小巨蛋南京三民餐廳推薦｜Wayne’s New York 瑋恩紐約美式龍蝦牛排餐廳評論：浮誇海鮮塔和老饕肋眼上蓋

在IG推薦後超多人詢問的松山區高級餐廳Wayne’s New York 瑋恩紐約美式龍蝦牛排餐廳大公開！氣氛浪漫、食材高級的台北約會餐廳也吃過不少間，但還是被Wayne’s New York 瑋恩紐約美式龍蝦牛排餐廳震撼到，紐約百老匯風格裝潢，營造浪漫且奢華的用餐氛圍；豪華龍蝦海鮮塔以高級海鮮打造視覺與味覺的雙重饗宴；20oz的頂級上蓋老饕肋眼更讓牛排控的朋友大呼過癮；調酒豐富套餐精緻外，服務細節同樣備受好評，入座到用餐過程皆能感受到貼心與專業，是許多顧客心中「還沒開口就能理解需求」的台北高級餐廳代表。

Wayne’s New York 值得列入台北約會餐廳推薦、松山區美食餐廳、南京三民牛排餐廳、台北龍蝦餐廳、慶生餐廳推薦名單，兼具美食、氣氛與服務的完美體驗。

Wayne’s New York 瑋恩紐約美式龍蝦牛排餐廳交通環境

喜歡高級約會餐廳與頂級食材的饕客，一定對 Wayne’s New York 瑋恩紐約美式龍蝦牛排餐廳 不陌生。早期在信義區便累積好口碑的龍蝦牛排餐廳，近年搬遷至松山區南京三民、台北小巨蛋站一帶，交通更便利，維持高水準的餐飲品質。

Wayne’s New York 瑋恩紐約美式龍蝦牛排餐廳地址為臺北市松山區南京東路五段15號，位於台北小巨蛋站和南京三民站間，自駕的朋友步行一分鐘即有停車場，交通便捷。

門口的龍蝦池讓人一眼就能看見活蹦亂跳的新鮮龍蝦，象徵著食材的鮮度與品質，對於想在台北市區品嚐高級龍蝦料理的饕客來說，無疑是一大亮點。

Wayne’s New York 瑋恩紐約美式龍蝦牛排餐廳在空間設計上主打紐約百老匯風格，與中山店Wayne’s Boston的瑋恩波士頓餐點相同，但裝潢風格形成鮮明的對比。

入口是紅色布簾與彷彿電影院收票口的設計，營造出獨特且戲劇感十足的用餐體驗。

整體空間以高級奢華為主軸，座位大部份為沙發，寬敞舒適且具備良好隱私性。

包場還可依照團體需求及預算提供客製化菜單。

設計10-12 位的精緻包廂，可免費提供活動式投影螢幕和高解析投影機，適合需要更私密的聚餐或慶祝場合。

雖然與中山區的 Wayne’s Boston 瑋恩波士頓美式龍蝦牛排餐廳在菜色與價格上相同，但裝潢與氛圍設計迥異，每間分店都擁有獨立風格，展現品牌對於用餐體驗的重視。

Wayne’s New York 瑋恩紐約美式龍蝦牛排餐廳菜單

以下Wayne’s New York 瑋恩紐約美式龍蝦牛排餐廳菜單僅供參考，依現場菜單為主。龍蝦、牛排本就屬於高級食材，價位自然會高些，但風味、氣氛、服務絕對值回票價。

另外，松山店Wayne’s New York和中山店Wayne’s Boston 有供應商業午餐，除可用780享用超值商業午餐，平日中午還有超值雙拼個人套餐，想要慶生、約會慶祝平日中午也有海鮮塔兩人、四人套餐、美式牛排兩人套餐。

