認真來說圓山大飯店覓到酒吧不能算是台北餐酒館，只能算酒吧，因為僅僅供應幾道江浙小點，味道上也是很挑人，但瑕不掩瑜，覓到酒吧特色強烈，獨樹一格東方建築美學，酒店本身也是充滿歷史性、故事性，且位於圓山飯店神秘東密道旁，小酌前還可以順道沿路散步到孔二故居，欣賞夜色，十分愜意，是中山區很棒的酒吧之一。
圓山大飯店覓到酒吧交通環境
圓山大飯店覓到酒吧地址為台北市中山區中山北路四段1號圓山大飯店BF，從圓山飯店大廳右方扶手梯至地下一樓即可。六點才開始營業，建議先行訂位，因為從google評論發現大家都有共同問題，明明入內沒有什麼客人，但櫃台卻跟你說皆已訂位，我待了兩個小時也是沒人，不知道那些訂位客人在哪？總之想一探覓到酒吧風采的朋友建議先電話訂位，貿然到現場可能會沒位置喔。
入場資訊如下方，但實際訪視沒有甚麼入場手環，就低消限制而已，若要參觀東密道須在飲酒前參觀，並簽署同意書，畢竟密道陡峭，怕意外發生。
跟一般餐酒館不一樣，圓山飯店主打高粱、紹興等酒類。
之前看網路文章說的巧思，說要通過機關才可入場，但實際上現在是門戶大開，直接走進去就好。
左方是免費參觀東密道，往下走再順著沿路回來即可，其實挺短的。
照明、扶手設計完整，所以不會可怕，走到底會有免費的可樂、水可以取用。
晚上沒有開放入內參觀孔二故居，但沿路景色很美。
密道旁是酒窖，每一壇都價格驚人。
圓山大飯店覓到酒吧裝潢跟東密道類似，以灰色系為主，實際燈光較昏暗，稍微調亮讓大家看仔細。
沒有提早預約只能坐吧台，說全部空位都已訂位，但實際上到我離開時後方座位全是空的，可能是預留座位給特定人士吧。
圓山大飯店覓到酒吧心得
這次總共點了4杯調酒和2樣小點，當然少不了招牌紅房子和君臨天下。紅房子酒感不重，但外型搶眼，一如圓山經典建築紅房子，以法蘭千層酥搭配草莓、玫瑰花造型奶油為頂，洋溢著浪漫感，酒體為陳高、琴酒、甜菜根汁、火龍果汁、頭果汁和紅石榴糖漿，風味同外觀一樣美，是酸中帶甜的果香氣息。
君臨天下酒感會稍微重一些，但不苦澀，以國宴酒OMAR威士忌為基底，添加烏龍茶、琴酒、柳橙等，是一款涼爽的茶酒。
杯子很講究，是仿中國古代酒杯爵杯，腹下有三足，而原本設計上的兩柱被取消掉了。
之後陸續又點了2杯調酒，但個人和朋友都不太喜歡，也沒留下記憶點。
小食類選擇烤麩和蘇式燻魚，想說偶爾嚐嚐中式下酒菜，但不太合我口味，魚偏乾，烤麩偏鹹，不太習慣，也許選擇滷味比較安全。
圓山大飯店覓到酒吧評論
覓到酒吧風格很棒，融合圓山東密道神秘色彩，招牌調酒特色鮮明，因為是五星飯店，價格略高也很合理，欲到訪的朋友一定要先電話訂位喔。
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圓山大飯店覓到酒吧營業資訊
- 店家名稱：圓山大飯店-覓到by吧沐
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：104427台灣台北市中山區中山北路四段1號圓山大飯店BF 地圖
- 店家電話： 02 2886 1818#1998
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營業時間：
星期一: 18:00 – 01:00
星期二: 18:00 – 01:00
星期三: 18:00 – 01:00
星期四: 18:00 – 01:00
星期五: 18:00 – 01:00
星期六: 18:00 – 01:00
星期日: 18:00 – 01:00 - 官網
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