我之所以格外推崇基隆美食，並不只是因為基隆是我的家鄉，而是基隆與台北雖距離不遠，但小吃的風味與製程上截然不同，麵線羹便是最具代表性的例子之一。若要品嘗正統基隆風味的麵線羹，那麼「大塊財麵線羹」絕對值得一訪。被譽為「基隆麵線三兄弟」之一的大塊財，位於基隆廟口附近的劉銘傳路，從在地人到觀光客都極力推薦。與常見的台北麵線不同，大塊財麵線羹保留基隆特色配料：魚漿包大腸、酥炸魚酥，羹湯口感清甜滑順，香氣濃郁但不膩，吃一口就能感受到道地滋味，店內還供應蚵仔煎、甜不辣等台味十足的熱食，平價美味，CP值極高，是基隆廟口小吃中不可錯過的老字號之一。
大塊財麵線羹交通/環境
基隆麵線羹的代表品牌，非「基隆麵線三兄弟」莫屬。這三位傳承超過50年的老闆，各自在基隆不同地點開店，分別為：豐稔街的「大塊財麵線」、中船路的「麥克麵線」、以及劉銘傳路的「大塊財麵線羹」，風味傳統又各具特色，是不少在地人與老饕心中的麵線羹專業戶。
如果你是外縣市旅客，想吃正宗基隆小吃，來試試基隆麵線三兄弟準沒錯。這回推薦的是位於廟口附近、田寮河畔的「大塊財麵線羹」，地址為基隆市仁愛區劉銘傳路34號。平日開車來訪，仁一路兩側常有空位可停車；若是假日前來，可考慮將車停在日月亭信義停車場，步行約5分鐘即可抵達店面。
平價小吃攤，環境就別要求太多，簡單擺放四張桌子，熱門時段需要共桌。
大塊財麵線羹菜單
以下基隆大塊財麵線菜單僅供參考，依現場菜單為主。
大塊財麵線羹評論
光是外觀就能感受到這碗基隆麵線羹與台北截然不同。除了鋪上酥香誘人的魚酥，最特別的亮點在於——魚漿包大腸。這可是基隆才吃得到的獨門配料，魚漿包裹著處理得宜的大腸，不僅口感層次豐富、彈牙帶勁，更能削去大腸本身的腥味，入口只留下鮮美與驚喜。
湯頭也讓人驚艷。僅用少量勾芡帶出滑順質地，整體清爽不濁、不黏口，與一般常見的糊厚麵線完全不同。喝起來不會越吃越鹹、不會口渴，反而能感受到濃郁柴魚高湯香氣在口中迴盪，鮮而不膩，是讓人一吃就愛上的經典風味。
除了招牌麵線羹，大塊財的蚵仔煎也深受許多饕客推薦。雖然外觀沒有台北圓環邊蚵仔煎那樣浮誇碩大，但大塊財走的是「料實在」路線——蚵仔顆數多、個頭不小，吃起來鮮味十足，毫不虛應故事。
煎皮香酥帶脆，幾乎沒有過多勾芡，吃起來不會軟爛黏膩，反而更能吃出蚵仔本身的甜味與蛋香，整體風味樸實但迷人，是不少在地人從小吃到大的經典美味。
不過我還是私心推薦，麵線羹吃基隆麵線三兄弟、大塊財沒錯，蚵仔煎我更愛遠東蚵仔煎。
甜不辣一份只要50元，份量十足、用料豐富。裡頭有鴨血、豆腐、吉古拉、蘿蔔、甜不辣和魚漿，每樣都吸飽湯汁。湯頭清澈爽口，不死鹹也不油膩，喝起來特別順喉，讓人忍不住一口接一口。
劉銘傳路上的大塊財麵線羹是基隆在地老字號小吃代表，看似樸實的料理，卻在細節中藏滿用心。無論是魚漿包大腸的獨門吃法，還是清爽卻層次豐富的柴魚湯頭，都是台北吃不到的獨家風味。也因此，這家麵線羹不僅獲得眾多電視節目推薦，更成為每位來到基隆的旅人必嘗的美食之一。
延伸閱讀
基隆餐廳
基隆美食餐廳推薦｜精選10間在地人必吃基隆生魚片、燒肉、火鍋、咖啡廳基隆美食小吃
基隆美食小吃｜基隆在地美食精選，台北吃不到的好味道，基隆特色美食推薦基隆住宿
基隆廟口住宿｜3間基隆飯店民宿推薦，位於廟口中心高機能高質感基隆旅遊
旭丘指揮所｜集合歷史人文、建築藝術、美景於一身的新基隆景點
基隆山海情話—— 和平島|情人湖|湖海灣，冬季限定之旅
大塊財麵線羹營業資訊
大塊財麵線羹（基隆麵線三兄弟之一）
- 地址：基隆市仁愛區劉銘傳路34號（近基隆廟口夜市）
- 營業時間：每日 11:00–20:00（實際營業時間可能略有變動，建議避開人潮尖峰時段）
- 公休時間：不定期公休（建議出發前查看 Google 評論或打電話確認）
- 電話：無公布官方電話（多數顧客以現場排隊為主）
- 推薦品項：麵線羹、蚵仔煎、甜不辣
