每次享用無菜單料理就宛如打開健達出奇蛋,充滿期待和驚喜感滿滿,但你吃過素食無菜單料理嗎?池上美食舒食男孩主打素食無菜單料理,嚴選自家栽種和無毒有機食材,一餐可以享用20~30種蔬果,搭配獨家調配醬料,清爽迷人。舒食男孩無菜單料理榮獲萬物穀倉特選店家和臺東慢食評鑑二星,不只素食者喜愛,八成客戶還是非素食者。
先前池上旅遊時,民宿老闆極力推薦池上舒食男孩,當時一聽到全素就打退堂鼓,直到最近重遊池上,在慢活悠閒氛圍,藍天水稻包圍下,腦海裡倏然又飄出舒食男孩名字,在地小農、當季食材,格外適合池上予人印象,且炎炎夏日,比起肉食油炸物,品嘗素食格外清爽。
池上美食餐廳推薦 舒食男孩交通環境
池上美食餐廳舒食男孩地址為台東縣池上鄉中華路69號,從池上火車站步行5分鐘可抵達,池上停車更是方便,有種隨性感……
舒食男孩有分一號店和二號店(滷味),雖兩家僅隔數公尺,但訂位時可別走錯,舒食男孩門口有大量盆栽,綠意盎然。
池上美食餐廳舒食男孩店內裝潢走一個文青風,木紋餐桌、綠色餐盤、竹編燈飾,打造清新自然風。
舒食男孩備餐桌外,也有單人吧檯桌,也適合背包客一人前往。
池上美食餐廳推薦 舒食男孩菜單
舒食男孩採用自家栽種或是無毒有機的食材,分點餐和無菜單料理,其中無菜單料理相當出名,一餐就可品味25種以上蔬果。
池上美食餐廳推薦 舒食男孩無菜單料理
山泉水
舒食男孩店家特意準備的山泉水,沁涼甘甜。
小菜
不像一般餐廳的小菜多選用鹹醃漬物,舒食男孩開胃菜清爽美味,一上桌立即獲得眾人好感,舒食男孩採用四季豆和甜菜根,醬料清甜爽口,而甜菜根入口軟嫩,甘甜的水果調醬完全掩蓋甜菜根本身的土味。
水果沙拉
當季新鮮水果外,最強的莫過於旁邊店家自製的百香果醬,沾甚麼都好吃。
前菜
蘿蔔糕、花椰菜、花椒菇串三種小食,每種醬都不一樣,千變萬化,鹹中帶甜外,更令人加備期待接之而來菜色。
蔬菜湯
包含高麗菜、木耳、短金針菇等,有點像酸辣湯底配料,略鹹,但整體順口。
主菜
不少人是被舒食男孩主菜的拼盤給吸引住的吧,有如懷石料理般精巧,色彩繽粉,不僅增加用餐儀式感外,還能瞬間增加食欲。舒食男孩每一樣菜餚看似簡單,但製程調味相當繁瑣,最終才能達到口感豐富。
不簡單的紫米飯,紫米香氣濃,撒上店家自製香鬆(素肉燥),香氣更加五彩繽紛,百花齊放,旁邊的泡菜別一口吃完,拌飯別有一番滋味。
絲瓜鮮嫩甘甜。
我最愛的玉米,甜度相當高。
很日式的角煮,花生、蘿蔔、豆腐、菇類每樣都燉得透嫩,醬汁鹹中帶甜。
茄子和南瓜炸天婦羅,雖是炸物,但質地清爽,可見瀝油下一番功夫,加上全是小農蔬果,甜度相當高。旁邊喜氣桃紅色的藕片是蘋果醋與火龍果醃漬成,酸甜爽口。
甜點
老闆分享這是他最愛甜品之一,上層火龍果醬含檸檬,酸甜鮮香,而黃澄澄果凍肉使用6種水果,像是味覺猜謎般一道道品嘗出外,最神奇是冬瓜露醬。
池上美食餐廳推薦 舒食男孩評價
此篇非業配,是出遊用餐心得分享。舒食男孩多以水果作為醬汁調味,甘甜清爽,頗適合池上氣候,加上仿懷食料理的擺盤,細膩的講解,增加用餐儀式感,是難能可貴的用餐體驗。對吃慣葷食的食客而言,素食要做得好吃真有些難度,但舒食男孩無菜單料理確實做到。
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池上美食餐廳推薦 舒食男孩營業資訊
- 舒食男孩
- 評分: / 4.7
- 地址:958台灣台東縣池上鄉中華路69號( 地圖 )
- 電話:08 986 3073
- 營業時間
星期一: 12:00 – 14:00, 18:00 – 20:00,
星期二: 休息,
星期三: 12:00 – 14:00, 18:00 – 20:00,
星期四: 12:00 – 14:00, 18:00 – 20:00,
星期五: 12:00 – 14:00, 18:00 – 20:00,
星期六: 12:00 – 14:00, 18:00 – 20:00,
星期日: 12:00 – 14:00, 18:00 – 20:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊,內容如有出入請以官方公告為主。