目前自備酒水不收開瓶費喔。

Wayne’s New York 瑋恩紐約美式龍蝦牛排餐廳推薦

前菜

Wayne’s New York 瑋恩紐約美式龍蝦牛排餐廳光前菜就令人驚豔，道道充滿儀式感，吃得出真材實料。

龍蝦濃湯一入口就能感受到濃厚蝦高湯底蘊，鮮味濃醇卻不腥膩，層次飽滿，滴滴精華，讓人忍不住想把整碗喝到見底。

松露牛肝菌菇湯香氣同樣出色，帶有濃郁的森林氣息，質地濃稠滑順，奶香溫潤卻不厚重，整體風味平衡得很好。

煙燻鮭魚凱薩沙拉則是每人一份，份量與誠意兼具。多種新鮮生菜搭配細碎巴西里葉融入凱薩醬中，讓整體風味更清爽有層次；煙燻鮭魚份量充足，口感柔軟細緻。

餐前麵包口感鬆軟，搭配蜂蜜肉桂醬，甜度拿捏得宜，不喧賓奪主，為整體用餐體驗做了一個溫和又舒服的開場。

招牌經典碳烤厚培根能一次品嚐到蒜香與酒香，且專人桌邊點火的表演，隨著威士忌香氣在空氣中散開，從視覺到嗅覺都充滿儀式感，氛圍大大升級。

雖然是厚切培根，卻完全不油膩，反而呈現出外層微脆、內裡Q彈的層次，咀嚼時帶有肉香與煙燻氣息交織的風味。

龍蝦海鮮豪華兩層塔

在 Wayne’s New York 瑋恩紐約美式龍蝦牛排餐廳，龍蝦海鮮豪華兩層塔絕對是宴客、慶生與各種慶祝場合的氣氛擔當，一上桌就能瞬間吸引全場目光，視覺效果滿分。

兩人份的海鮮塔內容相當澎湃，包含1.4磅波士頓龍蝦一尾、美式洛克菲勒烤生蠔（Oysters Rockefeller）2顆、扇貝、干貝、鮑魚、鮭魚、鮮蝦與新英格蘭賭場烤大蛤，並搭配三種醬汁，整體呈現出色香味俱全的豪華組合，奢華程度不言而喻。

重達1.4磅的波士頓龍蝦，濃郁海鮮香氣飄散在空氣中，尺寸接近手掌大小，不僅已貼心對半剖開，還有專人協助去殼，整體用餐過程充滿尊榮感，也更加輕鬆愉快。

美式的吃法是搭配熱奶油，但因為是新鮮活龍蝦，本身的鮮度與自然甜味就非常突出，單吃就美味。

大尾龍蝦的魅力就在於厚實飽滿的肉質，入口彈牙中帶有水潤感，每一口都讓人覺得滿足，是海鮮控絕對不能錯過的重點之一。

美式洛克斐勒烤生蠔尺寸接近手掌，肉質飽滿鮮美，海味濃郁；搭配經典洛克斐勒醬汁，檸檬奶油的清香和濃厚奶香的滑順口感，風味更加圓潤。

原菜單的淡菜由於不是產季，改為鮮蝦，去殼好入口；而活鮑魚的表現同樣不容小覷，火候掌握得恰到好處，彈牙紮實，咀嚼時帶有自然鮮甜。由於食材本身夠新鮮，即使不沾任何醬料也完全沒有腥味，反而更能品嚐到最鮮的海味。

不只食材精挑細選，連調味細節也相當講究。新英格蘭風格的賭場烤大蛤結合奶油、洋蔥、大蒜與起司的層層風味，上方再撒上培根點綴，讓肉香與蛤蜊的海味交織出鹹甜平衡的口感。

火候掌控也十分到位，蛤肉依然圓潤飽滿，沒有因烹調而縮水，軟嫩中帶著鮮甜。

干貝同樣令人難以抗拒，大顆厚實、口感飽滿多汁，一入口便能感受到純淨的海洋鮮甜在舌尖綻放，隨著咀嚼層層擴散，帶來療癒人心的滿足感。

扇貝搭配莎莎醬與時蘿油，清爽的酸甜基底中帶有蔬菜鮮味，輕盈卻不單調，整體香氣更加清新而多元。

即使是常見的鮭魚料理，也展現出不一樣的細節與水準。採用半生半熟的熟度呈現，外層微微熟成、內裡仍保有柔嫩質地，入口多汁細緻。

海鮮塔下方是水果玉米，甜度高還帶迷人的奶油香氣，吃不完記得打包。

頂級上蓋老饕肋眼牛排

重達 20oz 的頂級牛排一上桌，絕對讓牛排控瞬間失去理智，氣派外，還使用高溫瓷盤，相當注重細節。特別選用肋眼上蓋與肋眼兩個高級部位，一次滿足不同口感層次的享受。服務人員會切開確認熟度喔。

肋眼上蓋（Ribeye Cap / Top Cap）更是老饕等級的珍稀部位，據說一頭700公斤的牛僅能取出約1 公斤，油花細緻均勻如細雪般分布，入口格外柔嫩，肉汁豐沛且風味濃郁，建議三到五分熟最能展現其迷人風味。

