忠孝新生咖啡廳特色多元，不知道是否因為鄰近華山藝文中心、三創、台北科技大學的關係，最近走訪的忠孝新生咖啡廳多數為不限時咖啡廳，相當適合讀書工作，另外，間間各具特色、評分超高。本文精選高評分忠孝新生咖啡廳，包含位於華山文創，世界拉花冠軍主理的CHLIV Taipei Huashan、古物咖啡廳德佈Debut Cafe 台北店、日本職人自家烘焙Goodman Roaster 華山店、日本中目黑知名咖啡品牌ONIBUS POP-UP ART STORE和大稻埕小尾咖啡2店小尾巴，每一間忠孝新生咖啡廳特色強烈，快列入口袋名單。
忠孝新生咖啡廳推薦名單
以下忠孝新生咖啡廳推薦名單依參訪時間排序，非名次。
CHLIV一直是我的必訪名單，除了慕2016年東京世界拉花公開賽冠軍名而訪，也很喜歡品牌純黑低調的形象設計，但CHLIV九份總是人山人海，不愛排隊的我每每錯過，2022年CHLIV Taipei Huashan 正試營運，位於華山文創中心紅磚六合院，鬧中取靜，推薦竹炭拿鐵拉花，純黑咖啡外型炫適打卡，細品帶淡淡竹炭香。
biga gabi是位於忠孝新生站臨沂街上的咖啡廳，低調無特別宣傳，偶然在threads看到網友分享，大家多稱讚其義大利麵、甜點道地，但坦白說我也沒去過義大利，道地與否無法證實，只是biga gabi確實美味，菜單豐富，涵蓋義大利麵、燉飯、披薩、輕食、義式咖啡、巧克力和甜點等，最出名是義大利，特別是麻花捲麵，香滑可口，醬汁是自家調製，風味純粹清爽，推薦biga gabi給喜愛義式風味的朋友們。
大稻埕小尾咖啡默默開了2店，雖然低調，但平日下午依舊八成滿座，小尾巴Tiny Tail Coffee Bar延續小尾咖啡的不限時、幽靜氛圍，更多了份成熟感，Google評論客人無不讚美幽靜、沉穩的氛圍，是喜愛台北不限時咖啡廳的你必列入的新開幕中山區咖啡廳名單。
日本咖啡職人伊藤篤臣十多年前一句中文都不會，卻將阿里山咖啡帶回日本，以細膩的手沖手法和獨特阿里山咖啡風味成立Goodman Roaster華山店、天母店和京都店，是少見帶著台灣咖啡豆反攻日本的品牌。
德佈咖啡除是間友善不限時的讀書咖啡廳外，也是間貨真價實的台北老宅咖啡廳，店內大量古物收藏品展示和漫畫可內閱，最吸睛莫過於中藥櫃設計，在小紅書上爆紅的忠孝新生站不限時咖啡廳。
ONIBUS POP-UP ART STORE忠泰美術館藝術聯名快閃店目前無宣傳廣告，能發現真要緣份。日本超高人氣的ONIBUS COFFEE去年於大直NOKE忠泰樂生活開幕後，即成為熱門排隊名店，今年悄悄與忠泰美術館合作，成立ONIBUS POP-UP ART STORE忠泰美術館藝術聯名快閃店，目前尚未有宣傳廣告活動，環境清幽，座位寬敞，想品味高人氣日系咖啡朋友快來。
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