橄欖油推薦 SINCERO 原裝義大利特級初榨精純橄欖油
隨著健康知識普及、地中海飲食推廣，橄欖油成為近幾年熱門的食用油選項，今天要來推薦品質好到可以生飲的SINCERO 原裝義大利特級初榨精純橄欖油，除鮮醇橄欖香氣能增添食物風味，更富含多酚、單元不飽和脂肪酸、維他命E等營養元素，酸價僅0.43，優於評比要求，更榮獲Evooleum 2023年全世界10大最佳特級初榨橄欖油，好油好健康。
目錄
01 橄欖油怎麼挑選
02 為什麼你該選擇SINCERO原裝義大利特級初榨精純橄欖油
03 橄欖油迷思——橄欖油不適合油炸？
04 生飲橄欖油
05 簡易食譜分享西班牙蒜香tapas
06 簡易食譜分享白酒蛤蜊義大利麵
橄欖油怎麼挑
橄欖油主要依酸價和風味區分等級，其中「酸價」尤為重要，酸價意指油接觸空氣後造成的油耗程度，酸價越低，代表越新鮮、品質越好，既然都花錢買橄欖油，當然選擇特級初榨精純橄欖油。
不只要評分高於 6.5 分、酸價 ≦ 0.8 ，還要通過專業品油師感官評鑑才能列為特級初榨橄欖油。
為什麼你該選擇SINCERO原裝義大利特級初榨精純橄欖油
SINCERO原裝義大利特級初榨精純橄欖油來自義大利特級初榨橄欖油產區最大的產區普利亞大區(Puglia)，品牌創辦歷經四代，目前已經行銷五大洲超過40個國家，台灣地區則由飛捷義大利生活館代理進口，義大利原裝原瓶進口，保有最新鮮的風味和營養。
SINCERO原裝義大利特級初榨精純橄欖油今年更獲得Evooleum 2023年全世界10大最佳特級初榨橄欖油。
SINCERO義大利特級初榨精純橄欖油經過無數檢驗，具備可生飲、高燃度等特性，酸價僅0.43，優於評比要求，天然鮮醇的好油。
橄欖油迷思——橄欖油不適合油炸？
身邊不少家庭主婦對橄欖油都有相同迷思「橄欖油只能涼拌，油炸致癌！」所以只敢拿橄欖油拌沙拉，爬文後發現這是一個大誤會！品質越好的橄欖油，游離脂肪酸含量越少，發煙點也就越高，像SINCERO義大利特級初榨精純橄欖油發煙點為190～204度，而一般油炸溫度160～180度，所以好的橄欖油煎煮炒炸都可以！（只是這麼高級的油我不會拿來炸，不符合經濟效益
）
另外，橄欖油中的維生素E及酚類物確實在高溫下會被破壞，但營養的油酸（不飽和Omega-9脂肪酸）是不會被破壞掉的。
生飲橄欖油
剛拿到橄欖油別急著烹調，大家可以先品嚐特級初榨精純橄欖油香氣，據說每日一匙橄欖油可是地中海居民維持健康的秘方。
先來誇獎一下SINCERO橄欖油特殊瓶口設計，防潑灑，倒油的時候不會瞬間噴濺出來，烹調時更好操控。
SINCERO橄欖油金黃色帶一點綠，油亮油亮。
聞起來是濃郁的橄欖香氣。
大家不要幻想特級初榨精純橄欖油嚐起來是什麼夢幻甘甜香氣，天然高純度的橄欖油正常狀況下呈現橄欖果香、微微的辛辣氣息和苦味，香氣奔放，帶點野，這才是天然好油的味道。不敢生飲的朋友也可以試著沾麵包、混入果汁，料理方式可煎煮炒炸，不少網友已經分享SINCERO義大利特級初榨精純橄欖油沙拉食譜，所以這次就來分享煸蝦油和義大利麵。
簡易食譜分享 西班牙TAPAS蒜香蝦
餐酒館必點菜色，蝦油混著濃郁蒜香超級勾人，常常吃到一滴都不剩，但其實每次點這道菜我心裡有毛毛，不確定餐廳使用何種等級油，這樣喝蝦油……有了SINCERO原裝義大利特級初榨精純橄欖油就可以在家放心食用。
西班牙TAPAS蒜香蝦料理簡易，重點在煸蝦油，只要將蝦子去頭、去殼、去腸泥，以鹽和胡椒稍微醃一下。
先以小火煸蝦頭逼出蝦油，再加入蒜和鮮蝦，蝦頭取出，最後撒上巴西里葉即可。全程以小火烹調，避免蒜炒過頭會有苦味。
橘色、香噴噴的蝦油登場，超級簡單。
美味不輸餐酒館，餐桌上立馬蝦香滿溢。
以SINCERO原裝義大利特級初榨精純橄欖油煸出的蝦油太美味，橄欖香氣馥郁，讓蝦油層次更豐富！好吃到麵包吃完後，家人還拿湯匙舀蝦油喝。
簡易食譜分享 白酒蛤蜊義大利麵
義大利麵條要好吃的秘訣，是煮麵過程中加入一點點的橄欖油，讓口感更潤滑，香氣更鮮明。
過程也相當簡單，麵先煮好撈起放一旁，以橄欖油煎蒜片、辣椒、蛤蜊和白酒，蛤蜊殼開後將麵條、少量煮麵水倒入，稍微調味即可呈盤。
額外煎了一顆干貝，賣相更佳。義大利麵也是相當簡易的居家料理，橄欖油是不可缺少的一環，換成其他食用油味道就不一樣。
SINCERO原裝義大利特級初榨精純橄欖油品質、料理、風味一流，生飲風味天然，烹調食材風味更豐富，如果不敢生飲的朋友，沾麵包、果汁也是不錯的食用方法！好油好健康，SINCERO原裝義大利特級初榨精純橄欖油推薦給你。
