先前分享過烤雞、炸雞後，就有朋友推薦我可以品嘗台北桶仔雞起家莊雞老闆桶仔雞，堪稱制霸15年的台北桶仔雞品牌，上周聚餐特約在起家莊雞老闆士林分店，果然雞老闆桶仔雞味道不一般，雞皮水亮，肉質鮮嫩帶水，夾帶淡淡的人蔘香甜氣息，一問方知他們家的桶仔雞泡過人蔘澡，且最令人激賞的，店內菜色眾多，採日式居酒屋裝潢，適合聚餐的士林串燒居酒屋。
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台北桶仔雞推薦 起家莊雞老闆士林夜市店短影音
台北桶仔雞推薦 起家莊雞老闆士林店環境
起家莊雞老闆目前台北有四間分店，長春店開立超過十年，因獨特水潤口感和藥膳香獲得不少老饕喜愛，之後接連在萬隆、士林、景美開設分店，是知名老牌台北桶仔雞。
起家莊雞老闆士林店地址為士林區文林路101巷2號，距劍潭捷運站步行約6分鐘可抵達，就在先前陽明戲院旁，三角窗的店面相當醒目，交通便捷，是士林聚餐餐廳、串燒居酒屋好選擇。
起家莊雞老闆士林店外觀看似像日式居酒屋，滿滿的和風，卻是不折不扣的臺式美味餐廳，桌間距也夠寬敞，如此不擁擠的用餐環境，才能暢懷享用美食，士林聚餐top1。
牆上除推薦菜單外，也有拼盤內容物解說。
士林家莊雞老闆桶仔雞酒晶飲品也不少，包含日式清酒、Whisky和生啤酒，價格平實。開車不喝酒|未滿十八歲請勿飲酒
不知道喝什麼也可以直接點生啤，雞老闆的生力生啤酒平價好喝，無啤酒臭味，夏夜飲用無比透清涼。開車不喝酒|未滿十八歲請勿飲酒
雖說雞老闆以桶仔雞聞名，但菜色種類繁多，啤酒蝦、酒蒸蛤蠣、炒水蓮、麻油麵線、藥膳雞湯、串燒、海鮮、下酒小菜、炸物拼盤都是招牌商品，且串燒口味獨特，孜然、鹽烤、鹽蔥、明太子、哇沙米、鹹蛋黃等口味， 以店面價來說算是相當合理。
台北桶仔雞推薦 起家莊雞老闆士林夜市店菜單
雞老闆特惠活動當月壽星消費滿2800元(含酒水)，就送桶仔雞乙隻；沒壽星也有活動，消費達4500元(含餐點酒水)，就送桶仔雞一隻；學生吃雞只要599元(限內用)。
以下雞老闆士林夜市店菜單僅供參考，依現場菜單為主。
起家莊雞老闆士林夜市店推薦菜色
現烹調桶仔雞約須等15~30分鐘，但絕對值得，開封後香噴噴的烤雞味竄出。
最知名的桶仔雞，以人蔘浸泡一晚，藥膳香徹底融入桶仔雞內。
雞皮晶亮，嬌豔欲滴，下方還有滴滴精萃的雞油。
起家莊雞老闆桶仔雞一隻重達兩斤，三個人吃都吃不完，之後還是靠打包解決。
雞老闆的桶仔雞在烹調過程外皮會塗抹一些糖，上色美之外，還略帶一點甜味，滋味豐富。
肉質更不用說了，水嫩不乾柴。
因為雞老闆桶仔雞本身就有味道，稍微沾胡椒鹽、雞油，配洋蔥就很美味。
除桶仔雞外，也要推薦幾款雞老闆桶仔雞的特色菜餚，建議大家聚餐一次點多點，直接送一隻雞，絕對吃得盡興開懷。價錢很佛，高cp值、評價的台北桶仔雞推薦雞老闆。
酒蒸蛤蠣
招牌菜色之一，酒香濃郁，湯汁鮮美，頗受好評的一道菜。
蛤蠣顆顆飽滿，肉質紮實。
炒水蓮
份量頗多，且新鮮的水蓮極為清脆，咬起來脆脆作響。
辣度介於小辣和中辣間，爽口開胃。
筊白筍
我很喜歡的一道料理，別看一道只有80元，物超所值，筊白筍鮮嫩，幾乎吃不到什麼纖維感，再沾上美乃滋，是大人小孩都會喜歡吃的那種口味。
酥炸肥腸
強烈推薦，肥腸夠肥，所以外皮炸得酥脆，內裡軟Q可口，醃製入味，連平時不愛吃內臟的朋友都吃了好幾塊。
炸花枝
花枝切成方塊狀，跟一般鹹酥雞料理不同，沒有放九層塔之類，單純吃花枝彈牙口感。
炸豆腐
比較特別是雞老闆選用雞蛋豆腐，沒有裹太多酥炸粉、麵衣，所以較不油膩，清爽順口。
藍鑽蝦
起家莊雞老闆桶仔雞以海派的鹽烤方式調製，香鹹涮嘴，藍鑽蝦約手掌大小，採鹽焗烹烤，調味越少，越能吃出蝦子鮮甜的美味。
鹽烤牛舌
一份八片，牛舌爽脆鮮嫩，富嚼勁。
照片看得出來帶一點水感，青蔥給得夠多，捲起來吃蔥香濃郁。
牛小排
