自從玩起小紅書後,我才發現台灣點心以食品安全嚴謹、美味深受華人喜愛,這次推薦伴手禮來自高雄在地小農波萌農場,以無毒耕種水果為原料,開發多款風味獨特點心,其中以波萌瑪格麗特曲奇最出名,為全台首創鹹曲奇,口味類似瑪格麗特pizza,鹹甜香酥不易膩,另外近年人氣升高的彈牙可愛的法式粒粒菓軟糖、100%天然水果製成帝王芭樂脆脆菓也值得嘗試,每一款都「食」在安心又美味。
我年輕時超級愛吃餅乾甜點,去香港還曾為排隊曲奇餅乾差點趕不上飛機,然而到了有些年紀,加上醫療工作經驗,對吃我有不一樣看法,甜點不該只是澱粉和調味劑結合,必須是真材實料,且食品安全嚴格管控,能讓大人小孩都能安心享用。
波萌農場故事
波萌農場源自一位農家女兒阿霞的夢想,她喜食水果,但一吃到含農藥的水果便嚴重過敏,因此自十七歲離鄉唸書工作後,她不斷思思念念家鄉天然水果味,在外打拼四十餘年後,她毅然決然回到家鄉,開創堅持不用化學藥劑除草除蟲的波萌農場,並且不使用化學肥料控制甜度,讓水果呈現天然風味,畢竟水果的甜度、風味本該就是隨日照、環境有所不同,為何一定要使用化學方式改變其風味?
波萌瑪格麗特曲奇
波萌農場招牌產品,號稱全台首創鹹曲奇,一開封就能聞到類似瑪格麗特pizza的味道。
主成份為番茄、帕瑪森起司、比利時奶油、義大利香料等,一口就能嚐盡番茄的清香、奶香、微鹹起司,且甜度拿捏得宜,不容易有甜膩感。
酥鬆香鹹口感,拍照中不自覺就吃掉半盒,意猶未竟。
法式粒粒菓
簡而言之就是番茄口味小軟糖,以法式甜點乾果泥方式製成,全果肉熬煮,果汁成分高達50%,果香濃郁。
很適合給家裡小朋友當零食,採用小包裝,方便保存也不易一下吃太多,且使用海藻糖,甜度僅砂糖45%。
吃第一包覺得新奇(因為沒吃過番茄軟糖),第二包就吃出趣味,比起一般軟糖,法式粒粒菓香氣更天然,無人工甘味劑味道,入口是濃醇化不開的蕃茄香。
帝王芭樂脆脆菓
雖然是果乾,但跟平常吃的芭樂乾完全不同,平常的芭樂乾多使用油炸、糖漬,口感較紮實偏甜,而波萌農場採用帝王芭樂,帶果酸氣息,且採低溫真空乾燥, 無添加劑,無糖、鹽和防腐劑,較接近芭樂原味,並額外添加益生菌,營養更豐富。
口感乾爽酥鬆,也不沾手,且吃完齒頰留香。
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