在眾多麵粉推薦品牌中，我自己廚房必備的一定是樂禾屋麵粉。雖然我不是專業烘焙高手，但因為樂禾屋的低筋麵粉、中筋麵粉好操作，像是大阪燒、蔥油餅，甚至清冰箱時隨手做的簡單料理，都能輕鬆完成。樂禾屋麵粉榮獲五星級台南晶英酒店指定使用，品質穩定、食品安全更有保障，好操作，就算是新手也能快速上手。更棒的是，現在在全聯福利中心就能輕鬆買到，一包只要幾十塊，CP值超高。無論是做麵皮還是烘焙點心，樂禾屋麵粉中筋麵粉、低筋麵粉 都是家中必備的好選擇。
樂禾屋麵粉特色
做給家人或自己吃的料理，食材一定要嚴格挑選。我自己非常喜歡樂禾屋麵粉，台灣本土品牌，嚴選美國優質麥粉製造，重點是零添加物。一般市售麵粉為增加彈性或顏色，常會添加過氧化苯甲酰、偶氮二甲醯胺（增筋劑）、澱粉液化酵素等品質改良劑，但現代人注重飲食與食品安全，當然希望能吃得純粹又安心，這點正是樂禾屋最大的優勢。
此外，樂禾屋中筋麵粉、低筋麵粉是五星級台南晶英酒店指定使用品牌，品質經得起專業主廚考驗。聽起來很高級，但在全聯福利中心就能輕鬆買到，一包只要幾十元，CP值超高。無論是日常料理還是烘焙入門，樂禾屋麵粉都是非常值得信賴的選擇。
除了品質好，樂禾屋麵粉在包裝設計上也很貼心，採夾鏈袋設計，方便保存，不用擔心麵粉受潮或灑出來。
袋子左上角還貼心標示了推薦的烹調料理，像是中筋麵粉適合做餃子皮、蔥油餅，低筋麵粉則適合蛋糕、點心。
樂禾屋簡易大阪燒食譜
很多人買了 中筋麵粉 或 低筋麵粉，卻不知道怎麼運用，其實完全不需要花錢去買昂貴的大阪燒粉或章魚燒粉，只要一包樂禾屋麵粉，就能在家輕鬆完成美味的大阪燒。這道料理對我來說不只是最常見的清冰箱食譜，更是料理新手也能快速上手的居家美食。
我習慣使用低筋麵粉來做大阪燒，因為蛋白質含量較低，成品會比較鬆軟。如果喜歡口感更有嚼勁的話，也可以改用中筋麵粉，筋性適中，吃起來帶點彈牙感。
做法其實很簡單，只要將麵粉、雞蛋和等量的水攪拌均勻，拌入高麗菜絲以及想吃的配料。我這次準備的是鮮蝦仁和魷魚，搭配高麗菜的清甜，剛好就是最經典的海鮮大阪燒。
熱鍋後加一點油，把拌好的麵糊倒入，趁還未完全凝固時，用鍋鏟稍微壓成圓餅狀，讓食材更加緊實。
接著蓋上鍋蓋小火悶個三分鐘，再翻面繼續煎三分鐘。記得不要一次做得太大塊，太厚的話翻面容易失敗。
完成後淋上大阪燒醬與日本美乃滋，再撒上海苔粉，一份香氣濃郁、料多實在的大阪燒就出爐了。
我自己很喜歡 樂禾屋麵粉的細緻粉質與良好的吸水度，操作起來很順手，煎出來的口感也特別滑順。入口帶著淡淡的麥香，即使是簡單的料理，也能呈現出專業水準。
樂禾屋麵粉評價
整體來說，樂禾屋麵粉是我廚房的常備食材。無論是想做鬆軟的蛋糕、香氣滿滿的麵包，還是像大阪燒、煎餅這類家常料理，樂禾屋的 低筋麵粉、中筋麵粉都能輕鬆應付。粉質細緻好操作，不會結塊，吸水度穩定，每次做出來的成品口感都很滿意。更重要的是，它堅持零添加物，品質透明安全，連五星級飯店主廚都信賴使用。若你正在找麵粉推薦，樂禾屋麵粉值得入手，平價卻能讓料理更出色。
