【台南美食】可宅配的百年老店麻豆助，古早味助仔碗粿、鮑魚量爆表貴妃干貝鮑魚粥，讓好味道傳承下去

說到美食之都你會想到哪呢？或許大家的答案不盡相同，但《CNN》推薦的台灣美食之都不是包羅萬象的台北、珍珠奶茶發源地台中，而是古都台南，更以圖文詳細介紹十九種當地美食，其中棺材板、碗粿、蝦捲等台南知名美食在台北也品嘗得到，但道地的台南味是什麼？

讓百年老店，傳承四代的麻豆助來回答。日治時代大正八年（西元一九一九年），因父親受傷，才八歲的李助只好挑著扁擔沿路叫賣母親炊製的碗粿，直到一九五〇年才掛牌營運，二〇〇七正式申請註冊商標，現今已是著名的台南地標之一。而為迎頭趕上網路行銷世代，百年老店早已提供宅配，讓饕客免除舟車勞頓之苦，就能品嘗道地美食。

麻豆助招牌碗粿

麻豆助遵循傳統技法，用在來米包裹著蛋黃、豬後腿肉、肉燥、蝦米等。與平日台北碗粿口感稍有不同，不以炫技或豐富料取勝，而是以簡單樸實古早味征服味蕾，一拆封膜濃郁的紅蔥頭香氣襲來，直接微波後不乾澀，仍維持濕潤口感，配上鹹中帶甜的醬油，非常很開胃。

麻豆助貴妃干貝鮑魚粥

麻豆助不僅賣碗粿，鹹粿、干貝糕、芋頭糕等傳統美食，還有令人驚艷的貴妃干貝鮑魚粥，料多到爆表，光鮮Q嫩的鮑魚就有許多片，鮑魚大片到令人憂心會不會虧本，相當值回票價，而料多湯頭自然香甜，粥也綿密細緻，偏向廣東粥口感（不是湯飯那種）。高溫滅菌，不添加防腐劑，可常溫保存，包裝也漂亮，中秋、過年送禮也很有面子喔！

疫情除造成海外旅遊行程大幅減少外，連國內各鄉鎮訂房、旅遊都銳減，士林夜市人跡寥寥，前陣子還傳出宜蘭名土產店告急，建議大家化愛心為實際行動，上網訂購宅配美食，一方面讓味蕾代替我們去旅行，一方面幫助老店傳承。

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