昨天剛好跟好友聊到中山站拉麵，中山站拉麵真的可稱為台北拉麵一線戰場，鬼金棒、京都柚子拉麵、茶悟、麵屋一燈、麵屋千雲、麒麟創作拉麵坊，間間都在排隊，今天開箱二屋牡蠣拉麵評論，獨樹一格的牡蠣濃湯，滴滴精純，牡蠣精華徹底融入湯頭，麵條可續加，是台北少見以牡蠣為高湯的拉麵店，二屋牡蠣拉麵更是熱門中山站拉麵店，平日下午還要排隊，還以為自己是在吃下午茶！
中山站拉麵 二屋牡蠣拉麵交通環境
中山站拉麵二屋牡蠣拉麵地址為台北市大同區赤峰街35巷11號，從中山捷運站4號、5號出口步行5分鐘內可抵達，人氣太旺，所以跟台北拉麵店不一樣，二屋拉麵沒有下午休息時間，營業時間是早上11:30~21:00，我可是刻意挑選下午時段，結果平日下午三點還是排隊。
先在二屋牡蠣拉麵店門對面排隊，聽候服務人員指引再入內點餐。
中山二屋拉麵排隊規則，不可解壓縮喔，就是不能一人代排，店員會預先詢問人數，如果排隊過程遇到解壓縮、插隊，可以請店員協助立即處理，相當公平公正。
快輪到時，店員會請客人入內機器點餐，再至門外稍坐。跟日本拉麵店一樣，店內廚房不可拍攝，環境、餐點可以。
二屋牡蠣拉麵店內就L型吧台桌，桌間距很近，略顯窄仄，只能說是……標準的拉麵用餐場所，不適合聊天、聚會，純粹品味美食。
中山站拉麵 二屋牡蠣拉麵菜單
以下二屋牡蠣拉麵菜單僅供參考，依現場菜單為主。最推薦特濃生牡蠣拉麵，但今天已售罄，所以選了濃厚牡蠣拉麵，可免費無限加麵，麵條軟硬可選，也可以加購替玉（蛋）。
中山牡蠣拉麵 二屋牡蠣拉麵評論
今天濃厚牡蠣拉麵，麵條硬度選適中。先說麵條，軟硬度不僅恰好，滑順Q感，份量不多，如果想吃飽需要加麵。
叉燒透紅，薄片較不油膩，也更能突顯出透嫩口感。
特色當然是牡蠣，牡蠣雖只有2顆，但鮮香味美。
最棒是湯頭，應該是額外使用牡蠣燉煮，帶濃郁海味，滴滴精純但不腥鹹，二屋牡蠣拉麵的湯頭清爽香氣迷人，湯頭上下了不少功夫。
整體品味下來，中山站拉麵二屋牡蠣拉麵湯頭我很喜歡，牡蠣香溫潤不腥鹹，若說缺點，就是桌間距很近，我幾乎動作一大就會撞到旁邊的人，但撇開這點，絕對是赤峰街美食之一。
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