池上無菜單料理｜舒食男孩——葷食者都盛讚的美味蔬食，池上素食推薦

每次享用無菜單料理就宛如打開健達出奇蛋，充滿期待和驚喜感滿滿，但你吃過素食無菜單料理嗎？池上無菜單料理舒食男孩主打蔬食無菜單料理，嚴選自家栽種和無毒有機食材，一餐可以享用20～30種蔬果，搭配獨家調配醬料，清爽迷人。舒食男孩無菜單料理榮獲萬物穀倉特選店家和臺東慢食評鑑二星，不只素食者喜愛，八成客戶還是非素食者。

先前池上旅遊時，民宿老闆極力推薦池上舒食男孩，當時一聽到全素就打退堂鼓，直到最近重遊池上，在慢活悠閒氛圍，藍天水稻包圍下，腦海裡倏然又飄出舒食男孩名字，在地小農、當季食材，格外適合池上予人印象，且炎炎夏日，比起肉食油炸物，品嘗素食格外清爽。

是舒食男孩，不是蔬食男孩，雖然也是賣素食、蔬食無菜單料理。

池上無菜單料理 舒食男孩交通環境

池上美食餐廳舒食男孩地址為台東縣池上鄉中華路69號，從池上火車站步行5分鐘可抵達，池上停車更是方便，有種隨性感……
舒食男孩有分一號店和二號店（滷味），雖兩家僅隔數公尺，但訂位時可別走錯，舒食男孩門口有大量盆栽，綠意盎然。

池上美食餐廳舒食男孩店內裝潢走一個文青風，木紋餐桌、綠色餐盤、竹編燈飾，打造清新自然風。

舒食男孩備餐桌外，也有單人吧檯桌，也適合背包客一人前往。

池上無菜單料理 舒食男孩菜單

舒食男孩採用自家栽種或是無毒有機的食材，分點餐和無菜單料理，其中無菜單料理相當出名，一餐就可品味25種以上蔬果。

池上無菜單料理 舒食男孩無菜單料理

山泉水

舒食男孩店家特意準備的山泉水，沁涼甘甜。

小菜

不像一般餐廳的小菜多選用鹹醃漬物，舒食男孩開胃菜清爽美味，一上桌立即獲得眾人好感，舒食男孩採用四季豆和甜菜根，醬料清甜爽口，而甜菜根入口軟嫩，甘甜的水果調醬完全掩蓋甜菜根本身的土味。

水果沙拉

當季新鮮水果外，最強的莫過於旁邊店家自製的百香果醬，沾甚麼都好吃。

前菜

蘿蔔糕、花椰菜、花椒菇串三種小食，每種醬都不一樣，千變萬化，鹹中帶甜外，更令人加備期待接之而來菜色。

蔬菜湯

包含高麗菜、木耳、短金針菇等，有點像酸辣湯底配料，略鹹，但整體順口。

主菜

不少人是被舒食男孩主菜的拼盤給吸引住的吧，有如懷石料理般精巧，色彩繽粉，不僅增加用餐儀式感外，還能瞬間增加食欲。舒食男孩每一樣菜餚看似簡單，但製程調味相當繁瑣，最終才能達到口感豐富。

不簡單的紫米飯，紫米香氣濃，撒上店家自製香鬆（素肉燥），香氣更加五彩繽紛，百花齊放，旁邊的泡菜別一口吃完，拌飯別有一番滋味。

絲瓜鮮嫩甘甜。

我最愛的玉米，甜度相當高。

很日式的角煮，花生、蘿蔔、豆腐、菇類每樣都燉得透嫩，醬汁鹹中帶甜。

茄子和南瓜炸天婦羅，雖是炸物，但質地清爽，可見瀝油下一番功夫，加上全是小農蔬果，甜度相當高。旁邊喜氣桃紅色的藕片是蘋果醋與火龍果醃漬成，酸甜爽口。

甜點

老闆分享這是他最愛甜品之一，上層火龍果醬含檸檬，酸甜鮮香，而黃澄澄果凍肉使用6種水果，像是味覺猜謎般一道道品嘗出外，最神奇是冬瓜露醬。

池上美食 舒食男孩評論

此篇非業配，是出遊用餐心得分享。舒食男孩多以水果作為醬汁調味，甘甜清爽，頗適合池上氣候，加上仿懷食料理的擺盤，細膩的講解，增加用餐儀式感，是難能可貴的用餐體驗。對吃慣葷食的食客而言，素食要做得好吃真有些難度，但舒食男孩無菜單料理確實做到。

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