標籤 台北義大利麵

康帕斯義麵屋Compas Pasta House！使用手工製作的生麵，帶有自然彈性與嚼勁，入口不會過於軟爛，且易吸附醬汁，讓每一口都能完整吃到醬料與麵體融合後的風味層次；不僅麵條自製，醬汁也是自家熬煮，香氣濃郁但不厚重，帶有家常菜餚溫馨與誠意，很適合日常用餐或朋友聚餐。以市民大道周邊餐廳來說，價格實惠，CP值表現不錯，也因此成為許多人忠孝敦化美食口袋名單。

萬眾矚目的台北人氣義大利麵品牌「青沐」，正式插旗中山站！青沐中山店鄰近捷運中山站，交通便利、環境典雅，以一貫的簡約質感風格打造舒心用餐空間。與其他分店最大不同的是，青沐中山店推出限定創意菜色「川味麻辣奶油鮮蝦義大利麵」，以滑順麵體結合濃郁麻香與奶香，層次鮮明、辨識度極高。

鄰近國父紀念館站、忠孝敦化站的 PPM Cafe&Bar，白天是氣氛慵懶的咖啡廳，夜晚搖身一變成餐酒館。韓系摩登復古的空間超好拍之外，義大利麵更是人氣主打，2023 年入選《台灣美食 500 盤》評鑑，美味與顏值兼具。

麵日和 日式洋麵館Men Biyori是中山站著名的義大利麵店，由日本人掌廚，主打正宗日系和洋風，醬汁獨到，強力推薦拿坡里口味，是日劇《First Love 初戀》女主最喜歡義大利麵口味，甜潤順口，自家製生麵入味滑順。麵日和平日中午都需要排隊，目前無訂位外帶，想嘗試道地和洋系義大利麵的朋友建議挑選平日。

不敢說Ariel lee李氏、章邖．Cafe是東區義大利麵評分最高，但ptt、Dcard和Threads各平台皆有網友力推，用餐時段幾乎客滿，人人一盤義大利麵，可說是東區美食、忠孝敦化義大利麵名店之一。由於Ariel lee李氏很難排，建議大家挪步50公尺至李氏二店章邖．Cafe，座位較多，義大利麵一樣超級美味，連平常挑嘴的朋友都讚美。

MINT PASTA 綠薄荷麵食坊絕對稱得上是景美義大利麵人氣前三名，義大利麵165元起，還可加麵且不收服務費，深受世新大學學子喜愛。MINT PASTA 綠薄荷麵食坊是景美在地20年老牌義大利麵，平價有口碑，Google近5000則評論，是平假日皆會湧現排隊人潮的景美義大利麵。

儘管只營業到晚上18:45，南京復興義大利麵又一間商行SPAGHETTI 人氣依舊屹立不搖，就算平日也要排隊！跟一般台北義大利麵店不一樣，又一間商行SPAGHETTI主打清炒，沒有青醬、白醬，醬汁純粹是食材天然甘甜風味，這次點的海鮮，蝦香濃郁飽滿，麵條滑Q入味，怪不得熟客寫信讚美「有力量的美食」。

位於台北轉運站、京站B3美食街的 beppin pasta express 義大利麵京站店，是我長期私藏的台北義大利麵愛店之一。雖主打 express 形式、座位緊湊、裝潢樸實，也常因人手不足而需要稍等，但只要吃過一次，就會被那股「日本靜岡生麵」的Q彈口感與日式義大利風味圈粉。

每次到台北中山義大利麵螺絲瑪莉義麵坊用餐時，深覺得姊吃的不是義大利麵，是回憶。螺絲瑪莉義麵坊自2009年創立，堅持每天當天現煮義大利麵，以平價高CP值打響知名度，成為高人氣中山站平價義大利麵，螺絲瑪莉義麵坊別說假日，連平日晚上都會客滿ˇ的中山美食餐廳。

Vicoli 弄義大利麵平價卻不將就，加上免費加麵這點超有誠意，風味絕對不輸中山其他熱門餐廳，尤其是他們的「金沙醬」！做工繁複、風味獨特，鹹香中帶點微甜，質地濃郁卻不膩口，特別適合搭配海鮮。像我點的「漁夫海鮮金沙麵」，用料完全不手軟：蛤蜊、小卷、白蝦、新鮮蔬菜通通有，整體香氣十足、口感豐富。

TRASTEVERE義式餐廳是我回訪多次的中孝復興美食，十幾年前初訪時便驚豔其高雅氣氛、裝潢、食材和服務，裝潢由日本設計師打造，延續義大利高級餐廳的典雅質感，輕奢優雅，相較動輒兩三千起的義大利餐廳，TRASTEVERE義式餐廳價位百元起，成為貴婦、小資族都能共享的東區義大利料理。