新店素食｜原粹蔬食作——創意蔬食料理，葷食者也愛大坪林素食餐廳

11月是世界素食月，想趁機吃點清爽無負擔的好料理嗎？推薦新店大坪林素食餐廳原粹蔬食作，主打創意蔬食、不加香精、不靠仿葷，卻能做出令人驚艷的多國風味料理。原粹蔬食作菜單選擇超豐富，從火鍋、拉麵、義式貝殼麵，到炸物、日式飯糰、甜點通通有，在 Dcard、PTT、小紅書都大受好評，連台北市區的饕客都願意特地搭捷運來吃！ 不管是平日或假日，晚上幾乎都客滿，建議提前訂位才不會撲空。

新店素食餐廳 原粹蔬食作交通

原粹蔬食作地址為新北市新店區北新路三段206巷1弄7號一樓，從捷運大坪林3號出口走來3分鐘內可抵達，以不傷害動物、注重食品安全、新鮮蔬食聞名，且有別於傳統素食料理，菜單多元，是平價版的小小樹食。

大家不要把素食想得太嚴肅，現在主推彈性素、方便素，偶爾吃清爽素食真很不錯，畢竟現代人主要是營養不均，不是缺乏營養，而蛋白質攝取來源亦相當多樣，不是只有肉類。

原粹蔬食作環境乾淨，裝潢一如品牌樸實的形象，有戶外座、室內座。

原粹蔬食作除了內用，亦販售冷凍、冷藏素食產品，在家也可以輕鬆準備蔬食餐。

新店素食餐廳 原粹蔬食作菜單

以下新店蔬食餐廳原粹蔬食作菜單僅供參考，依現場菜單為主。

新店素食餐廳 原粹蔬食作餐點評價

泰式紅咖哩貝殼麵

泰式醬味道頗道地，香濃醇開胃，加上貝殼麵本身很會吸附醬汁，所以每一口都相當香辣酸爽。會配一碗蔬菜湯，湯味道雖中規中矩，但蔬菜種類豐富，相當營養。

天貝沙拉

天貝是發源自印尼爪哇的黃豆餅，富含營養價值，又有田裡的牛排美稱，被印尼政府列為國寶級食物。味道偏向菇類、豆腐類香氣，調味油醋醬很清爽。除天貝外，還有豐富的菇類，醬料偏油醋醬，微酸微甜。

味噌豆皮拉麵

味噌豆皮拉麵是原粹蔬食作的招牌，味噌香氣淡雅，豆香綿密，湯頭質地不濃稠，整體清爽，麵條是日本讚岐拉麵，Q彈可口。

日式煎餃

摺疊成三角形形狀，內餡包含七種蔬菜，口感豐富，脆、彈、甜、香，唯一缺點是有點油。

煎豆皮

有一點辛辣香氣，豆皮還是偏軟，沒有煎到脆皮。

紅心芭樂慕斯

慕斯的口感不夠軟綿滑順，偏紮實，但紅心芭樂醬很棒，香氣濃郁。

蔬食火鍋

簡單樸實好味道，一鍋菜和五穀飯，湯頭清甜爽口，飯香氣飽滿Q彈，缺點是有點吃不太飽，建議加購其他餐點。

新店素食餐廳 原粹蔬食作評論

原粹蔬食在餐點設計上確實相當用心，菜單豐富多元，跳脫傳統素食僅有青菜與白飯的刻板印象，即使天天吃，也不容易感到膩。特別推薦他們的義大利麵，醬料香氣與麵體融合得很到位，吃起來相當有水準。

不過，如果你想點火鍋類，份量上稍嫌不足，可能不太適合食量大的人。甜點幕斯部分偏硬，就我個人而言不是太喜歡。

整體來說，是一家能讓人重新認識「現代蔬食料理」的好餐廳，推薦給想吃得健康又不想妥協美味的你。

延伸閱讀

裕隆城餐廳推薦｜評分最高新店裕隆城美食評價，人氣燒肉餐廳甜點咖啡廳，餐廳樓層介紹

新店美食餐廳推薦｜40+新店美食餐廳、美食小吃、隱藏版預約制美食餐廳地圖攻略 

【新店大坪林站美食餐廳推薦】26+含裕隆城餐廳咖啡廳下午茶甜點

新店蔬食餐廳 原粹蔬食作營業資訊

原粹蔬食作