如同《夏子的酒》金句「每一瓶酒都有它的故事，就像每個人都有自己的經歷」，清酒從來不只有一種樣貌，依品牌、釀造方法、原料、水源不同，綻放不同生命力。身為日本酒愛好者，如果只知獺祭太可惜，今天為各位同好開箱來自樂酌RAKUSAKE的清酒入門推薦醉鯨高育54號，鮮明清麗香氣芬芳誘人，兩人佐餐喝完一支，意猶未盡。
關於醉鯨酒造
如果釀酒是一門藝術，不介紹作者似乎是對創作的不敬，醉鯨高育54號來自日本高知縣醉鯨酒造，創立於1872年，最初名為石野酒造，1969年改名為醉鯨酒造，是當地擁有百年歷史釀酒廠，清酒以其豐富的米香而出名。
清酒推薦 醉鯨高育54號
樂酌RAKUSAKE醉鯨高育54號米種為吟の夢，是以山田錦（酒米之王）和南海102號培育出之米種，沿襲山田錦明亮的香氣，中段帶柑橘香，是一款香氣繽紛的清酒，曾獲2018年全美日本酒吟釀金賞。
樂酌RAKUSAKE醉鯨高育54號酒精：17%，精品比例50%，SSI分類為爽口，入喉確實有一種乾淨俐落之感。
清酒小酌、佐餐皆宜，偏辛口感，大家不要再以為日本酒的辛口是辣的意思，其實意思比較趨近「不甜」。
先說明我不是酒鬼，先前買清酒多捨不得喝，多收藏或開封後冷藏，一支清酒分多次佐餐，結果經清酒餐酒唎酒師指正，清酒開封後不能久放，會再次發酵，所以我重新調整想法，珍惜一支清酒，應該是在最美好的時候品嘗，像一期一會，感受擁有到失去。
醉鯨高育54號一入喉第一時刻想起日文中綺麗きれい一詞，美、華麗又不失潔淨感，酒感米香似乎較一般清酒濃厚，帶有明亮的柑橘香氣，爽口之餘，也超適合夏日飲用。
清酒推薦 醉鯨高育54號評價
我不是無酒不歡，只是享受微醺。比起烈酒，我更愛清酒恰如其分的酒感，清酒呈現不僅是簡單的酒米酵母化學反應，而是人與土地，人與人之間溝通，一款清酒需要清澈甘甜水源，辛勤農人之手，藏人（釀酒職人）不斷探索風味，滴滴皆是精華，風味獨特，所以儘管有鍾愛的幾款，每流返日本、居酒屋、清酒專賣店間，我仍勇於嘗試不同酒款，樂酌RAKUSAKE醉鯨高育54號表現出色，推薦給清酒愛好者。
清酒推薦 醉鯨高育54號營業資訊
RAKUSAKE樂酌是日本酒鯨飲品專賣店，供應多款清酒、水果酒、葡萄酒，歡迎諮詢鑑賞。