不在小巨蛋,不是演唱會,我在台北最大的餐酒館——隱世餐酒館The Arcadia Bistro聽盧學叡。難以置信在寸土寸金的台北信義區竟有一間三百多坪、兩百多個座位的餐酒館,並以中式時尚風格獨樹一格,更大膽地將舞池、舞台納入空間規劃中。隱世餐酒館The Arcadia Bistro是藝文沙龍、遊憩場域,是夜店、亦是音樂餐廳,千變的樣貌,顛覆你對餐酒館的既定印象。
星期三的小周末,想找一個地方好好地窩著,逃離日常的繁擾,為自己充個電,享受視覺、聽覺、味覺感官饗宴,請移步到位於永春捷運站僅兩分鐘步程的隱世餐酒館The Arcadia Bistro,有美食、美酒、亦有實力堅實的歌手駐唱,也是目前台北時尚感、話題性、人氣最旺盛的餐酒館之一。
光入口處的外觀已全然將隱世餐酒館The Arcadia Bistro中式時尚風格全然帶出。
中式建築裡常見的迴廊、花卉、水墨、紅燈籠等元素全巧妙融合在隱世餐酒館的裝潢裡,古典與時尚並存,毫無突兀。
通往洗手間的牆壁以書法陋室銘作為妝點,更添古風文雅氣息。
男女的標誌則用帝后畫像,並搭配霸氣的磚紅色、金色,俐落氣派(雖然這帝后好像非同一朝代)。
隱世華麗、熱鬧,每晚七點半後幾乎都有歌手、樂團駐唱,詳細活動內容請追蹤臉書粉專,最好預先訂位,因為時常會有人包場、慶生,所以隱世餐酒館連平日的夜晚都座無虛席。
隱世餐酒館對餐點水準要求可超乎你想像,將近六頁幾乎全是中式功夫菜,做工繁複,不是什麼炸薯條、雞塊此類速食。
前菜山海匯蒸蛋
第一道前菜就讓我和友人震撼到了,炙燒鮭魚不管是邊角或細縫全部塞滿鮭魚卵,每一顆晶瑩剔透且飽滿。
底層為軟嫩的蒸蛋,搭配魚子醬、鮭魚、鮭魚卵,俄烏戰爭當前,口口珍貴。
護嘴良民冰梅雞
蒞臨隱世餐酒館,你的胃口都會變好,食量大增,道道功夫菜口味富層次,酸甜交織,護嘴良民冰梅雞使用土雞肉,帶咬勁、耐嚼,且外層炸得酥脆,淋上酸甜梅子醬,叫人如何不喜愛。
搭配筊白筍、花椰菜玉米筍、蕃茄,較不油膩,非常討喜的一道菜,下次回訪必點。
橙意君度排骨
排骨裹上濃郁香甜的柳橙汁,並融入微酸的洛神,再佐以蜜地瓜、糖漬的蘋果丁,隱世的每一道菜可說是匠心獨具。
XO醬海陸公仔麵
不要以為泡麵就是粗糙的餐點,隱世餐酒館的XO醬海陸公仔麵用料頗豐,虎蝦去殼開背去腸泥數個,中卷圈數量亦不少,連豬肉都使用松坂豬,每一道用料都無不挑選好食材。
X公仔麵條Q彈,沒有煮太爛,軟硬適中。
黃金花膠土雞湯
包含黃金蟲草、土雞肉、魚鰾、干貝,雞肉為一隻雞腿和一隻雞翅,雖不大塊,但燉得鮮嫩且入味,湯頭清甜,干貝香氣濃郁,順口滋潤。
皈依獨享佛跳牆
雖稱為獨享,但一盅容量不小,且真材實料,排骨、鵪鶉蛋、脆筍片、佛腳丁、蹄筋、干貝堆得滿滿滿。
Light the Night 華燈初上
趁著電視劇熱潮點的,以金色迷你茶壺和磁杯盛裝相當具有古風,酒精濃度較重,但尚屬順口,風味獨特,富含奶油焦糖和烏梅香氣,頗像酒味重的烏梅酒。
Ursula烏蘇拉
迷幻的紫,卻有一個可怕的名字——Ursula烏蘇拉,小美人魚中紫不溜丟的巫婆,酒味不重,略帶清涼感的草本氣息。
隱世餐酒館幾乎每天都有歌手、樂團駐唱,實力厚實,許多都是已出片的歌手,像今天田亞寧、解偉苓和盧學叡,全是實力派唱將。
個個台風穩健,親和力很強,可現場點歌,並會與聽眾互動,隱世餐酒館套一句俗話: 好吃又好玩。
上一次聽盧學叡唱愛很簡單是2007年的星光大道,台灣當代流行音樂選秀大賽。年僅十八的盧學叡初出茅廬,應對、表情些微生澀,但對歌唱的那份喜悅是隱藏不住,微微顫動是緊張,帶些許興奮。十六年過去了,真假轉音更流暢自如,情緒流溢自在,宛如沉浸在心流裡。猶記當時張宇的評語,如果盧學叡和陶喆同時唱這首歌,他會相信陶喆比較愛他,但現在或許不同,2022年,歌藝、情感隨經歷更加渾厚成熟,聽著聽著,就令人動容。
這個夜晚很美麗,因為在隱世,有佳釀、美食、悅耳歌聲共同編織出一個美好的夜晚。
目前隱集團共有四間分店,二店隱世餐酒館(永春)為台北最大餐酒館,氣氛、餐點上乘,適合包場、聚餐、慶生,或耍廢聽歌跟潮流!
一店
隱士餐酒館(光復店)
訂位專線:0963588568
地址:台北市大安區光復南路240巷51號
二店
隱世餐酒館(永春店)
訂位專線:0965-607-592
地址:台北市信義區忠孝東路五段297-1號B1
捷運永春站1號出口走3分鐘
三店
訂位專線:0965269175
地址:台北市信義區嘉興街36號
四店
隱侍餐酒館(大直店)
訂位專線:0910369179
地址:台北市中山區樂群二路279號
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