新光三越A11美食街推薦｜小小麥 信義新光A11：烏龍麵69元起

台中知名平價居酒屋品牌小小麥在台北插旗，最新分店落腳於繁華的信義新光三越 A11 美食街。如果你還沒吃過小小麥，那小小麥信義新光A11絕對是必吃！這次我特別帶海外友人來嚐鮮，他一口接一口，竟然吃了兩碗半烏龍麵，直呼太好吃了！本以為他誇大，一試果然名不虛傳。小小麥烏龍麵Q彈有嚼勁，滑溜爽口，搭配麻奶明太子醬、麻婆豆腐、胡麻擔擔等獨創台日風味，每一道都令人愛不釋口。說真的，比許多知名日系烏龍麵更深得人心，加上飲料暢飲，烏龍麵69元起，一開幕就躍升為新光三越 A11 必吃美食。

小小麥 信義新光A11交通環境

小小麥 信義新光A11地址為台北市信義區松壽路11號B2，市政府捷運站、象山站步行10分鐘左右可抵達，位於信義區鬧區，逛街購物看電影皆方便。

小小麥信義新光A11分店地點就在B2美食街電扶梯右側，相當好找。因為位於美食街內，不像其他分店座位有限需要候位，小小麥信義新光A1用餐更自由，只要找到座位就能享用，信義區逛街、購物或看電影時，都是很方便的用餐選擇。

小小麥 信義新光A11菜單

以下小小麥信義新光A11菜單僅供參考，依現場菜單為主。

烏龍麵套餐含飲料暢飲和雞白湯。

光冰沙朋友喝了3杯，比起常見的汽水和紅茶，美粒果冰沙更吸引我。

小小麥 信義新光A11推薦餐點

麻奶明太子鮮貝烏龍拌麵

小小麥的烏龍麵是獨家訂製，搭配獨門秘醬，絕對是其他居酒屋難以複製的味道，招牌「麻奶明太子鮮貝烏龍拌麵」更是人氣王。

先說麻奶醬，辣度大約在小辣的程度，在濃郁奶香的襯托下，不會過嗆，反而多了份溫潤順口。香鹹爽口的明太子為醬汁增添鮮味，最後再配上一顆鮮貝，瞬間讓整盤料理的氣勢拉滿！難怪連海外友人都一試成主顧，直呼這是心中的第一名烏龍麵。

小小麥的烏龍麵麵條完全不輸知名日系品牌，兼具紮實與彈性，口感帶勁卻不失滑順，就算因拍照而稍微放置，入口依然不會軟爛，反而更凸顯能牢牢吸附醬汁的特性。麵條閃著誘人的光澤，每一口都盪漾著明太子與麻奶交織的香氣，濃郁又不膩口，真的很難不愛上。

麻婆豆腐烏龍拌麵

我個人最愛的是這道麻婆豆腐烏龍拌麵，這可是相當少見的烏龍麵口味。相比一般中式麻婆豆腐，這裡的醬汁更顯清爽，豆腐給得大方又軟嫩，拌上川式辣醬後辛香氣息撲鼻，絞肉入味卻毫不油膩。

最驚喜的是，Q彈烏龍麵條和麻婆豆腐竟意外契合，每一口都能感受到豆腐的滑嫩與辣醬的層次。

激辣！胡麻擔擔烏龍麵+炸燒肉

炸燒肉份量真的不少，幾乎滿滿一層在烏龍麵上，光視覺就很有滿足感。

中間還藏著一顆半熟蛋，劃開蛋黃瞬間流心，緩緩滲入麵條與燒肉之間，和著麵條一同入口，胡麻的清香、蛋黃的濃郁與燒肉的鹹香交疊，香氣層次立刻被拉滿，每一口都讓人忍不住點頭稱讚。

炸燒肉外層炸得乾爽酥脆，咬下卻能感受到內裡的軟嫩與肉汁的紮實存在，口感層次相當迷人，若搭配胡麻擔擔烏龍麵，更能展現日式風味的細緻感。

胡麻菠菜

在小小麥用餐，除了必點的烏龍麵，單點一樣很精采。菠菜胡麻清爽開胃，上桌時還撒上柴魚片，多了一份日式風味，菠菜完全沒有惱人的苦味，脆口又爽甜，搭配胡麻醬更添香氣，不只均衡了營養，也讓整體餐點少了油膩感，多了一份清爽的舒心感受。

椒麻皮蛋豆腐

這道椒麻豆腐皮蛋視覺上就很有衝擊力！白嫩的冰涼豆腐，搭配鮮紅色的椒麻醬汁，辣油的光澤映襯出麻辣香氣。醬汁帶有中辣程度，香氣層次分明，入口先是椒麻的麻香，隨後辣味湧上，讓人忍不住一口接一口。

炸過的皮蛋外層酥脆，內裡仍保留Q彈與濃郁蛋香，炸過後少了生皮蛋的腥味，反而更香、更有嚼勁。

炸蔬菜天婦羅

炸蔬菜天婦羅份量十足，約可供兩人分享。內含多種時令蔬菜，如菇類、玉子筍、南瓜、海苔與茄子等，會依季節稍作調整。

麵衣薄而酥脆，乾爽不油膩，帶著自然甘甜，單吃就清爽美味，搭配醬汁鹹甜交融，美味升級。

清湯烏龍麵

最基本的單點烏龍麵只要69元，就能享受到十足的日式風味。麵條Q彈紮實，是小小麥的招牌特色，而湯頭清甜爽口，簡單卻令人回味。上頭還點綴著可愛的天婦羅花，一份才69元，CP值超高！

小小麥 信義新光A11評論

總結來說，小小麥信義新光A11分店不只是方便的用餐選擇，更是信義新光A11美食控必訪的好地方。無論是經典的麻奶明太子鮮貝烏龍、麻婆豆腐烏龍，還是胡麻擔擔搭配炸燒肉的創意組合，每一道都令人驚喜連連。價格親民、口味獨特，加上座位充足、環境輕鬆，是信義區逛街、看電影或約朋友小聚時的完美美食選擇。

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小小麥 信義新光A11營業資訊

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