101店一位難求、榮獲《台灣美食500盤》肯定的 SALT & STONE，如今插旗南港 LaLaport！雖然同樣供應披薩、義大利麵，但SALT&STONE 的風味與市面上餐廳截然不同。SALT&STONE 南港Lalaport由曾任米其林星級餐廳的主廚領軍，以 加州菜（California Cuisine）為靈感，融合跨國界的料理手法，帶來創新又多層次的餐點，像是雞肝慕斯、香料烤半雞，就被收錄於《500 盤美食評鑑》推薦名單，披薩與義大利麵更是 PTT、Dcard 網友力推的台北義大利麵、南港美食。
SALT&STONE
SALT&STONE 來頭不小，堪稱台灣新生代餐飲品牌的代表。品牌於 2018 年創立，由王大洪、烘焙名廚池宮秀三（Davis Ikemiya）、米其林一星主廚熊龍（Long Xiong）共同發起，更邀請法國三星名廚 Yannick Alleno 加入顧問團隊，堪稱夢幻黃金組合。首店選址信義區 101 大樓，以「加州料理」為核心，融合跨國界風味與健康取向，口味百變卻耐吃。2021 年雞肝慕斯與香料烤雞獲選《500 盤》美食評鑑，奠定餐飲口碑，而義大利麵與披薩更是人氣招牌，成為老饕回訪的必點之選。
SALT&STONE 南港Lalaport交通環境
SALT&STONE 南港 Lalaport 店位於台北市南港區經貿二路 131 號 1 樓，就在 Lalaport 正門入口左側，辨識度極高，餐廳入口則設在館內。
延續品牌的「加州料理」精神，空間以明亮清爽為基調，點綴大量綠意植栽，讓人一進門就感受到自在愜意的氛圍。
座位規劃多元，有適合小聚的吧檯、安靜觀景的窗邊座位，以及方便團體聚會的大長桌，無論是一人小酌，或朋友家人聚餐，都能找到恰到好處的角落。
SALT&STONE 南港Lalaport菜單
以下SALT&STONE 南港Lalaport菜單僅供參考，依現場菜單為主。不同時段有低消。
SALT&STONE 南港Lalaport餐點推薦
彎管通心粉
看似平凡，卻意外驚艷。彎管通心麵選用手工麵條，厚實彈牙，能將醬汁緊緊鎖住。濃郁的起司香氣在口中蔓延，伏特加的微醺氣息若有似無，平衡了厚重感。沒有華麗的堆疊，卻在簡單中展現深刻風味，令人一口接一口，久久難忘。
香料芝麻豆腐沙拉
南港店限定的沙拉，完全顛覆一般對沙拉的想像。用料厚實大方，竟然出現少見的甘藍孢子，營養滿分。沙拉與豆腐都經過炙燒，帶著焦脆香氣，入口層次鮮明，清甜乾爽的醬汁輕盈不膩。
上方豆腐更添一抹鹹韻，與清爽基底相互呼應，讓這份沙拉從視覺到味覺都別具驚喜。
這次因為胃容量有限，沒能點甜點，不過 SALT&STONE 南港 Lalaport 的胡桃派據說相當出名，酥香派皮搭配濃郁堅果香氣，是不少老饕的必點選擇。只能把這份遺憾留待下次回訪，好好細細品味這道招牌甜點。
SALT&STONE 南港Lalaport評論
SALT&STONE 南港 Lalaport 不只延續了 101 本店的高人氣，也在餐點上展現新意。從經典義大利麵、披薩，到限定沙拉，每一道料理都能嚐到主廚對細節的用心。雖然這次因胃容量有限，沒能品嘗傳說中的胡桃派，但這份小小遺憾，也成了我下次再訪的理由。無論是日常聚餐，還是想找間值得一再回味的餐廳，SALT&STONE 都是南港 Lalaport 裡的亮點之選。
延伸閱讀
台北美食餐廳推薦｜你想要的台北這裡都有！聚餐網美火鍋約會餐酒館，必吃台北餐廳排行榜
台北義大利麵推薦｜PTT、Dcard 評價最高義大利麵餐廳，高級平價一次網羅！
2025LaLaport南港美食餐廳精選｜其他百貨美食街吃不到的獨家餐廳品牌
LOPIA-LaLaport南港店｜小資族逛Lopia超市真實評論&必買商品
LaLaport美食｜林聰明沙鍋魚頭南港店——地下街排隊人氣Top 1，菜單限定套餐分享
大江戶町 鰻鰻EXPRESS 南港三井LaLaport店真實評價和菜單，點餐技巧
南港LaLaport 美食街｜味穗章魚燒Ganso Ajiho——北部首店，正宗大阪心齋橋章魚燒
南港Lalaport咖啡廳推薦｜Snow Peak Cafe 南港——台灣首店，露營風和雪峰營地料理菜單
南港Lalaport 5樓美食街｜韓美膳——台灣首店評價，半半套餐菜單消滅你的選擇障礙
南港LaLaport美食推薦｜豆腐里台灣首店——必吃菜單不只石鍋飯，炒碼麵蝦香濃郁
SALT&STONE 南港Lalaport營業資訊
- 地址：台北市南港區經貿二路131 號 1 樓
- 電話： (02)2651-7789
- 營業時間：
週日〜週四 11:00–21:30（最後供餐至 20:00）
週五、週六（含例假日）11:00–22:00（最後供餐至 20:00） - 注意事項：用餐時間有可能設時限（約 90 分鐘），低消與服務費可能另計
