【林口無菜單料理推薦】明水然・樂 林口昕境店，龍蝦三吃日本A和牛，追求極致的美味

樂多多集團來勢洶洶，除火鍋餐廳遍布全臺灣外，甚至跨足頂級日式鐵板燒料理——明水然・樂，去年甫開幕即成為網路討論聲浪極高的無菜單鐵板燒餐廳。明水然・樂 林口昕境店絕對可資格稱為高cp值林口無菜單料理鐵板燒，十四道精緻鐵板燒料理，包含肥美的野生龍蝦三吃、日本A5和牛、現流魚貨，細膩的服務，絕對是你難忘的美食饗宴，必列入林口高級餐廳、林口約會餐廳。

近幾年無菜單料理鐵板燒超夯，比CP值、美味、服務，還要比驚喜感，先前也吃過不少間無菜單鐵板燒，但肉多多火鍋新品牌 明水然・樂無菜單鐵板燒的龍蝦三吃味道非常突出，選用澳洲水姑娘龍蝦，肉質肥美，蝦膏濃郁，一吃就會被圈粉。

林口無菜單料理推薦 明水然・樂 林口昕境店短影音

一起來欣賞 明水然・樂 林口昕境店的美味吧!

林口無菜單料理推薦 明水然・樂 林口昕境店交通環境

明水然・樂 林口昕境店地址為新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓，一踏入三樓便為之驚嘆，昕境廣場三樓幾乎是樂多多集團的天下，狂一鍋、辛韓道、肉多多和新星明水然・樂無菜單鐵板燒。

明水然・樂 林口昕境店和樂多多集團熱鬧歡騰的風格不同，以白、灰和大燈籠營造出一種日式寂靜之美，一開幕即成為gooogle搜尋林口高級餐廳、林口生日餐廳、林口無菜單鐵板料理的熱門選項。

門口旁就是明水然樂的招牌——大燈籠，也是知名的拍照打卡景點。

林口無菜單料理推薦 明水然・樂 是預約制無菜單鐵板燒料理，千萬別傻傻走來，沒訂位是沒位子的，目前僅開放兩個月場次預訂，預約後須先付清款項，依時間到店享用美味餐點。明水然・樂 林口昕境店是林口聚餐、生日、約會的熱門餐廳，因為高CP值和樂多多集團的好名聲，所以又有台北最迷人的無菜單鐵板燒之稱，建議儘量提早訂位。

明水然・樂 林口昕境店裝潢雅致，並善用空間，刻意將每個鐵板燒桌台隔開，打造出獨立包廂的感覺。

潔淨的白和灰色交融，帶有日式侘寂美學風格。

擺設別具巧思，筷架是隻小貓咪，而且每隻都不一樣。

樂多多集團擁有50年漁獲經驗，海鮮的進貨價格佔優勢，因此可以以1600加一成的價格供應頂級食材。

雖然不少餐廳推出龍蝦餐，但其實龍蝦大小、品種價位有差，而明水然・樂 林口昕境店選用的澳洲水姑娘龍蝦確實更肥美，cp值更高。

每桌都有專人服務，隨時添補熱茶，溫馨細膩。

明水然・樂 無菜單鐵板燒共十四道料理，每一道餐點皆歷時3個月以上研發、改良，追求極致美味。想要吃更豐盛的朋友現場可再加點或升級，今日現流魚貨是紅甘和鮑魚，超新鮮，鮑魚還會動。

林口無菜單料理推薦 明水然・樂 林口昕境店餐點分享

漬物

第一道漬物就擄獲大家的芳心，洛神花漬蘿蔔口感清脆，隱隱含有莓果的香氣，酸甜交織；洋蔥極具營養，生食特別能夠保留營養元素，可生洋蔥總有刺鼻、嗆口感，然明水然・樂的洋蔥佐檸檬醬油味道溫順，經檸檬提味，帶出洋蔥鮮明香氣，毫不嗆鼻。另外，明水然・樂的醬汁和小菜全是師傅親手製作，味道細膩，獨一無二，值得好好品味。

小黃瓜佐鱈魚肝 

小黃瓜包裹著鱈魚肝，再以海帶芽提味，外層清脆，內層綿密，形成對比口感，清爽開胃。

廣島生蠔佐明太子醬

強強聯手的組合，生蠔跟明太子是海鮮類中味道較為強烈的食材，明水然・樂 無菜單鐵板燒完美融合兩種海鮮，建議奢侈的一口吃下，感受到生蠔飽滿的鮮甜和明太子綿密口感，交融在一起美味。

干貝佐松葉蟹膏及鮭魚卵

選用北海道生食級干貝，舖上珍貴的松葉蟹膏和鮭魚卵，融合成層次感豐富的美味料裡，入口會先嚐到濃郁的蟹膏，彷彿將大海的精華全濃縮在其內； 接著是干貝鮮甜的滋味，師傅手藝了得，保留干貝汁液，咬下去幸福感油然而生。

香煎時令鮮魚紅甘

選用臺灣北海岸紅甘，當日場地直送，魚肉不會太老，且有厚度，肉質較為紮實，味道純粹、乾淨，不會有什麼土味，因此反而不需要太多調味，就能吃出紅甘的美味，配上簡單的昆布和鹽巴調味就超級順口。

