本來就不是蚵嗲的愛好者，甚至超過二十年沒吃過蚵嗲，但這次到白沙屯拱天宮進香，還是決定應景品嘗在地人氣小吃——廟口專業蚵嗲菱角酥。廟口蚵嗲是白沙屯老字號小吃攤，與印象中台北那種軟軟油膩的蚵嗲截然不同。廟口專業蚵嗲雖然略帶油感，卻酥脆爽口、完全沒有油耗味，重點是滿滿爆量的韭菜餡，香氣逼人，一口咬下超滿足。建議一定要加店家的甜辣醬，鹹甜中帶微辣，直接升級為靈魂配角，整體風味更有層次。
下次來白沙屯拱天宮進香或旅行，別錯過白沙屯在地人推薦的蚵嗲＋菱角酥，讓你重新愛上蚵嗲的原因！
白沙屯廟口蚵嗲菱角酥交通
苗栗白沙屯在地人推薦的白沙屯蚵嗲菱角酥，地址位於 苗栗縣通霄鎮2鄰9號，就在白沙屯拱天宮正前方、鄰近收費停車場旁，位置相當顯眼。
攤位沒有明確店名，紅底白字布條上直接寫著專業蚵嗲・菱角酥，也因此被網友暱稱為「廟口蚵嗲」或「無名蚵嗲菱角酥」。
除了招牌蚵嗲與菱角酥，也有提供甜不辣、炸薯條等品項，但整體屬於傳統小吃攤，內用座位僅兩桌，通常是邊走邊吃的快閃美食。
環境稍微簡單，清潔度普通，但小吃本就不是吃裝潢，香氣撲鼻，來白沙屯拱天宮廟口絕對值得一試！
白沙屯廟口蚵嗲菱角酥評論
蚵嗲約手掌大小，剛出鍋時熱氣蒸騰，記得放涼再入口才不燙口。最重要的是——一定要加醬！這間白沙屯廟口蚵嗲的甜辣醬堪稱靈魂，鹹中帶甜、微辣不膩，讓整體味道更上一層樓。
雖然是回鍋油炸，但依然酥得驚人，表皮脆得會掉渣，咬下去完全沒有油耗味或軟爛感。
內餡塞得相當紮實，滿滿韭菜餡密密麻麻包在裡頭，切面幾乎看不見麵皮，綠油油一片，視覺衝擊感十足。
我平常其實不太吃韭菜，總覺得菜味太重。但這家的韭菜出奇地甜、沒有腥味，加上外皮酥脆，一口接一口完全停不下來，竟然能一個人完食整份！
更驚喜的是，裡面真的有蚵仔，還不小顆，咬下去有海味的鮮甜，不是空包彈的蚵嗲唷！
白沙屯廟口蚵嗲酥脆不油膩、韭菜鮮甜、蚵仔飽滿，甜辣醬更是靈魂所在。即使平常不吃韭菜，也可能一試成主顧，是來拱天宮進香必吃的在地美食。
白沙屯廟口蚵嗲菱角酥營業資訊
專業蚵嗲・菱角酥 Oyster & Water Chestnut Fritters
地址｜ 苗栗縣通霄鎮2鄰9號（白沙屯拱天宮正前方，收費停車場旁）
品項｜ 蚵嗲、菱角酥、甜不辣、薯條、罐裝飲料、自製手工辣椒醬
特色｜ 紅底白字招牌「專業蚵嗲・菱角酥」，無明確店名，網友又稱廟口蚵嗲、無名蚵嗲
座位｜ 僅2桌簡易座位，建議外帶或邊走邊吃
營業時間｜ 無固定時段，建議白天或進香旺季時前往較保險
交通建議｜ 鄰近停車場、步行1分鐘可達拱天宮
付款方式｜ 僅收現金
