裕隆城炸豬排｜靜岡勝政日式豬排誠品新店店——日本傳承兩代名店

新店裕隆城進駐多間知名炸豬排餐廳，包括勝博殿、杏子豬排，以及來自日本的靜岡勝政日式豬排（Shizuoka Katsumasa Tonkatsu），各有特色。其中靜岡勝政雖然在台灣知名度不如勝博殿、分店數也較少，但它在日本已有超過 20 年歷史，傳承兩代職人技藝，更有「富士山下的美味」之稱，是當地著名排隊名店，且菜單選擇更為多元，豬肉使用台東關山牧場的香草豬及西班牙頂級伊比利 Bellota 豬，且皆經過低溫真空熟成至少兩週，肉質軟嫩多汁、品質穩定。

醬料方面也大有來頭，使用來自日本百年老店「和田萬金芝麻」研磨搭配自製醬汁，並選用埼玉縣「高橋醬油」系列作為沾醬基底，風味層次豐富。整體而言，靜岡勝政豬排是兼具職人精神與高品質食材的日式炸豬排代表，推薦給喜歡豬排的你，絕對值得親自品嚐。

靜岡勝政日式豬排誠品新店店交通

靜岡勝政日式豬排誠品新店店地址為新北市新店區中興路三段70號3F，至大坪林捷運站轉乘膠泊車或步行。

裕隆城捷運

搭乘捷運至裕隆城的朋友可由松山新店線/環狀線大坪林站5號出口，出站後右轉轉乘裕隆城接駁車，或右轉步行10分鐘可抵達。個人建議步行，因為接駁車有些難等，假日人潮眾多，有時要等一兩班，不如步行省時。

也可由捷運松山新店線-七張站1號出口出站，但距離約900公尺，且無接駁車，建議大坪林站轉裕隆城接駁車。

裕隆城接駁車班次

裕隆城接駁車要錢嗎？當然不用，哪一間百貨接駁車要錢，不過假日裕隆城接駁車班次較難等，建議步行。

1.捷運大坪林站候車處：位於捷運大坪林站5號出口左後方-紅葉蛋糕前。
營運時間：每日11：00~21:30(週六及例假日前一晚22:00) 每隔15分鐘一班
2.裕隆城候車處：上車點與下車點位於品牌路(綠湖公園對面)前後端，詳見現場告示說明。

裕隆城交通樓層介紹

靜岡勝政日式豬排誠品新店店環境

位在新店裕隆城 3 樓三角窗位，空間寬敞、裝潢簡約日系，店面雖是開放式，但用餐座位多、不擁擠，是逛街累了想好好吃頓炸豬排的好選擇。

靜岡勝政日式豬排誠品新店店菜單

以下靜岡勝政日式豬排菜單僅供參考，依現場菜單為主。

靜岡勝政日式豬排誠品新店店評論

靜岡勝政日式豬排跟日本殿一樣，小菜是一次性提供三，包含牛蒡絲、泡菜、醋漬蘿蔔，單吃或混著炸豬排享用皆可。

靜岡勝政日式豬排的醬料講究細節，使用來自日本百年老店「和田萬」的金芝麻研磨，香氣濃郁，並搭配來自埼玉的「高橋醬油」系列醬料，提供「甘口／辛口」雙醬選擇，完美復刻日本當地人氣炸豬排的原汁原味風味。

當然，正統炸豬排店就是要自行研磨芝麻。

人氣最高的靜岡勝政招牌套餐內容超豐盛，包含草蝦 2 尾、里肌豬排、茶碗蒸、甜點與飲品，份量十足。搭配附贈的三樣日式小菜（如牛蒡絲、醋漬蘿蔔、泡菜），不但開胃解膩，更增添整體的用餐儀式感。從主菜到配餐層次完整，推薦給第一次造訪的你！

靜岡勝政的麵衣使用進口日本麵包粉，炸起來香氣濃郁、酥脆厚實，口感層次分明，吃得到日式炸豬排特有的酥鬆質感。不過相比之下，勝博殿的麵衣更薄透、油感較低，整體吃起來清爽一些，這部分就看各人口味偏好而定。

炸豬排店跟漢堡排店的白飯往往是最好吃，靜岡勝政日式豬排裕隆城自然也不例外，採用越光米，粒粒分明，飽滿香Q。

茶碗蒸香嫩滑口，沒有大孔洞，烹調細膩。

我點的靜岡勝政招牌套餐包含甜點，吃完一輪油炸主餐後，特別推薦選擇清爽系的杏仁豆腐作為收尾。微甜不膩、杏仁香氣濃郁滑順，剛好中和炸物的油感，為整份餐點畫下完美句點。

朋友點的伊比利豬里肌一上桌就讓人驚艷，外層炸得金黃酥脆，內裡則保有淡淡玫瑰色澤，切開時能見肉汁微透，水潤柔嫩的質地讓高品質肉品一吃就感受得到。搭配酥香麵衣與香濃醬汁，完全是炸豬排控的夢幻選擇。

酥炸黃金魷魚是這次套餐中我個人比較不偏好的品項。雖然魷魚本身口感彈牙，但炸麵衣的油感較重，吃起來略顯膩口，少了些酥脆清爽的感覺。如果是偏好清爽炸物的朋友，這道可能會比較不合口味。

黃金蝦餅讓人驚喜，外層酥香不油膩，內餡飽滿紮實、蝦味濃郁鮮明，一口咬下能感受到彈牙蝦肉與細緻漿料交織的層次感。整體口感豐富、海味十足，特別推薦給喜歡海鮮料理的朋友，一定要試試！

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靜岡勝政日式豬排誠品新店店營業資訊