下方是黃櫛瓜，略帶甜味。 

龍蝦膏蒸蛋

明水然・樂無菜單料理的名菜，也是龍蝦三吃之一，選用美國洋蔥做盅，以悶蒸方式使其軟嫩。明水然・樂的洋蔥跟刻版印象的洋蔥味道是不一樣的，沒有臭味，還帶一點甜。

殺手鐧是上面的龍蝦膏，樂多多集團非常懂得善用食材，澳洲水姑娘龍蝦最著名的特點就是蝦膏味濃，恰好搭配蒸蛋，既能感受到蒸蛋滑的嫩，亦能凸顯龍蝦膏醇美的滋味，間以蝦卵提味，滋味豐富。上方點綴的是櫻桃蘿蔔，除美觀外，亦帶有一點辛香味。 

海膽醬佐豆腐山藥 

豆腐來自花蓮泥火山豆腐，豆香濃郁口感紮實；山藥選自日本淮山，爽脆並富帶清甜香氣，再撒上藜麥和海膽醬，非常精緻的料理，。

此處可看出明水然樂每一道餐點的配料、食材無不用心，除搭配要美觀，色澤和口感同樣絢麗迷人外，通常味道清淡如豆腐、蒸蛋，會搭配較為強烈的醬汁如海膽龍蝦膏，比例均衡，不失焦。

龍蝦澳洲水姑娘

亮眼的一道菜，龍蝦三吃之一，上桌後大家就頻頻拍照。明水然・樂無菜單鐵板燒誠意滿滿，供應的龍蝦尺寸很大， 不是只有噱頭，吃兩口吃味道的那種份量。

師傅會先用刀叉將龍蝦肉扭轉，讓客人食用時只要叉子一拉，肥美的龍蝦肉就迸出，再細心研磨烏魚子，提味鹹度。

澳洲水姑娘龍蝦肉質肥美，口感紮實，搭配老饕最愛的柚子味噌，清新的香氣巧地妙平衡烏魚子的鹹。

澎湖絲瓜蛤蠣 

明水然・樂無菜單鐵板燒每一道餐點食材皆精挑細選，澎湖絲瓜軟甜，再舖以柔嫩的蛤蠣點綴，連湯汁都捨不得浪費，一匙匙舀乾淨。 

A5和牛

日本熊本A5和牛縝密細緻的油花，配上明水然樂主廚精湛廚藝，結合成一堂「食的藝術」。

A5和牛外層呈焦糖色，內裡為五分熟，最神奇是保有肉汁和粉紅色澤，劃下去卻無血水，畫面整潔。 

可搭配松露鹽和胡椒，但我更喜歡A5和牛的天然原味美味，細細品味，嚐得出有一種甜蜜回甘的美妙滋味。

桂丁雞

桂丁雞是星級餐廳常使用的食材，2016年獲選為國宴指定食材，不施打抗生素和不使用生長激素飼養，天然美味，肉質Q嫩。

金黃色的脆皮，雞肉口感水嫩，相當juicy。明水然・樂 林口昕境店配料全天然手作，不過因為食材很棒，建議大家可以先嚐原味。

蝦頭味噌湯

先將龍蝦頭炙燒，逼出香味，再送至廚房料理。雖名為蝦頭味噌湯，但龍蝦香豐厚，幾乎可以稱為龍蝦湯了。集結龍蝦美味精華的湯頭，清甜可口，香醇富餘韻。

吻仔魚炒飯

頗特別口感，選用冷飯，保持米飯粒粒分明口感，吻仔魚也跟平時吃的口感不同，炒成金黃色，酥脆美味，炒飯清爽不油膩。

芒果冰沙

接近尾聲時送來了一小杯芒果冰沙，甜度調得恰恰好，有一點柳橙的香氣，解膩可口。 

抹茶紅豆奶酪

連甜點都不馬虎，食材全是上上之選，靜岡抹茶和萬丹紅豆，香氣濃厚，完美的收尾。

林口無菜單料理推薦 明水然・樂 林口昕境店的評論

1600加一成服務費可以享用14道精緻菜色，每一道餐點都能感受得到明水然樂主廚如日本料理職人般的用心，醬料全手作，香氣天然，與食材相得益彰，風味獨特迷人，卻不會剝奪食物的原味，吃得到食材的本味，其他如擺盤、解說、儀態、食材更不用說，時令現流魚為每日產地直送，維持鮮味，精選各地特色食材，極致美味。

另外，明水然・樂 林口昕境店的店長非常可愛，雖然很多餐廳慶生都會唱生日快樂歌，但他還表演才藝，帶著烏克麗麗前來祝壽，頗有新意（餐飲業真不簡單）。

生日、聚餐、約會、慰勞自己，都歡迎到樂多多集團明水然・樂頂級鐵板燒，鑑賞料理職人的用心。 

林口無菜單料理推薦 明水然・樂 林口昕境店營業資訊

優惠活動

1. 9/1~10/31至明水然內用餐，打卡分享至FB或IG，即贈融岩巧克力乙份。

2. 加入樂多多APP會員，可獲得入會禮「炙燒烏魚子」乙份及集團全品牌積分好禮

明水然・樂 林口昕境店臉書粉絲頁

地址 新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓（昕境廣場3樓）

電話 02 – 2606 8258

營業時間 週一到週四11:30 ～ 15:00、17:30 ～ 21:30、週五與週六11:30 ～ 15:00、17:30 ～ 22:00、週日11:30 ～ 15:00、17:30 ～ 21:30

線上訂位https://reurl.cc/RjQ94g

明水然・樂 信義松菸店

地址 台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號

電話 02 – 2756 6267

營業時間 11:30 ～ 15:00、17:30 ～ 22:00