肉色呈淡淡粉紅色，脆嫩帶汁，很juicy，不油膩，外層撒一點白芝麻，嚐起來帶有微甜感。
竹筴魚一夜干
日式居酒屋常見的一夜干雞老闆桶仔雞也有，肉質飽滿紮實，外皮以薄鹽醃製，保留大海原始風味，鹹香四溢。
生蠔
必推！起家莊雞老闆生蠔有巴掌般大，且鮮甜柔嫩，雖有附檸檬，但不加檸檬，直接吃也毫無腥味。
清甜爽口，肉質肥美，一份兩顆，海味愛好者必點。
來起家莊雞老闆桶仔雞，還有不可錯過的特殊風味串燒，每份兩串，售價落在90到110。
孜然牛肉串
雞老闆桶仔雞配料都很豪邁大氣，孜然粉灑得夠多，香氣夠濃，牛肉烤得火候恰好，不會太乾硬，配上孜然粉微甜的藥膳香，宵夜必選。
孜然豬肉串
孜然豬肉串不僅沒有腥味，還相當軟嫩，且油脂豐潤，有點像咬軟糖。
鹽烤牛肉串
肥瘦適中，調味不死鹹，佐以大量蔥花，香甜可口。
鹽蔥豬肉串
除了有大量蔥花外（起家莊雞老闆桶仔雞很下重本），底層有美乃滋，多了份甜和滑嫩口感，超喜歡。
明太子雞肉串
豪邁的明太子醬幾乎包裹著全部雞肉，鹹香滿溢，表層微焦，雞肉鮮嫩不柴。
鹹蛋黃牛肉串
令人驚艷的美味，鹹蛋黃沒有沙沙感，鹹度適中，搭配牛肉意外的討喜對味。
台北桶仔雞推薦 起家莊雞老闆士林夜市店優惠
雞老闆特惠活動當月壽星消費滿2800元(含酒水)，就送桶仔雞乙隻；沒壽星也有活動，消費達4500元(含餐點酒水)，就送桶仔雞一隻；學生吃雞只要599元(限內用)。
台北桶仔雞推薦 起家莊雞老闆士林夜市店評論
三個人品嘗下來，一致讚美起家莊雞老闆桶仔雞的美味，鄰近士林、劍潭捷運站，想吃桶仔雞不用跑到偏遠地區，且用餐環境舒適，採質感居酒屋風情，超適合士林聚餐、士林串燒居酒屋，價錢平實合理！
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士林串燒居酒屋 起家莊雞老闆士林夜市店營業資訊
- 店家名稱：雞老闆 桶仔雞 士林店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：111台灣台北市士林區文林路101巷2號 地圖
- 店家電話： 02 2881 0777
-
營業時間：
星期一: 17:00 – 02:30
星期二: 17:00 – 02:30
星期三: 17:00 – 02:30
星期四: 17:00 – 02:30
星期五: 17:00 – 02:30
星期六: 17:00 – 02:30
星期日: 17:00 – 02:30 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
【官方FB】雞老闆 桶仔雞
訂位訂購專線:0937 071 227
【長春店(創始總店)】
營業時間:中午12點~凌晨02:30
電話::(02)2717-5777
住址:台北市長春路454號
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【士林夜市店】
營業時間:PM5:00~凌晨02:30
電話:(02)2881-0777
住址:台北市士林區文林路101巷2號 (公休日以官方粉絲團公告為主)
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【萬隆店】
營業時間:PM5:00~凌晨02:30(公休日以官方粉絲團公告為主)
電話:(02)2933-0520
住址:台北市文山區羅斯福路五段69號
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【景美店】
營業時間:PM5:00~凌晨02:30 (公休日以官方粉絲團公告為主)
電話:(02)8931-6888
住址:台北市文山區景文街27號
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