【板橋火鍋推薦】一定要先訂位的吉哆火鍋百匯！吉哆台味趴，全台美食吃到飽，豬血糕刈包DIY，好吃又好玩

早期聽人說「在台灣開餐廳一定會賺錢」，現在我可不敢這麼樂觀，除疫情外，競爭實在太激烈，不只拚味道，還要拚創意。板橋吃到飽火鍋吉哆火鍋百匯繼上次的泰式美食節，這次推出吉哆台味趴，包含進益貢丸、魏姐包心粉圓、黃火木台味冰店、真心台菜、義豐阿川冬瓜茶、金峰魯肉飯、台灣鹽酥雞等知名台灣美食，等於來一趟吉哆火鍋百匯，全台傳統美食吃到飽。

板橋吉哆火鍋百匯距江子翠捷運站步行約6分鐘左右，2020年才開幕，現已是眾多部落客推薦的板橋美食、板橋吃到飽火鍋推薦之一。生意興旺，就算冷冷的十三度，外頭依然一堆人排隊等，建議要來的朋友一定要先訂位，特別是現在天氣冷了，吃火鍋正夯。

一入門便可感受到吉哆熱情的氛圍，台味十足的人形立牌（夾腳拖、茄芷袋），角落紅澄澄的糖葫蘆，天花板掛著台味趴吊旗，宛若一場美食嘉年華會。

錢都為台灣平價火鍋龍頭，吉哆火鍋料自然豐盛，澎湃的菜、肉自助吧，明亮潔淨。

水果高達七種。

一整排飲料吧還不算什麼，吉哆火鍋百匯居然還有超大冰箱供應鋁箔包、寶特瓶包裝飲品。

令人驚豔是其他吃到飽店比較少見的好食Hershey’s熱飲，溫熱的熱可可、杏仁茶正適合今晚氣溫，而最不可思議的是台灣啤酒喝到飽！吉哆火鍋百匯的價位是平日午餐459元（+10%服務費）、晚餐及假日529元（+10%服務費），此價格居然就可享用美食佳釀吃到飽、喝到飽。（開車請勿喝酒|未滿十八請勿飲酒）

去台南老是人擠人，有時得靠團購才喝到的義豐阿川冬瓜茶吉哆火鍋百匯也有。

甜點同飲料令人眼花撩亂，高達數十種，包含蛋糕、餅乾、泡芙、茶凍、咖啡、杏仁凍等，還有飯店包肥才會出現的巧克力瀑布。

吉哆台味趴最受人矚目的不外乎網羅全台的美食，等於全台美食吃到飽。

先推薦我個人最喜愛好吃又好玩的美食—門市特色風味餐車：刈包和豬血糕。

不用擔心不知道怎麼弄，貼心的吉哆有DIY教學圖，只要照著步驟一步步添加花生粉、香菜、醬，客製化的超美味豬血糕和刈包便可完成，想吃多少香菜、花生粉都可以。

連醬料都不可小覷，南北醬大比拼沾醬「北港-花生辣椒醬」、「丸進辣椒醬(馬露醬)」及「東泉辣椒醬」，不要聽到辣椒醬就不敢沾太多，其實沒有很辣，香味濃郁。

豬血糕超乎想像地好吃，軟糯香甜，不像路邊賣很硬、顆粒感很重。

刈包也是熱門選項，烹調入味的三層肉再配上可口的香菜和花生。

火鍋料有來自艋舺大豐的肉羹、國宴魚、福州丸，顆顆味道十足，含有古早味的清甜口感。（建議國宴魚不要煮太久）

當然不可忘記新竹進益貢丸，一次送你三種口味原味、墨魚跟剝皮辣椒。

下酒菜也備超多，完全不怕你吃。

台灣鹹酥雞不用我說了，因為太熱門所以桌上備菜常不齊全，但補菜速度還算快。

鹹酥雞炸得非常的酥脆，椒鹽香氣濃郁十足，還附有秘製椒鹽粉。

歷久不衰的金峰魯肉飯，肥肉居多，但因有香菇的平衡，所以吃起來不會太油膩，超級好下飯，但要忍住不要吃太多，吉哆有太多好吃的東西，要把胃的容量公平的分配。

隔壁的阿伯一直讚不絕口，說這一家魯肉飯好香。

真心台菜的魷魚螺肉蒜，料豐味美， 讓人欲罷不能。

宜蘭魏姐包心粉圓配料齊全，晶瑩剔透的粉圓包著紅豆，口感豐富。包心粉圓是熱的，完全冷卻會變硬，建議吃的時候分次加入。

冰淇淋包含黃火木舊台味冰店、聖堤亞冰淇淋、明治冰淇淋和霜淇淋機。黃火木舊台味冰店是民國二十年創立的台南老冰店，使用夾鏈袋包裝，是屬於古早味冰棒的自然純樸好味道。

還有一個隱藏版，現場超人氣旺的豬腳，豬腳燉的軟嫩綿密，前面的阿伯一口氣拿了滿滿一盤六七隻，害我都為他的膽固醇擔心。

連洗手間的裝飾都極具巧思，前往洗手間的走道兩旁貼滿傳統海報，宛如時光中的電影迴廊。

離開時也別忘了錢都獨家商品-麻辣鴨血豆腐水餃、錢都獨門辣醬調製-麻辣鴨血豆腐。

吉多火鍋百匯但是算是個好吃又好玩的地方，火鍋料多之外，吉哆台味趴美食份量驚人，火鍋料真的不要拿太多，絕對會吃不完。

建議大家平日前往先訂位，因為吉哆火鍋百匯假日人潮洶湧。

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吉哆火鍋百匯 GIDO HOT POT

新北市板橋區文化路二段181號

02-2252-9416

11：00～23：00（依店家公告為主）