寧夏夜市鍋貼｜馥陽鍋貼水餃專賣店——老字號脆皮鍋貼和醋香濃郁酸辣湯

從小吃到大的寧夏夜市老字號鍋貼店馥陽鍋貼水餃專賣店，別看google評論只有3.7，其實支持的老顧客還真不少。馥陽鍋貼以香脆聞名，鍋貼水餃肥瘦均勻，特點是麵皮，厚實彈牙，是以獨家比例調出來，帶嚼勁飽食感很夠，酸辣湯以白醋調和，醋香鮮明，酸爽夠味，每次去逛寧夏夜市美食，家人都會要求我帶一份回家。

寧夏夜市鍋貼 馥陽鍋貼水餃專賣店

寧夏夜市鍋貼馥陽鍋貼水餃專賣店地址為台北市大同區寧夏路26-2號，鄰近寧夏夜市近南京西路、平陽街口，旁邊是李掌伯臭豆腐，也是寧夏路老字號美食。寧夏夜市可以從中山站5號出口走來，約需9分鐘，別看馥陽鍋貼水餃google評論僅3.7，老店的支持者仍眾多，用餐時段極易排隊，不只是觀光客，也有不少當地居民，是寧夏夜市知名水餃鍋貼店。

我小時候就常吃馥陽鍋貼水餃專賣店，當時還只是小攤販，現在有店面和內用座位。

用餐時段生意非常好，內用、外送不斷，每次開鍋的鍋貼瞬間就被掃光。

門口醬料自取。

寧夏夜市鍋貼 馥陽鍋貼水餃專賣店菜單

以下寧夏夜市鍋貼馥陽鍋貼水餃專賣店菜單僅供參考，依現場菜單為主。

寧夏夜市鍋貼 馥陽鍋貼水餃專賣店評論

鍋貼

招牌鍋貼一次點10顆起跳，不接受10顆以下，吃不完的朋友只好外帶。馥陽鍋貼採用黑毛豬的後腿細絞肉、高麗菜、韭黃、薑泥、香油，肥瘦均勻，不油膩，麵皮是獨家比例，較偏厚，有些人愛有些人不愛，真的是看個人口感，我自己是很喜歡這種厚實有嚼勁麵皮。

但馥陽鍋貼優點是煎到很脆皮，採用高溫油煎，過程中很少掀鍋蓋，以達到金黃香脆外皮，醬油膏很特別，甜味較重。

水餃

每一顆都很飽滿，水餃皮耐嚼香Q。

滿滿餡料，口感較清爽，似乎比一般水餃還不油膩。

酸辣湯

酸辣湯小碗僅30元，配料有蛋花、豆腐、筍絲、鴨血、紅蘿蔔等，湯頭以白黑醋調和，辣度個人覺得好，但醋香鮮明，酸爽美味。

看了馥陽鍋貼水餃專賣店google評論，我只能說口感看個人，麵皮確實偏厚，但飽滿紮實，老顧客支持也不少，我和家人也吃得很高興，僅供參考。

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