老天爺一定是聽到我對北京烤鴨的思念，讓我到典華雅聚新莊店一嚐烤鴨的美味。北京烤鴨聞名天下，現在台灣也吃得到，典華雅聚主廚團隊親赴北京取經，學習烤鴨秘技，並嚴選宜蘭產地直送的 75 日熟成櫻桃鴨，以多種醃料醃製 10 小時後進行直火烘烤，人間美味不過如此，再配上新莊典華雅聚海鮮、創意粵菜港點，絕對能在你的美食名單佔據一席之地。
目錄
為什麼必試典華雅聚新莊店的北京烤鴨
十幾年前去北京遊玩，曾拜訪知名百年烤鴨餐廳，當時那滋味香氣令人難忘，可惜一桌十人，我只分到一口😭，現在台灣就吃得到古法原汁烤鴨，典華集團主廚親赴北京學習烤鴨祕技，再搭配宜蘭知名櫻桃鴨，強強聯手，簡直是獨霸天下，喜歡吃烤鴨的朋友絕對要預約典華雅聚新莊店。
典華雅聚是典華幸福機構旗下餐飲品牌，典華以婚宴起家，因此典華雅聚新莊店的裝潢、風格、規格承襲典華幸福機構的氣派高雅，如此優質舒心環境適合宴會、商務聚餐、家庭聚餐，且餐點不只烤鴨聞名，還供應經典粵菜港點、創意港點、生猛海鮮等，絕對是必試的新莊美食餐廳。
典華雅聚新莊店環境
典華雅聚新莊店地址為新北市新莊區中央路 469 號 2 樓，鄰近機場捷運 A4 新莊副都心站 2 號出口，步行僅五分鐘可抵達，不僅婚宴、聚餐方便，附近還有新北市最大的百貨公司宏匯廣場，高機能交通便利的地段，餐後還可逛街購物。
至於開車的朋友更是方便，典華雅聚新莊店提供免費汽車停車場，餐後至櫃檯消磁即可，附近也有很多停車場可以選。
新莊典華婚宴廣場寬敞舒心，從電梯、手扶梯上2 樓立即抵達典華雅聚新莊店。
典華雅聚新莊店裝潢本身就走氣派低奢風格。「典」蘊含古典之意，「華」代表華麗、奢華，讓每位用餐客人都能感受到尊儒高雅氛圍。
玄關發想自中式窗櫺，並以烤漆金屬強化其線條感，而中央是特聘花藝師盆花創作，一入門就能感受到典華雅聚將東方美學落實在每個角落。
除多間包廂，典華雅聚的半開式包廂也是絕美，以透光青玉石做屏風，劃分出餐廳內冷、暖兩種不同色調，不僅空間具隱密性，此法也實為新穎。
開放式座位區較具現代感，灰、黑兩色交錯，帶來一種沉穩、內斂感。
典華雅聚新莊店空間運用相當巧妙，除了精緻的用餐環境、玄關、包廂，還另闢一個充滿意境感的食茶間，以中式百寶閣做為發想，名壺茶具一字排開，帶出東方茶藝文化的蘊涵和氣勢。
私人收藏多年的非洲虎斑木，價格不菲。
典華雅聚新莊店菜單
典華雅聚新莊店菜色非常豐富，不僅有游水海鮮、烤鴨、創意港點、粵菜，居然還有紅袍乳豬、日料等，不過部分菜色準備繁複，須事先預訂，建議大家訂位前先閱讀菜單，讓大廚們提前準備食材。
另典華雅聚新莊店消費方式每位茶資40元，所有消費均另收10%服務費，有單點及桌菜形式，建議先加入典華會員，除可享會員優惠卷，還能累積點數兌換優惠劵。
https://gathering.pse.is/54d8f6
典華明爐櫻桃鴨三吃
話說完整的烤鴨技法可不只養殖、醃製、烤爐、火候、柴火等，連片鴨手法也是功夫，現場看典華雅聚師傅片鴨是種享受，鴨肉香直衝鼻，還肉汁四濺，激發胃酸分泌，食慾大增。
老饕吃烤鴨一定是要現場片鴨，感受到陣陣香氣襲人，是一場視、嗅、味覺的多重刺激。基本2吃是片鴨和鴨皮壽司各十份。片鴨搭配三星蔥、小黃瓜、甜麵醬，一入口幸福感滿滿，且薄餅厚度恰好，帶點 Q 感。
色澤豔麗，光澤飽滿，經過特殊飼養方法的櫻桃鴨皮略厚，烤過更易散發濃郁肉脂香，一咬下去肉汁滿溢。
鴨皮壽司是第一個被秒殺的餐點，鴨皮壽司外皮酥內裡油脂豐富，還搭配起司添增層次感，餘韻無窮。
