【板橋必吃燒肉】淡定人生燒肉小酒館，好吃到無法淡定，新北耶誕城串燒生啤聚餐推薦

要去新北耶誕城的朋友趕緊訂位，板橋居酒屋淡定人生燒肉小酒館，肉品全精修，不會吃到粗筋肥油外，獨家的迷你版炸小卷Q彈爽口，同時亦販售高檔食材和牛、比手長大草蝦、生食級干貝和櫻桃鴨，調味料皆為手作，價格友善，烤功也是一流，每一食材都不浪費。

淡定人生燒肉小酒館地址為新北市板橋區板新路2號，距板新捷運站步行約五分鐘，裡頭不僅有美食，還有世上獨一無二的超可愛貓咪掛布，這是店主的愛貓，專人手繪輸出掛布，造型俏皮色彩明亮，洋溢一股溫馨氣息。

淡定人生燒肉小酒館是不折不扣的炭火燒肉居酒屋，炭火材質特殊，不用頻繁更換外，烤爐的吸煙設計也不會吃完滿身臭味。

點一杯泰式奶茶吧！別意外，淡定人生炭火燒肉小酒館販售泰式奶茶，原料皆來自泰國，現沖手搖，食譜來自正港泰國人，經減糖後配方保留經典泰式奶茶香氣，卻又更清爽，搭配燒肉一點也不違和，幾乎不少客人桌上都有一杯。

泰式奶茶泰淡定的招牌也是店長的愛貓，cosplay換上泰裝，就算不吃燒肉，也歡迎在門口帶一杯泰式奶茶。

淡定人生炭火燒肉小酒館也販售酒精飲品，除菜單外，冷藏酒櫃有不少季節限定商品，不定時更換。

入口門後即張貼和牛認證，滿足老饕的需求。

淡定人生炭火燒肉小酒館菜色眾多，價位低於東區，網路評價、口碑都相當高。

記得看圖喔，連菜單都好可愛。

上菜迅速。

小菜、醬料全手作，洛神花漬大根，清爽淡雅。涼拌毛豆以黑胡椒調味，不過分濃重調味。自製的燒肉醬油不稀奇，連鹽都自製，不死鹹又順口。

蟹膏生干貝

店內招牌之一，蟹膏配上生食級大干貝，超鮮絕配，激發出無限海味，鮮嫩無比，湯汁是店家自調，比例得宜，無腥味。

迷你版炸小卷

目前沒有看過其他居酒屋有類似產品，好吃到一隻不剩，甚至想建議老闆做成炸小卷罐頭販售。

外酥有嚼勁，內裡飽滿Q彈，與一般下酒相比較不死鹹，就算單吃都很好吃，必點選項。

帶骨牛小排

個人私心覺得帶骨牛小排比無骨牛小排更加多汁，特別是烹調得宜時，骨頭啃起來香味特濃，不過因為帶骨牛小排吃的時候較為麻煩，比較少點，但淡定人生燒肉小酒館專業桌邊人員可以幫你修剪，超級貼心，馬上不客氣點起來。

烹烤時陣陣的香氣撲鼻而來，牛肉軟嫩多汁，外脆內嫩，骨頭越啃越香！

極上夢幻牛五花

極上夢幻牛五花的油花堪稱極品，油脂細膩豐富，口感卻不油膩，肉質柔嫩鮮美。

沒有太濃重的牛味，算是相當高雅的牛油香氣。

櫻桃鴨

淡定人生燒肉小酒館的櫻桃鴨格外美味，除櫻桃鴨本身色澤豔紅，肉質細膩外，淡定人生燒肉小酒館「烤功」也是一大因素，它們家的櫻桃鴨是立起來烤的，外皮會烤成金黃色，帶點焦香。

嬌豔欲滴的肉汁，外酥內嫩。

伊比利豬肋條

淡定人生燒肉小酒館肉品都經過修剪，不會給客人吃粗筋和肥油，並貼心去骨服務，所以伊比利豬肋條一上桌就像一碟小骰子。

伊比利豬算是豬肉界的和牛，沒有豬騷味，油花也較均勻，咬起來相當彈牙脆口。 

非吃不可松阪豬 

即豬頸肉，又稱黃金六兩肉，因口感不輸松阪牛，所以又有松阪豬美稱，油花分布均勻，Q彈美味，咀嚼中帶爽脆感。

淡定人生燒肉小酒館有個很值得稱讚的地方，服務非常細緻，巡桌換烤網外，還會提醒烤肉技巧，每一片肉都烤得美美的，維持最佳口感。

鮭魚起司烤飯糰

友人很愛的鮭魚起司烤飯糰，外層烤出一層鍋粑，米香與醬油玩美融合，內裡起司會牽絲。

已去殼超級大草蝦

跟手掌一樣長，已貼心剝殼的大草蝦五尾，東區居酒屋一盤要四百，淡定人生炭火燒肉小酒館三百有找。

幾乎能橫跨烤網的長度，蝦肉肥美，絕對讓你吃蝦吃得過癮。

櫛瓜

外脆內嫩，水潤飽滿，汁液清甜。

山藥雞白湯 

雞骨、山藥文火燉煮，熬出白色湯頭，味道清雅，不過份調味，配燒肉正好。

漾燒酒

女孩子會很喜歡的酒，酒精濃度9%，帶一點辛口感，卻無刺鼻酒味，葡萄香氣天然，無添加過多糖份。

香酥烤麻糬

即便到了最後一道烤麻糬，淡定人生燒肉小酒館都不馬虎，一定要烤到圓圓澎澎，外型療癒，口感蓬鬆，煉乳和花生調味亦不死甜。

淡定人生炭火燒肉小酒館是板新站燒肉餐廳口袋名單之一，價位合理，食材新鮮，且烤功一流，還有香而不死甜的泰式奶茶可點，特別是愛貓人一定要來，獨一無二的小貓咪和不倒翁掛布超級可愛！貼心提醒店內桌間距寬敞，所以座位有限，請提前訂位。

延伸閱讀

板橋美食餐廳推薦｜30+板橋餐廳、居酒屋、餐酒館、火鍋、平價美食、咖啡廳精選大公開

板橋居酒屋推薦，美味的深夜食堂

淡定人生炭火燒肉小酒館

店家地址：新北市板橋區板新路2號

聯絡電話：02-2957-8490

營業時間：18:00~00:00 （客滿時用餐限兩小時）

★自帶店內同性質酒類，需收開瓶費$400

★自帶酒水(與店內不同性質)，不收開瓶費，但低消$500/人

粉絲團/https://www.facebook.com/CalmlifeCalm/

官方Line/@185xuzmc

線上訂位/https://inline.app/booking/calmlifecalm/calmlifecalm

以上為瑪西真心分享，非商業使用，資訊參照官網，未宣稱其療效，純心得分享歡迎轉貼，請勿抄襲盜圖，違者公布名稱並依法追究。

喜歡我的分享的朋友記得到臉書專頁按讚喔瑪西小姐Ms. Marcy