2025全新開幕，獨棟四層樓的致青春 ToYouth Restaurant 湘菜館不只是最新的西門網美餐廳，更是咖啡廳。有別於傳統中式餐廳，致青春香菜餐酒館中西合併，團隊曾赴溫州精進廚藝，並調整為台灣人口味，配上絕美裝潢，打造出全新湘菜餐廳、西門地標。西門致青春招牌菜色包含酸菜魚、小炒牛肉等湘菜，但最令我們驚豔的是鳳梨蝦球，使用大蝦，且裹粉極少，更能嚐出蝦肉的彈牙感，鳳梨採用炙燒，上層糖衣薄脆香，鳳梨飽滿多汁，是一間充滿驚喜的台北湘菜館。
萬華（舊稱艋舺）是台北最早發展的地區之一，擁有豐富的歷史古蹟與在地老味道，從香火鼎盛的龍山寺、美食雲集的華西街夜市，到潮流與復古交融的西門町，融合出獨特的人文魅力。近年在文創浪潮帶動下，萬華的街頭巷弄也悄悄冒出不少風格餐廳、文青咖啡廳與創意料理。本篇整理精選 15 間值得一試的萬華美食推薦，從新開幕餐廳、老宅咖啡廳，到在地人激推的銅板小吃，實地走訪、持續更新，適合喜歡探索台北老城新滋味的你，收藏這篇就對了！
每次經過龍山寺的萬華頂級甜不辣總是能看到門口長長的人龍，勾起我的好奇心。廣州街頂級甜不辣不僅曾被《食尚玩家》、TVBS、大都會出版社、日本網紅推薦，更入選過500碗美食名單，人氣可說是無庸置疑。原以為只是網紅打卡店，但翻看 Google 評論，發現不少網友表示「一吃成主顧」，讓我也忍不住挑了平日冷門時段前來一探究竟。
詹記麻辣鍋最新力作，2025年5月才開幕的詹記算算屋除了是台北一個人就能享用的麻辣鍋外，裝潢超級可愛，由「本事空間製作所」操刀空間規劃，結合命理元素，打造出獨一無二的摩登風潮台北個人火鍋。在詹記算算屋不僅能品嘗眾多港台日韓明星最愛的麻辣鴨血外，套餐菜單幾乎客製化，可點個人鴛鴦鍋，並可自選5種火鍋料、自選蔬菜等，單點也是以小份量加購，相當貼心又好玩。詹記算算屋目前新開幕，熱門時段較難訂位，建議選擇冷門時段。
想吃 萬華龍山寺美食、特別是 脆皮蚵仔煎，梧州街與廣州街一帶絕對不能錯過這家 無名鮮蚵。雖然店家沒有招牌，但 Google 評分高達 4.6 星，人氣十足。蚵仔煎外層煎至酥脆如 冰花脆皮，搭配帶有 花生香氣的特調醬料，風味獨特，有別於傳統海山醬。無論是想尋找 梧州街小吃，還是探索 萬華在地美食的旅客，都值得來一嚐這份經典小吃。
西門站小福仙涮鍋物四月底甫開幕，好湯頭立即成為評分最高的西門火鍋，google評論高達4.9，店內走質感文青風，兩層樓空間寬敞舒適，無論是一人鍋還是鴛鴦鍋通通有。肉品、海鮮都是老闆精挑細選，網路推薦招牌蒜味豚骨鍋——蒜香濃郁卻不厚重，湯頭清爽順口，四季喝都剛剛好，吃完不會滿嘴蒜味，意猶未盡到我把湯打包回家，再煮一次繼續享受！意湯好、料好、服務親切、裝潢清新，小福仙涮鍋物是值得一訪的西門火鍋店，趕緊預約起來。
免買機票去日本，來萬華西門町小林英夫就可品味到正宗的日式料理！小林英夫雖是日本人開的店，但價格友善合理，雙人套餐菜單只要1450元，竟然包含小菜五品、沙拉、生魚片（或手卷）、炸物、壽司、烤魚、烤肉、飲品、甜品，怪不得連平日中午都客滿！不僅如此，小林英夫裝潢充滿濃濃的「日本風」，生日還可加價升級為華麗甜品，讓你留下美好回憶。
RAYDARTS.TAIPEI BAR由調酒師、廚師合作，餐點酒品穩紮穩打，且隱身在喧囂繁華的西門町大樓內已有7年，若非有熟人帶領，還真容易錯過。
西門酒吧冰茶專賣店不夯就沒天理！雖然台北的台式餐酒館越來越多，但冰茶專賣店不只供應台式熱炒，連裝潢、酒單都充滿濃濃台味，一踏入冰茶專賣店，滿牆復古收藏，卡帶、老式電話、日曆，瞬間重溫兒時回憶。另外，西門餐酒館冰茶專賣店調酒雖以「冰茶」為發想，但區分為多系列，風味、酒單多元豐富，俏皮可愛風格令人念念不忘。
萬華區咖啡廳好有特色，因發展歷史較早，所以轄區內較多古蹟和老宅，成為青少年觀光客熱愛旅遊景點，加上近幾年產業規劃，萬華區咖啡廳新舊交融，有營運一甲子地標西門蜂大咖啡、不限時文青咖啡街口6號、2016年台灣咖啡冠軍木咖咖啡、新潮電影公園主題咖啡inFIDI space，萬華區下午茶包羅萬象，有手作傳統餅乾、大腸包小腸、精緻甜點、鬆餅等，絕對必列入萬華下午茶、咖啡廳收藏。
青雲 Misty 絕對是 2025 年最讓人驚艷的新開幕台北不限時咖啡廳。由日治時代艋舺最大遊廓改建，妥妥的百年古蹟，見證萬華風花雪月時光，更融合巴洛克建築與現代美學，成為拍照與品茶的雙重勝地。店內供應台灣茗茶、咖啡、甜點及中式餐食，週末限定茶酒更與知名調酒師林莉榮合作，香氣層次細膩。最難得的是青雲 Misty 平日不限時、不收服務費，價格也親民。無論想靜靜閱讀、朋友聚會或小酌放鬆，這裡都能找到屬於自己的節奏。青雲 Misty 不只是咖啡廳，更是一場穿越時光的美好體驗。
西門町餐酒館平價友善，更具備創意和活力。以下公開西門町餐酒館、酒吧或許沒有大廣告，不在西門主幹道上，連招牌都不明顯，卻是巷仔內互報的西門酒吧，價格甜，調酒多元，氛圍感更是活潑有趣。