新店便當推薦｜鬍鬚張魯肉飯 新店民權店：進化版菜單，必點日式咖哩炸雞丼飯

說到最具代表性的台灣美食餐廳品牌，鬍鬚張魯肉飯一定榜上有名。近年鬍鬚張魯肉飯更悄悄升級餐點與用餐體驗，不僅保留經典魯肉飯與便當的熟悉味道，還推出更多讓人眼睛一亮的新菜單。上週瑪西到鬍鬚張魯肉飯新店民權店外帶幾款熱門便當，包括日式咖哩炸雞丼飯、醬燒豬丼飯與紅糟豆乳腿排，食材精緻、口味皆有驚喜，顛覆我對傳統台式便當店的印象，外帶回家擺滿一整桌超激發食欲，新菜單還有優惠價，趕緊一起來品嘗。

鬍鬚張魯肉飯 新店民權店交通環境

前陣子老同事讚賞鬍鬚張魯肉飯的日式咖哩炸雞丼飯與醬燒豬丼飯好吃，本來我還半信半疑，畢竟鬍鬚張給人的印象一直是「經典魯肉飯」，上週到鬍鬚張魯肉飯 新店民權店外帶便當回家，沒想到味道真的相當對胃，值得寫文章推薦給大家。

鬍鬚張魯肉飯 新店民權店位於新北市新店區民權路70號，鄰近台北慈濟醫院，從捷運大坪林站步行約五分鐘即可抵達，熟悉的黃底紅字招牌既醒目又親切，畢竟是台灣人從小吃到大的鬍鬚張魯肉飯。

鬍鬚張魯肉飯是道地的台灣庶民小吃品牌，從 1960 年至今已有超過一甲子的歷史，近年也隨著飲食習慣變化而調整，採半自助方式點餐與取餐，點餐流程更有效率。

相較一般傳統便當店，鬍鬚張魯肉飯 新店民權店的內用環境令人耳目一新，空間為兩層樓，座位數充足、桌距適中，不會感到擁擠。

裝潢以台式復古元素為主，紅磚牆、木質桌椅，加上暖色調燈光，營造出帶點懷舊又舒適的用餐氛圍，是屬於台灣人熟悉且安心的味道。

鬍鬚張魯肉飯 新店民權店不僅用餐環境整潔，連廚房都明亮乾淨，相當注重衛生、食品安全。

內用、外帶都很棒，還沒試過日式炸雞咖哩丼飯、醬燒豬丼飯和紅糟豆乳腿排的朋友趕緊跟上。

鬍鬚張魯肉飯 新店民權店菜單

以下鬍鬚張魯肉飯 新店民權店菜單僅供參考，依現場菜單為主。部分餐點有優惠價，趕緊把握時間來享用。

鬍鬚張魯肉飯 新店民權店推薦餐點

日式咖哩炸雞丼飯

絕對必點的就是鬍鬚張的日式咖哩炸雞丼飯，從價格、醬汁到雞肉品質都能讓人給出高分評價。咖哩醬的調味與常見日式連鎖店CoCo壹番屋不同，不是偏甜路線，而是更能貼近台灣人的口味，鹹甜比例拿捏得恰好，醬體濃厚卻不會感到負擔，吃完也不會一直想喝水。醬汁裡能吃到大量馬鈴薯和蘿蔔，真材實料相當實在。

炸雞表現更是亮點，外層薄酥爽口、不油不膩，咬下去依然保有肉汁，口感飽滿、香氣濃郁，難怪有不少人光是想吃炸雞就會特地走進鬍鬚張。

用料紮實，五塊炸雞每一塊都厚度，外酥內嫩，咬起來超級過癮。

醬燒豬丼飯

醬燒豬丼飯可以說是鬍鬚張的高 CP 值之選，滿滿的豬肉片鋪滿整碗，特價只要125元，份量相近吉野家的大份量，價格與內容物相比相當有競爭力。雖然名為「日式丼飯」，但味道依然以台灣人習慣的風味作為基礎，鹹甜適中，吃起來順口不易膩。

上桌後輕撒的唐辛子粉像畫龍點睛般，替整體香氣添上一點活潑的辛香，讓風味更有層次。

豬肉採用中肉部位，肥瘦適中、不油不膩，即使是偏瘦的肉質也不乾柴，與醬汁融合後越嚼越香，是一道樸實卻耐吃的丼飯選擇。

紅糟豆乳腿排

紅糟豆乳腿排堪稱台灣古早味的代表作，也是許多老饕到鬍鬚張魯肉飯時的必點品項、人氣便當組合，礙於胃容量有限，這次就單點。

鬍鬚張在炸物上的功力一向穩定，不論是炸雞、腿排或其他炸物，外層麵衣都能炸出金黃酥脆的質地，顆粒感明顯、咬下去還帶有香氣。

腿排採用天然發酵紅糟與豆乳醃製，味道入裡，香氣飽滿，肉質軟嫩卻保有彈性，單吃就能感受到濃濃的古早味與懷舊感。

如果再搭配一旁的椒麻醬，風味層次更上一階，鹹甜之間帶著微微辣意，辣度大概落在小辣，連不太能吃辣的人也可以安心嘗試。

香菇剝皮辣椒雞湯

香菇剝皮辣椒雞湯一撈就能看出真材實料，大塊帶皮雞肉份量十足，雞皮Q彈、肉質帶點嚼勁。

選用台灣香菇更是一大亮點，尺寸大到超過一湯匙，入口飽滿厚實，完全感受到下重本的誠意。最迷人的還是那碗剝皮辣椒湯頭，辛香之中帶著回甘甜味，香氣溫潤而不嗆喉，喝起來非常爽口，一年四季皆可享用。

玉米濃湯

大人小孩都愛的玉米濃湯，在鬍鬚張魯肉飯也能喝到水準之作，甚至有網友稱它是「最好喝的玉米濃湯」。內容相當扎實，玉米、雞絲、馬鈴薯料多實在，芶芡不會過厚，口感仍保有清爽度。調味偏向台式風格，甜潤順口，喝起來完全不膩。

黑糖紅豆湯

這碗黑糖紅豆湯屬於偏清爽風味，不走甜膩路線，喝起來負擔感很低。湯底帶著黑糖特有的溫潤香氣，入口柔和、不死甜，非常適合不喜歡過甜甜湯的族群。紅豆則嚴選台灣紅豆，顆粒渾圓飽滿，煮到內裡鬆軟卻不軟爛，口感層次相當好。

經典烏梅湯

以烏梅、仙楂、洛神、甘草慢火細熬而成，清香襲人，入口先是柔和的酸度，接著慢慢帶出層次豐富的果香，最後留下輕輕的回甘。整體風味乾淨、不刺喉，酸甜平衡得恰到好處。

鬍鬚張魯肉飯 新店民權店評論

這次鬍鬚張魯肉飯 新店民權店外帶便當，十足感受到鬍鬚張魯肉飯不僅保有台灣庶民美味的經典味道，新菜單日式咖哩炸雞丼飯、醬燒豬丼飯、炸物與湯品上也展現用心與創新，且鬍鬚張魯肉飯食材實在、口味穩定，價位親民，搭配舒適整潔的用餐環境，是新店便當、平價美食的好選擇。

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