西子灣美食｜漁塘黑輪：高雄黑輪一甲子老店，原漁行大支佬黑輪

知名的高雄黑輪老店「漁行大支佬黑輪」悄悄改名為漁塘黑輪！這家店算是我的意外發現，當時吃完冰品走回西子灣捷運站時，看到一間小店前大排長龍，Google 一查才知道竟然是高雄超人氣黑輪店。幸好翻桌率快，不用等太久就能吃到。漁塘黑輪創立於 1966 年，販售烤黑輪、關東煮、香腸等，其中最特別的是黑輪片加生菜、撒上花生粉，再加一抹芥末，鹹香帶點微嗆，層次感十足。關東煮則帶有淡雅柴魚香，濃濃古早味，讓人一口就想起老高雄的味道。推薦喜歡傳統滋味、正在找西子灣美食、高雄黑輪的朋友一定要來試試！

基隆天婦羅跟高雄黑輪差別

天婦羅跟黑輪是不一樣的，作為基隆人，我很明確可以說出兩種差別。以基隆天婦羅為例，將魚漿壓成扁圓狀或長條狀，下油鍋炸再回滷汁煮過，外皮略帶彈性、內裡柔軟，搭配甜辣醬；高雄黑輪是魚漿炸或煮，再加料，通常是是花生粉+生菜，而漁塘黑輪特別之處是用碳烤的，撒上花生粉。

漁塘黑輪交通環境

漁塘黑輪（原漁行大支佬黑輪）位於高雄市鼓山區濱海一路77號，從捷運西子灣站1號出口步行約4分鐘即可抵達。門口幾乎隨時都有人潮，假日更是大排長龍，在地人和觀光客絡繹不絕，相當好辨認。

至於店內環境，畢竟是庶民小吃，沒有太多裝潢或舒適度可言，座位不多、夏天戶外稍嫌炎熱，併桌更是常態。如果你在意環境，可能需要斟酌一下；但若單純想追尋高雄在地的經典古早味，那麼這裡絕對值得排隊一試。

漁塘黑輪菜單

以下漁塘黑輪菜單僅供參考，依現場菜單為主。

漁塘黑輪評論

炭火一烤，黑輪立刻散發出濃郁香氣，表面金黃微焦，帶著迷人的炭香。魚漿本身帶點自然甜味，經過火烤後風味更為集中，入口乾爽帶彈性，越嚼越香。灑上花生粉，微微的堅果香與黑輪的鹹甜融合得恰到好處，完全不突兀，反而讓整體口感更有層次，既傳統又帶點驚喜。

至於關東煮，就照著個人喜好挑選即可。這次點的筊白筍特別令人驚喜，入口鮮脆多汁，帶著自然清甜，吸附了淡雅的柴魚湯頭後更添風味，清爽不膩，是關東煮裡的佳配。

湯頭是傳統的柴魚高湯，入口清爽淡雅，帶有古早味的單純甘甜，不會過鹹或厚重，正好襯托出關東煮食材的原味。

漁塘黑輪（原漁行大支佬黑輪）承載了高雄在地半世紀以上的古早味，無論是炭烤黑輪片夾生菜與花生粉的獨特吃法，還是清爽柴魚湯頭的關東煮，都展現庶民小吃的樸實魅力。雖然用餐環境簡單、常需併桌，但親民價格與懷舊滋味卻讓人回味無窮，是到西子灣、鹽埕一帶不能錯過的排隊美食。

漁塘黑輪營業資訊