A13美食街B3｜長浜魚屋信義遠百A13——日本魚獲熟成手法，初魚集團子牌插旗美食街餐廳

初魚集團品牌長浜魚屋居然不用排隊，還不趕快吃爆他！初魚集團品牌評價不用多介紹，提前好幾個禮拜訂位才吃得到的無菜單料理，2024年推出長浜魚屋，插旗信義遠百A13 B3美食街，魚獲幾乎全日本進口，380元起就可吃黑鮪魚3種部位，飯湯可免費加，價格親民的台北海鮮丼！選擇障礙的朋友推薦長浜魚屋豪華海鮮丼，可品嚐到當日12種魚獲。

遠百信義A13美食 長浜魚屋信義遠百A13短影音

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遠百信義A13美食街B3 長浜魚屋信義遠百A13交通環境

初魚集團品牌是2015年自泰順街發跡的品牌，主打高CP值高檔食材無菜單料理方式，每次用餐總得提前好幾個禮拜訂位，且享譽國際，不少外國朋友跟我反應太晚訂不到位，變成來台旅遊飲恨原由之一。2025年初魚集團創立新品牌長浜魚屋免訂位，就在遠百信義a13美食街，魚獲來源一樣，價格380起。

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長浜魚屋信義遠百A13地址為台北市信義區松仁路58號美食街B3，距離捷運象山站9分鐘，市政府站8分鐘，營業時間11:30至20:30，中間有休息時段，前往的朋友須注意。

一直以為長浜魚屋A13會大排長龍，但在沒有特別宣傳下，五點半來成了第一位客人，採用日本料理屋台裝潢風格，師傅親切有禮貌，真的很有到日本用餐的感覺。

遠百信義A13美食街B3 長浜魚屋信義遠百A13菜單

長浜魚屋信義遠百A13採QR code點餐，入座後掃描QR code選擇丼飯，再看個人口味和加購食材魚獲。桌上有抹茶粉可飲用，並提供味噌湯，可免費加飯加湯。

菜單目前提供5種海鮮丼飯，黑鮪魚丼是招牌，380元可享用九州黑鮪魚3種部位，大腹、中腹、赤身並含一球鮪魚泥與鮪魚丁。其他為鮭魚親子丼、散壽司、純海鮮綜合生魚片盤（無飯，黑鮪魚、鮭魚、真鯛、白干、甜蝦等至少7種海鮮）、隱藏版豪華海鮮丼（當日檯面上魚獲高達12種）。

選擇障礙，直接點隱藏版豪華海鮮丼。

長浜魚屋信義遠百A13有飯受清酒，但要開一支。

遠百信義a13美食 長浜魚屋特色

初魚長浜魚屋跟初魚無菜單採同一貨源，除軟絲和挪威鮭魚，幾乎其他漁獲全進口，主要來自九州最大規模魚市「長濱鮮魚市場」，每週空運來台，並採用熟成技術，魚肉更加軟嫩鮮甜。

跟其他台北海鮮丼飯相比，長浜魚屋有提供炙燒服務，在點餐系統上可直接點選，我個人覺得很棒，雖然喜歡吃海鮮丼，但我有時就不想吃全生，且炙燒後特別甜、口感更綿軟。

信義遠百A13美食街B3 長浜魚屋豪華海鮮丼

美美的豪華海鮮丼上桌，12種當日魚貨，所以日日不同，但初魚集團的品質一向不錯，所以不會有甚麼雷點。跟其它台北海鮮生魚片丼飯相比，長浜魚屋除協助炙燒，還有2點很特別，飯為赤醋飯，但調味還好，不會太重，只是飯偏軟。

另一點是凍凝蛋，跟鮪魚泥攪拌一起吃，香綿滑順，口感很特別。

今日有鮑魚，零腥味，Q彈爽口，只是內臟的部位我還是不敢吃。

熟成魚的香氣和口感很細緻。

今日干貝和白蝦。

信義遠百A13美食街B3 長浜魚屋生魚拼盤

長浜魚屋目前無外帶打包服務，所以丼飯只能現場食用，不過最近有推出外帶限定生魚拼盤999、580元，大份比較划算，但1、2人吃點小份就好，不然吃不完煮湯心疼。長浜魚屋很細心，外帶會放保冷包，提醒趕緊食用。

挪威鮭魚和日本黑鮪魚小份580，還有精緻擺盤，玉子、海帶芽、黑豆和蘿蔔，我覺得很ok。

長浜魚屋評價

長浜魚屋雖走平價美食路線，風格、食材和服務都維持初魚的高品質，很有初魚的味道，且一年四季都吃得到日本黑鮪魚，價格合理，相當吸引人。另外，長浜魚屋師傅親切有禮，熟成魚鮮嫩軟綿。即便在沒有大力宣傳下，仍可觀察到後續入座的多為熟客，品質受喜愛，是一間會令人回訪的好店。

下次找信義遠百A13美食，誰說一定要找餐廳，不妨到美食街B3走走，長浜魚屋也是一大驚喜。

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信義遠百A13美食街B3 長浜魚屋營業資訊