白水豆花是每次造訪國家音樂廳必吃的美食之一，有時還順手外帶給家人吃，絕妙滋味大家都讚賞不已。白水豆花以鹽滷製成的滑嫩豆花，搭配宜蘭雪山泉水熬製的甘甜湯汁、麥芽糖花生與香菜，風味獨特、層次豐富，曾入選2022年國宴甜點，在地特色十足。白水豆花 國家音樂廳概念店座位有限，僅設三桌站席，建議避開音樂會尖峰時段前來，更能細細品味這碗具高辨識度的台北甜品，也是外帶分享給家人朋友的宜蘭美食首選。
白水豆花 國家音樂廳概念店交通環境
白水豆花國家音樂廳概念店位於台北市中正區中山南路21-1號G樓，座落於國家音樂廳內，從捷運中正紀念堂站5號出口步行約7分鐘可達。店面雖小，但黑色外觀沉穩有型，醒目好找，內部以大理石紋路與金色餐具營造出低調奢華的氛圍，是台北甜點迷不可錯過的質感名店。
話說每到音樂會開演前2小時前，國家音樂廳餐廳幾乎都客滿，最誇張是春水堂，從下午就開始排隊取號。
僅三席站席，桌面也小。
白水豆花 國家音樂廳概念店菜單
一碗豆花一百不算便宜，但美味無價。
白水豆花 國家音樂廳概念店評論
雖然台北甜品豆花店不少，但白水豆花很不一樣，湯汁、配料獨一無二，招牌是麥芽糖花生茶凍豆花和仙草豆花。
麥芽糖花生茶凍豆花
白水豆花的精華在花生與香菜，風味神似宜蘭在地小吃「花生捲冰淇淋」，花生保留碎粒口感，香脆有層次；湯底則採用黑糖熬煮，甘甜而不死膩，店內也備有黑糖讓甜度自由調整。
主角鹽滷豆花豆香濃郁、質地滑嫩，現場食用能保持整塊完整狀態，若外帶回家則較易碎裂。推薦搭配茉莉茶凍一同享用，清香解膩，層次更豐富，是喜歡台式甜點的老饕不容錯過的美味體驗。
麥芽糖花生仙草豆花
茶凍與仙草都是店內招牌。茉莉茶凍清香宜人，與豆花搭配十分契合，是不少老饕的推薦選擇。仙草則口感彈嫩，但相較下較為常見，個人更偏好茶凍帶來的獨特清新感
白水豆花是來自宜蘭礁溪的知名甜品品牌，曾獲選為2022年國宴甜點，以其獨特的風味與高辨識度，成為許多豆花控的心頭好。台北目前設有兩家分店，分別位於東門永康街及國家音樂廳內，無論是日常約會還是看表演前，都能來上一碗，感受在地甜點的小確幸。
雖然白水豆花提供外帶服務，但由於豆花質地細嫩，外帶途中容易碎裂，建議現場享用更能體驗其完整滑順的口感。價格略高於市售豆花，但無論是風味、質感或品牌定位，都展現出其獨特價值。
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