邊是銀座精品購物戰區，逛街後來享用下午茶相當方便，但我個人是特別愛去咖啡廳吃早餐，畢竟飯店早餐較無特色，而東京銀座有超多咖啡老店、知名海外咖啡品牌。
9點開始營業，我大概9點30抵達，免排隊，直接入內享用早餐，基本款早餐1180日幣，少量沙拉、厚片、果醬、飲品一杯。
到十點左右陸續有客人入座，觀光客、日本人各半。銀座Cafe Paulista創立於1911年（明治44年），1923年時因關東大震災結束營業，1970年重新開業，充滿復古情調裝潢，據說座上賓包含愛因斯坦、文豪芥川龍之介、谷崎潤一郎、約翰藍儂和小野洋子。
東京咖啡老店 Cafe Paulista菜單
以下 Cafe Paulista菜單僅供參考，依現場菜單為準。
東京咖啡老店 Cafe Paulista評價
銀座咖啡早餐
1180日幣含厚片、沙拉、果醬、飲品。
個人覺得，Cafe Paulista擺盤、沙拉沒有其他銀座咖啡早餐名店精緻，但可以來感受第一間銀座咖啡氣息。說來也妙，到日本後發現，每一間銀座咖啡早餐的厚片吐司都很好吃，哪怕Cafe Paulista的厚片沒有烤到金黃酥脆，但那軟綿香Q口感也令人回味無窮。
紅茶
怎說呢，因為每天早上都在銀座咖啡吃早餐，所以忍不住比較起來，Cafe Paulista相較他間銀座咖啡廳會主動詢問客人是否需要檸檬片、糖奶相比，服務確實較微簡略。
咖啡
Cafe Paulista著名以無農藥栽培的森之咖啡，酸度低，味道醇厚。
咖啡香氣對我來說沒有琥珀咖啡香，但作為一個特愛老店的旅行者，必然到此打卡。
東京咖啡老店 Cafe Paulista營業資訊
- Cafe Paulista
- 評分： / 4.1
- 地址：日本〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−9−１６ 長崎センタービル 1F( 地圖 )
- 電話：03-3572-6160
- 營業時間
星期一: 09:00 – 20:00,
星期二: 09:00 – 20:00,
星期三: 09:00 – 20:00,
星期四: 09:00 – 20:00,
星期五: 09:00 – 20:00,
星期六: 09:00 – 19:30,
星期日: 11:30 – 19:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。