【宅配美食開箱】台灣好味道—曾响號瓜仔肉、剝皮辣椒、韮菜豬肉手工水餃，懷念的古早味

不論多少不同品牌的海鮮、肉品來來去去，我家冰箱冷凍庫裡一定會出現東西就是水餃。水餃可說是一直佔據宅配食品中不可抹滅地位，易烹調方便保存，家庭婦女、小資族、懶人必備。

雖說最常吃的口味是高麗菜豬肉水餃，但吃來吃去也膩，所以最近也嘗試不少新品牌和口味，遂跟大家介紹超神祕的曾响號台灣好味道手工水餃。

曾响號是位於台中市南區的傳統小吃店，作風低調，隱身在巷弄間，外觀絲毫不起眼，專賣古早味便當，像滷肉飯、雞湯、滷味、紅燒肉等，最近也跨界宅配市場，推出的傳統水餃，共有六款口味，除常見的高麗菜豬肉、韮菜豬肉外，還有台灣特有的雪裡紅（素）、剝皮辣椒（素）、川味麻辣、瓜仔肉等。

一般像這樣的名店就算推出宅配水餃價格也會偏高，但曾响號水餃價格並未比連鎖大賣場水餃貴喔，30顆共750克，特價一包才165元，連價格都很親切呢！

價格其次，畢竟一顆2元的水餃我也吃過，真的只能糊口，而曾响號不僅價格樸實，用料也沒縮水，豬肉選自通過SGS認證的台灣溫體豬，不添加防腐劑，手工製作，菜肉比一比一。

這次選擇平日較少吃的口味，瓜仔肉、剝皮辣椒、韭菜豬肉，一次下三種口味，完全不怕搞混，因為曾响號不同口味的水餃形狀不同，且皮薄，從外皮透著內餡的顏色，可輕易判別口味。

瓜仔肉水餃

三款中我最喜歡

順道一提，瓜仔肉的「瓜」常用醬瓜或蔭瓜，因醃製醬油、瓜品種不同，兩種口感、顏色不同：像平常吃粥的XX黑瓜就是醬瓜，更脆，較鹹、顏色偏深；而曾响號選用的是成本較高的蔭瓜，較為清爽，顏色淡，也比較適合小孩吃。

剝皮辣椒水餃

我對剝皮辣椒的印象停留在花蓮人手一罐的伴手禮，配飯吃固然香，不過罐頭食物總讓人敬謝不敏。曾响號剝皮辣椒水餃較為單純，沒有大量化學添加物，也不易死鹹，因剝皮辣椒本身的辣椒香豐厚，因此完全不須沾醬，煮過曾响號剝皮辣椒水餃湯汁厚足，猶帶辣椒的麻、辣、香，但辣度僅微辣，不會讓人嗆到猛喝水。

韮菜豬肉水餃

N年沒吃韮菜，就是怕韮菜的辛辣味，但論及台灣傳統美食，又怎可少了韮菜呢？好在曾响號的韮菜味道較為溫順，刺鼻味沒那重，一口咬下飽滿的餃子，韮菜湯汁四溢，香氣十足。

整體來說曾响號的賣點在於價格平民化，用料實在，口味傳統。看完了是不是也想試試台灣好味道曾响號呢？還有眾多獨特道地台灣味歡迎嘗試喔！

曾响號‧台灣好味道

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