台北麵線

雖然麵線傳奇曾因價格上新聞，但實際品嚐後，真的覺得物有所值，要是這麼不划算，也不會不分平假日，時時排隊吧！最新麵線傳奇菜單大碗麵線85元，清麵線50元都是用大碗公裝的，更別說麵線包含蚵仔、大腸頭、肉羹等豐富配料，再加上特製辣椒更是畫龍點睛，難怪被譽為「台北麵線四大天王」，吃完非常有飽足感，被稱做台北麵線四大天王也不足為奇。

說來阿川蚵仔麵線並不能算是寧夏夜市美食，因為阿川麵線營業時間是早上七點到下午五點，但絕對是大同區麵線、雙連麵線王，深受在地人熱愛，光到阿川蚵仔麵線吃一碗麵線的時間，就聽到顧客說幫就讀外校女兒買、家裡長輩想吃，還有老顧客機師偕同朋友來訪，充滿庶民美食情懷，如果太早來寧夏夜市，不訪來阿川麵線來一碗綜合麵線。

同安街麵線羹創立於1969年，歷史悠久，口味更是與眾不同。許多人以為麵線和臭豆腐吃起來都大同小異，但這裡完全顛覆想像！同安街的麵線羹帶有沙茶香氣，並帶一點甜味，配料實在，包括大腸與肉羹，口感豐富，味道層次鮮明，臭豆腐更是招牌，特調醬汁加入 肉燥、蔥花、豆瓣醬，還帶著蝦米香氣，微辣卻不嗆。

中山站小吃面線町其實不用介紹，常逛赤峰街的朋友一定知道的平價美食，更是台北浮誇系麵線的始祖之一，每次經過面線町門口，即便是夏天炎熱，仍有不少饕客大快朵頤，這次路過恰巧沒有排隊，趕緊來一碗海王子雙寶，勾芡恰恰好，柴魚香氣濃郁，鮮蚵、花枝雞雞叫、魚酥和小卷鋪滿麵線。即便台北後來也有許多澎拜系麵線美食，但第一個想到往往是面線町。