鄰近南京復興站、忠孝復興，八德路上的時光小酒館 Time Bistro，外觀沒有繁複的廣告菜單，僅霓虹燈招牌兀自在黑夜裡閃爍，融合居酒屋和餐酒館特色，帶幾分梨泰院風格，價位平實，調酒兩百起，成為東區、忠孝復興站附近許多上班族、學生小聚的潮店。
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時光小酒館交通
時光小酒館 Bistro地址為臺北市八德路二段289號，近遼寧街夜市，自南京復興捷運站2號出口走來約10分鐘。外觀低調，除招牌外沒有廣告和菜單，是個令人容易錯過的特色餐酒館，然而，每到夜晚時刻總是高朋滿座，須提前訂位。
時光小酒館環境
一踏入便感受到時光小酒館 Bistro獨特的氛圍，簡潔的工業風裝潢，間以霓虹燈標語點綴，豐富了空間感。
正中央的吧檯極為特別，利用鏤空空間放置酒瓶，燈光正好又在中央，光打下來，頗像洋片的革鬥舞台。
時光小酒館菜單
時光小酒館風格獨特，餐點多以日式居酒屋料理為主，串燒種類繁多，而酒精飲品包含紅、白酒、調酒、果實酒、啤酒和清酒，調酒兩百起，整體價位與一般餐酒館比較，相對平實，適合聚餐、小酌。
時光小酒館餐點評價
鹽蔥牛舌
好吃的牛舌是帶點脆感的，咬起來會彈牙，時光小酒館的烤牛舌脆甜可口外，上面鋪滿大量的香蔥，一次入口，牛舌香氣和蔥融合成絕佳的美味。
PRIME牛小排
油脂香氣飽滿，鮮嫩帶汁，無絲毫乾柴，還帶點嚼勁，連喜愛吃高級牛排的朋友也讚不絕口，直誇肉質好。
剝皮辣椒手羽先
招牌商品，外觀看似與一般雞翅無異，其實做工細緻，入口充滿驚喜，以味噌醃製成焦糖色，去骨後填入大量剝皮辣椒，散發濃郁香氣。
剝皮辣椒飽滿的辛香氣息，在舌尖上漫漫蕩漾開來，很有特色、必推的菜色。
伊比利豬肉串
肥瘦適中，外皮沒有烤太老，吃起來滑口Q彈，比一般的豬肉串嫩。
培根鳥蛋捲
培根捲得非常紮實、緊，幾乎可以想像出廚師的認真。
蒜香奶油玉米筍
有別於一般串燒的清爽鹽烤玉米筍，時光小酒館的蒜香奶油玉米筍別出心裁，香蒜非常入味，一上桌蒜香撲鼻，新鮮玉米筍咬起來脆甜可口。
雞皮
雞皮油炸後再以鐵板重壓，使其薄脆如餅，帶有雞皮香氣，又不油膩。搭配美奶滋醬後鹹甜交織，不過我自己是沒沾醬吃，單吃鹹鹹脆脆下酒很對味。
日式炒烏龍
時光小酒館價位平實，一道菜價位多六十到一百初，真的不怕吃不飽，不過也有麵、飯可選擇，日式炒烏龍麵條Q彈，七味粉辛香濃郁，別看小小一碗，其實吃起來很對味。
鹽烤白蝦
個人認為海鮮的烹調不宜複雜（不然日本人為何那麼喜愛生魚片），越簡單的越能吃得出海味鮮甜，鹽烤白蝦看似居家下酒菜，但火侯要恰好，而時光小酒館鹽烤白蝦正是如此，仍維持蝦肉鮮嫩帶汁口感，甜鹹交織，下酒超幸福。
唐揚鮭魚腹
雖是炸物，但炸麵衣細緻清爽，魚肉有厚度，偏向魚塊，且飽含鮭魚的油脂香。
烤絲瓜
軟嫩帶汁，水份都鎖住外，還有令人驚喜的甜味，下酒搭配清新的蔬果好解膩。
剝皮辣椒雞湯
喜愛剝皮辣椒的朋友必店，湯頭澈底展現剝皮辣椒辛香風味，辣味入口散開一整個過癮！
明太子山藥
和風滿點！山藥清甜淡雅的口味，更能襯出明太子的鹹香，且山藥外層滑黏感，內裡香脆，層次豐富。
高梁遇上梅子
雖稱之為高梁遇上梅子，但裡頭並沒有高梁成份，純粹表示帶有高梁香氣而已，所以酒感適中，亦不苦澀。梅子芳香濃郁，餘韻綿長，頗帶高雅之氣。
東方紅玫瑰
看似清澈，其實底韻十足，帶有厚勁，初入口還夾帶徐徐花香，酒感偏中，然飲盡後卻有幾分飄飄然之感，層次豐富，花香、茶香、酒香皆具。
「歲月靜好，時光易老」，因韶光易逝，更顯當下重要，每一刻，都須細細品味，以便將來細細回味。
時光小酒館雖是下酒菜、串燒居多，但料理手法很細緻，別具巧思，菜色富創意，價位平易近人，非常推薦聚會小酌。貼心提醒，座位有限，請提前預約。
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時光小酒館營業資訊
時光小酒館 Bistro
營業時間： 18:00-02:00
電話：(02)2777-3510
交通：捷運南京復興站2號出口
地址：台北市中山區八德路二段289號
inline線上訂位：https://reurl.cc/7yYl8d
FB :https://www.facebook.com/TimesBistro/
IG :https://www.instagram.com/times_bistro/
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