繼漢堡排後，近年美食界引領風騷非酸菜魚莫屬，除東區酸菜魚餐廳，台北酸菜魚個人鍋也紛紛興起，但公館美食餐廳魚你相聚酸菜魚獨享鍋可不一樣，雖是公館平價小火鍋，食材卻同知名酸菜魚餐廳一樣是烏鱧魚，肉質軟嫩無刺，魚你相聚公館店不僅188元起就能享用烏鱧魚酸菜魚和白飯養生茶喝到飽，小菜豐富，魚皮、鳳爪和海帶芽透嫩Q彈，推薦給正在尋找公館小火鍋的朋友。
酸菜魚用什麼魚
近一年台北新開幕不少酸菜魚個人鍋，各有千秋，但大家有沒有好奇酸菜魚這道菜從何而來？酸菜魚是哪裡的菜？據維基百科酸菜魚起源於中國四川，屬於重慶功夫菜之一，歷史可回溯至明清時期，四川民間以泡椒與薑等辛香料炒出香氣基底，再與酸菜與魚類一起烹調的技法，直至近年大放異彩。
依據百度、聯合利華飲食策劃，酸菜魚並不限制魚種，但傳統酸菜魚最常使用的魚類多為草魚、大頭鰱或是烏鱧魚，而烏鱧魚（黑魚）的肉質鮮美細嫩，肉多刺少且營養價值高，廣受歡迎，東區許多酸菜魚餐廳都是使用烏鱧魚。
公館美食餐廳 魚你相聚獨享鍋交通環境
公館小火鍋魚你相聚獨享鍋地址為台北市中正區汀州路三段168號2樓，從捷運公館站4號出口步行3分鐘可抵達，鄰近捷運站、公館商圈中心。
魚你相聚獨享鍋公館店位於2樓，樓梯走上去就到。
魚你相聚獨享鍋以鮮豔的橘和藍為主色，相當搶眼繽紛，最棒的是環境寬敞，多為4人桌，用餐不顯擁擠。
點鍋隨餐會附白飯，不夠可再添加，滿滿一排的飯鍋，學生族不怕吃不飽，旁邊的養生茶一樣是喝到飽。
魚你相聚獨享鍋不收服務費，點餐、取餐、回收全採自助式。
魚你相聚獨享鍋點餐流程
點餐操作簡易，牆上、桌上都有詳細的流程圖可參考。
拿到震動器找到座位掃碼點餐。
再至機台結帳即可，現金/LINE Pay/街口支付皆可。
取餐時可使用旁邊的推車，較不容易打翻，但記得慢慢推，因為湯料很滿，推太快會灑出來。
不收服務費，全程自助式，用餐後別忘了回收餐具，若是不方便，可請服務人員協助。
公館美食餐廳 魚你相聚公館店菜單
以下魚你相聚菜單僅供參考，依現場菜單為主，內用低消為一人一鍋，有魚、有鍋、也有麵，不想吃魚也可改豬肉鍋，不想吃太多可點麵，而且不用怕吃不飽，白飯無限取用。
公館美食餐廳 魚你相聚餐點分享
這鍋具太有儀式感了吧，居然是宮廷風！
秘罈酸菜魚鍋
秘罈酸菜魚鍋是魚你相聚的招牌鍋物，想品嚐經典酸菜魚香、酸、辣、鹹、鮮口感點秘罈酸菜魚鍋沒錯，嚴選84天自然發酵酸菜，酸爽帶勁令人大呼過癮，尾韻還隱隱回甘，不只魚肉、湯，連酸菜都好吃，入喉一個香噴噴帶勁。
除魚肉外，還有火鍋料、油條、金針菇、川耳、粉條，湯汁超下飯，一鍋配三碗飯不假。
白飯還有加魚鬆，米飯粒粒分明，就算不加魚肉、湯，單吃飯都好吃。
汕頭油酥扁魚鍋
不辣的酸菜魚口味有紅顏番茄魚鍋和汕頭油酥扁魚鍋，大多數人可能第一時間選擇番茄魚鍋，不過我個人超愛持汕頭扁魚火鍋，還特別跑去找台北、高雄老店，現在公館魚你相聚就有，味道一聞就是那古早味，正中我心，別看湯頭紅通通，其實不辣。
魚你相聚酸菜魚配料很入味，都吸飽湯汁，每一樣都好順口。
烏鱧魚絕對功不可沒，無刺又滑嫩，肉質細膩，帶有膠質的彈牙感。
很道地的吃法，鍋底本身就有寬粉條，香Q滑口，喜歡吃粉條的朋友建議點餐時就可加點一份，當然加白飯也很對味。
銷魂鳳爪
是去骨鳳爪，是不是很貼心，辣度微微辣，大約調味而已，可以放心食用，鳳爪Q彈充滿膠質感，加上青蔥更帶出鮮味，絕對必點小菜。
涼拌魚皮
不僅沒腥味，還超級清爽，每塊魚皮散發著透亮光澤，充滿滿滿的膠原蛋白，魚皮辣度較鳳爪高，約小辣程度，但不會嗆，也是很多人推薦的小菜。
和風海帶芽
爽脆可口，冰冰涼涼特別適合夏天食用，清涼消暑。
飲品
除了可解膩、喝到飽的養生茶外，魚你相聚酸菜魚獨享鍋也有推出特別飲品。神仙奶茶跟一般奶茶較易甜膩不同，神仙奶茶很清爽，帶一點椰奶香氣，甜度約半糖恰恰好。
檸檬紫蘇梅香氣淡雅，入口先是淡淡的鹹酸，尾韻回甘。
公館美食餐廳 魚你相聚公館店評論
魚你相聚公館店188元就可以享用烏鱧魚酸菜魚鍋，又無限供應的飲品和白飯，是吃得飽的公館平價餐廳，湯品製作用心，除招牌酸爽美味道地的秘罈酸菜魚鍋，我個人超推薦汕頭油酥扁魚，香鹹鮮美，沒吃過潮汕火鍋的不妨試試。
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公館美食餐廳 魚你相聚營業資訊
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I G： https://www.instagram.com/fishtogether520/
營業時間：週一~週日 11:30-14:30 17:00-22:00
電 話：02-23651366
地 址：台北市中正區汀州路三段168號2樓