鴨皮壽司一匙大小的設計暗藏巧妙，讓客人吃得優雅外，也避免夾取過程中鴨皮散開，能一口讓鴨皮的油脂香在口腔噴發。
烤鴨第三吃建議選鴨架煲湯，砂鍋一上桌滾滾熱氣夾帶肉香襲來，且佐料豐富，酸菜、豆腐、菇類，一匙能舀到滿滿的料。
很棒的是吃不完打包回家，美味不減，裡面的鴨架足足還有兩大碗公。
桂花馬蹄
朋友直呼清爽，桂花清香舒爽，適合夏秋季食用，而馬蹄清脆鮮甜，絕妙搭配。
泰式蝦餅
今天唯一的炸物，每片泰式蝦餅厚達2公分，還有豐富的蔬菜丁，口感富有層次，且咬下去超有飽足感，建議不要一下子全吃完，留空間給後來的菜。
蝦餅下方是厚厚一層生菜，搭配吃更加清爽，泰式醬汁也老少咸宜，不會辣、重鹹。
蒜蓉蒸澎湖絲瓜
主婦們熱愛不已的澎湖絲瓜，較一般絲瓜口感更爽脆，甜味較鮮明，再搭配蒜蓉粉絲簡直絕配，如果不是菜太多，這一盤我可以當午餐全吃完。
薑蔥牛肉煲
今天菜色裡我覺得口味比較重的一道，牛肉Q彈，紮實耐嚼， 且完美吸取蔥爆醬，每次嚼都嚼得到飽滿的蔥爆香氣。
魚香茄子餃
很多人都怕吃茄子，但魚香茄子餃一點都不像茄子，不說只會當一道甜品。光看顏值就很難不愛它，圓滾滾討喜好療癒，外皮是紫地瓜，內裡是魚香醬，甜中帶微鹹。
在典華雅聚您不會偏食，因為都被主廚巧手製作成美味可口的菜餚。
如意春風卷
其實就是蝦肉炸雙兩，外層是紅鞠腸粉皮，內層是油條，裡面還塞了滿滿的蝦肉，嫩、脆、鮮多種層次口感一次嚐盡，典華雅聚主廚功夫、創意不同凡響。
芋頭西米露
別忘了典華雅聚的甜品，最大優點就是恰如其分的甜。其實已經飽，如果再吃偏甜的甜品容易膩，但典華雅聚的芋頭西米露淡雅芋香，滑順好入口，竟然一不注意全見底。
典華雅聚新莊店交通、服務、食材美味度都屬上乘之作，且獨具巧思，能一圓老饕對北京烤鴨的美夢，特別是高雅氣派環境，商業聚會、宴客、親友聚會十足有面子，喜歡吃烤鴨、海鮮、港點的朋友快來預約。
雅聚官網：https://gathering.tw
FB 粉專：https://www.facebook.com/Gathering.tw
菜單、訂位連結：https://pse.is/55ge74
會員系統：https://gathering.pse.is/54d8f6
加入典華會員系統，凡消費即可累積點數兌換各式優惠券，典華旗下各品牌點數皆可通用，可享多項優惠入會禮(全品牌百元折價券、平日85折券、假日88折券、雅聚中點點心兌換券等)、及生日好禮(雅聚招牌菜色兌換券、雅聚烤鴨第三吃免費券等) *每周二、四，會員點數雙倍送
典華雅聚新莊店(新莊典華 2F)
新莊線上訂位：https://pse.is/55ge74
交通：捷運新莊副都心站走路 5 分鐘
地址：新北市新莊區中央路 469 號 2 樓(新莊典華 2 樓)
電話：(02)8522-9555
營業時間：11:00-14:30、17:30-21:30
典華雅聚士林店
士林線上訂位：https://pse.is/56ys54
交通：捷運芝山站 1 號出口走路 30 秒
地址：台北市士林區福華路 114 號
電話：(02)8866-3333
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30
以上為瑪西真心分享，非商業使用，資訊參照官網，未宣稱其療效，純心得分享歡迎轉貼，請勿抄襲盜圖，違者公布名稱並依法追究。
喜歡我的分享的朋友記得到臉書專頁按讚喔
瑪西小姐Ms. Marcy