肋眼本身同樣是經典人氣部位，油脂豐富、肉質厚實，帶有濃郁牛肉香氣，咀嚼時層次分明。兩者搭配享用，不僅滿足口感變化，也讓整體牛排體驗更加完整，是肉食愛好者絕對不能錯過的重點料理。

在 Wayne’s New York 瑋恩紐約美式龍蝦牛排餐廳，連牛排附餐表現都出色。鮮脆多汁的櫛瓜清爽解膩，而洋芋泥更是讓人印象深刻，經過二次過篩後再拌入奶油，口感細緻滑順，帶著自然的香甜。

波士頓龍蝦焗烤起司通心麵

在 Wayne’s New York 瑋恩紐約美式龍蝦牛排餐廳，這道美式經典的波士頓龍蝦焗烤起司通心麵可說是奢華代表。豪邁地使用整隻波士頓龍蝦入菜，上層鋪滿濃厚起司，一出餐就充滿存在感。

用湯匙挖下的每一口，都能同時吃到通心麵與飽滿龍蝦肉，濃郁奶香與龍蝦的鮮甜完美交織，口感滑順又富有層次。不僅滿足味蕾，也帶來滿滿的尊榮感，慶祝、宴客、應酬和約會都很體面。

手工焦糖烤布蕾 &自製冰涼杏仁霜派

即使已經吃得相當飽，甜點依然讓人忍不住再開啟第二個胃。整體甜度拿捏得恰到好處，不會過於甜膩，輕鬆無負擔。

自製的冰涼杏仁霜派口感偏向冰淇淋，入口滑順清爽，奶味不厚重，帶著淡雅堅果香氣。

而手工焦糖烤布蕾則展現經典魅力，上層糖衣薄脆，敲開後是柔軟細緻的布丁口感，甜中帶著微苦焦糖香，為整餐畫下完美句點。

調酒(未滿18歲請勿飲酒/禁止酒駕)

在 Wayne’s New York 瑋恩紐約美式龍蝦牛排餐廳，不只餐點表現亮眼，酒單同樣精彩。除了紅白酒、啤酒與威士忌，現場還有專業調酒師坐鎮，讓整體用餐體驗更完整。

如果偏好微甜、清爽風格，推薦黛綺莉，融合葡萄、蘋果與黑醋栗的果香氣息，清新帶點甜美，很適合搭配海鮮或作為開場酒。

喜歡威士忌基底的話，則可以試試教父調酒，不僅呼應餐廳的紐約氛圍，也帶有向經典電影致敬的意味，風味苦中帶甜，濃郁而有層次，是一款偏成熟風格的選擇。

若是想追求更有酒感的體驗，重軍火長島冰茶絕對是重點。融合8種烈酒，搭配些許果香調和，入口不嗆卻後勁十足。

儀式感

多數客人都是為慶生約會而來，自然少不了滿滿的儀式感。餐廳貼心提供拍照服務與紀念卡片，款式多元，包含賭城風、影城風、奧斯卡風等主題，不只好玩，也替每個重要時刻留下值得珍藏的回憶。

另外一個有趣的小細節是，龍蝦被賦予「專一擇偶」的象徵意義，代表堅定與長久的情感，因此卡片上常會印著「You are my lobster」這樣的字句。也讓這裡不只是用餐的地方，更成為承載情感與回憶的浪漫場域。

如果提前告知有慶生或其他特殊慶祝活動，還會貼心贈送店家自製的杯子蛋糕。杯子蛋糕設計相當俏皮可愛，搭配棒棒糖、甜筒與奶油裝飾，下方為焙茶風味蛋糕體，上層點綴金色糖珠與小蠟燭，為重要時刻留下更溫暖的回憶。

Wayne’s New York 瑋恩紐約美式龍蝦牛排餐廳評論

Wayne’s New York 瑋恩紐約美式龍蝦牛排餐廳 是一間令人驚艷的高級餐廳，不僅食材頂級，從空間裝潢到服務細節也幾乎無可挑剔。無論是約會、慶生或重要慶祝場合，都能展現十足體面與質感，同時留下值得回味的美好回憶。

延伸閱讀

台北松山美食餐廳推薦｜24間松山區評分最高聚會約會特色餐廳、咖啡廳和平價美食

台北約會餐廳推薦｜25間台北生日聚餐、情人節求婚餐廳，ptt、dcard好評浪漫氣氛

Wayne’s New York 瑋恩紐約美式龍蝦牛排餐廳營業資訊